Commis de cuisine

il y a 3 jours

Gordes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Airelles Temps plein

Descriptif

  • Type de contrat : CDD
  • Date de début : Avril 2026

Le restaurant principal de La Bastide de Gordes : La Table de la Bastide, est un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique, où la convivialité et l'excellence se rencontrent.

Mission
En tant que
Commis de Cuisine
, vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie pour contribuer à la préparation des plats du menu. Vous serez responsable de l'exécution des tâches de base en cuisine, tout en garantissant la qualité des plats, le respect des standards d'hygiène et une gestion efficace du poste de travail.

Responsabilités Principales

  • Préparation des ingrédients : Assister à la préparation des ingrédients nécessaires pour les plats, y compris le découpage des légumes, la préparation des viandes, des poissons et des garnitures.
  • Support dans l'élaboration des plats : Aider à l'élaboration des plats sous la supervision des Chefs de Partie, en respectant les recettes et les méthodes de cuisson.
  • Maintien de la propreté et de l'organisation : Assurer la propreté de votre poste de travail, veiller à l'organisation des espaces de stockage des produits, et garantir que les conditions d'hygiène et de sécurité (HACCP) sont respectées.
  • Mise en place et dressage des plats : Participer à la mise en place des plats et au dressage des assiettes en veillant à leur présentation soignée.
  • Contrôle des stocks et des produits : Aider à la gestion des stocks de la cuisine, en veillant à l'utilisation optimale des produits et à leur bonne conservation.
  • Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et une production culinaire de qualité.
  • Respect des consignes du Chef de Cuisine : Appliquer les instructions du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie pour garantir que tous les plats respectent les standards du restaurant.
  • Assistance lors des services : Aider dans la préparation rapide et efficace des plats lors des services, en fonction des besoins de la brigade et du menu du jour.

Profil recherché

  • Expérience : Vous avez idéalement une première expérience en cuisine, de préférence dans un restaurant haut de gamme ou gastronomique, ou vous êtes un jeune diplômé d'une école hôtelière avec une forte motivation.
  • Passion pour la cuisine : Vous êtes passionné(e) par la cuisine, curieux(se) d'apprendre et désireux(se) de vous perfectionner dans votre métier.
  • Dynamisme et réactivité : Vous êtes réactif(ve), capable de travailler dans un environnement rapide et exigeant, tout en restant calme et concentré(e).
  • Rigueur et propreté : Vous avez un sens aigu de l'organisation et de la propreté en cuisine, et respectez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Esprit d'équipe : Vous aimez travailler en équipe et êtes prêt(e) à apprendre des autres membres de la brigade.
  • Flexibilité : Vous êtes flexible et prêt(e) à travailler en horaires décalés, y compris les soirées et week-ends, en fonction des besoins du restaurant.

Avantages

Rejoindre L'équipe Du Palace Airelles Gordes La Bastide, C'est Partager Une Expérience Unique Et S'épanouir Au Sein D'une Équipe Chaleureuse ; Mais C'est Aussi Bénéficier De

  • Un intéressement
  • Un logement tout équipé dans un cadre agréable
  • Un programme d'animations dédié pour les collaborateurs
  • Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
  • Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l'hôtel)
  • Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
  • Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l'entreprise
  • Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
  • Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)

  • Aide cuisinier H/F

    il y a 1 jour

    Gordes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pistou Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique où...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Gordes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bastide de Pierres,Gordes Temps plein

    Cercasi cuoco capo partita con esperienza nel medesimo ruolo da integrare nella nostra brigata ,per ristorante italiano in Francia con cucina tipica italiana e volume di coperti importante e attenzione alla qualità .Contratto di lavoro: Tempo indeterminatoRetribuzione: 2.000,00€ al mese

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Gordes, France CAMPING L'OR Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister les chefs dans la préparation des plats -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Restaurant Le C & Hôtel Carcarille Temps plein

    Nous recherchons un Commis de cuisine (Femme ou Homme) avec de l'Expérience dans le domaine pour intégrer une équipe jeune et dynamique. Nous proposons un **contrat saisonnier de fin Mars à début Novembre 2025 (169h/mois)**avec: - 2 jours de congés/semaine - Heures supplémentaires payées Nous avons la possibilité de vous loger sur place. Type...

  • Commis de Cuisine Polyvalent Saisonnier

    il y a 1 jour

    Gordes, France La Casa Rosario Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Commis de Cuisine polyvalent(H/F) nourri(e), logé(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine polyvalent, vous serez responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des aliments et le service en cuisine ainsi que de remplacer notre pizzaiollo ses jours de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Gordes, France Le Celestin Temps plein

    Nous recherchons un **commis de cuisine motivé(e), rigoureux(se) et dynamique** pour intégrer notre équipe à partir du **1er août** pour 4 mois pour notre brasserie de Gordes à fort débit (150 couverts jour en saison). Le poste consiste à assister notre chef dans la préparation des plats, le dressage, et l’entretien du poste de travail. **Ce que...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Gordes, France Airelles Gordes La Bastide Temps plein

    Dans le cadre de votre poste, vos missions seront les suivantes: - Assurer la mise en place et le nettoyage de son poste de travail - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de cuissons et remises en température - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réception et Stockage des denrées selon les méthodes...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Airelles Gordes La Bastide Temps plein

    Dans le cadre de votre poste, vos missions seront les suivantes: - Assurer la mise en place et le nettoyage de son poste de travail - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de cuissons et remises en température - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réception et Stockage des denrées selon les méthodes...

  • Commis Plongeur

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Restaurant l’Outsider Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) commis-plongeur pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement de restauration. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cuisine en veillant à la propreté et à l'organisation des espaces de travail. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant évoluer...

  • Commis de Bar La Bastide de Pierres

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien **La Bastide de Pierres** est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria. La Bastide de Pierres est un restaurant décontracté et convivial de type brasserie où règne une ambiance...

  • Chef de Partie La Bastide de Pierres

    il y a 4 jours

    Gordes, France La Bastide de Pierres Temps plein

    Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien La Bastide de Pierres est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria. En tant que Chef(fe) de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en soutenant le Chef de Cuisine et en supervisant une équipe...

  • Chef de Partie La Bastide de Pierres

    il y a 6 jours

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien La Bastide de Pierres est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria. En tant que Chef(fe) de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en soutenant le Chef de Cuisine et en supervisant une équipe...