Responsable adjoint de restauration

il y a 2 jours

Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France R2T Industrie et Services Temps plein

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Fondée en 1998, R2T est une entreprise de travail temporaire et de recrutement qui s'appuie sur un réseau de 41 agences.

Chaque année, nous sourçons, recrutons et déléguons plus de 3 000 collaborateurs intérimaires :

Des missions variées dans les secteurs tertiaire, logistique et industriel,

Des opportunités sur-mesure adaptées à vos compétences,

Un accompagnement proche et humain pour valoriser votre savoir-faire et développer vos compétences.

Chez R2T, chaque candidat est bien plus qu'un CV.

Votre profil nous intéresse : postulez et rejoignez une équipe dynamique, engagée à vos côtés pour votre réussite.

R2T s'engage en faveur de la diversité et de l'égalité des chances : à compétences égales, tous nos postes sont ouverts sans distinction de sexe, d'âge, d'origine, de handicap ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Description du poste

R2T Cannes recherche pour l'un de es clients basés sur le secteur cannois, un responsable adjoint de restauration.

Vos missions :

Remplacer le responsable lors de ses absences - Superviser avec le responsable, l'approvisionnement en produit alimentaire et non alimentaire, - S'assurer de la conformité de la livraison des Plats Cuisinés Élaborés à l'Avance (PCEA), - Effectuer, contrôler, gérer et réajuster les commandes de matériel, de denrées brutes, de produits lessiviels et à usage unique, - Superviser la chaine des repas à l'attention des clients et des sites concernés, - Piloter et manager avec le responsable le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), - Participer si nécessaire aux réunions de service internes et externes, - Organiser avec le responsable (plannings, recrutement, formation, affectation, évaluation),

Profil recherché

Profil recherché : - Connaissance parfaite de la méthode HACCP, (microbiologie, hygiènes alimentaires...) - Connaissances liées à l'organisation du travail (code du travail, textes en vigueur, statuts hospitaliers et institution) - Connaissances informatiques (WORD, Excel) - Compétences et connaissances managériales en ressources humaines de cuisine et en gestion budgétaire - Forte capacité à la conduite de projet et à la synthèse

Horaires Du lundi au dimanche / Repos hebdomadaires

L'humain au cœur de notre métier… et du vôtre.

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