Responsable des prestations alimentaires

il y a 2 semaines

SaintJulienenGenevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Annecy Genevois Temps plein
Description entreprise :

Établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) Haute-Savoie Pays de Gex, le Centre Hospitalier Annecy Genevois (CHANGE) est un établissement public de santé intercommunal.

Il comporte plus de 1400 lits et emploie 4 900 collaborateurs. Sa mission est de garantir des soins de qualité pour la population des bassins d'Annecy, du Genevois français, du Pays de Bellegarde et du Pays de Gex.

Il assure aussi des activités de pointe telles que la chirurgie cardiaque, la neurochirurgie, la réanimation, la cardiologie interventionnelle, pour l'ensemble de la Haute-Savoie et le nord de l'Arc Alpin.

Description du poste :
Nous recherchons un responsable des prestations alimentaires h/f à temps complet.

Rattaché(e) à la Direction des Achats, de la Logistique et des Infrastructures, vous pilotez l'ensemble de l'activité de restauration du site de Saint-Julien.

Vos missions principales :

  • Organiser, coordonner et contrôler les prestations de restauration dans le respect des normes HACCP et des contraintes budgétaires
  • Planifier l'approvisionnement, la production, le conditionnement et la distribution des repas
  • Encadrer et animer les équipes de restauration : plannings, formation, gestion des absences
  • Garantir la qualité des prestations et assurer le suivi des indicateurs qualité
  • Définir les besoins en matières premières et matériels, passer les commandes et réaliser les inventaires
  • Assurer la communication avec les partenaires internes et externes (prestations, transport, hôtellerie)

Poste clé alliant management d'équipe, organisation, qualité et pilotage opérationnel.

Conditions de travail :

Poste exercé au sein d'une équipe d'encadrement pluridisciplinaire, avec des horaires de journée incluant du travail le week-end. Le poste requiert une bonne résistance au stress et peut impliquer des déplacements ponctuels, notamment sur le secteur d'Annecy.

Profil recherché :

Professionnel(le) de la restauration collective, vous maîtrisez l'organisation de la production, les normes d'hygiène et de qualité, ainsi que la gestion des équipes et des flux. Manager de terrain, autonome et rigoureux(se), vous savez fédérer, anticiper et piloter l'activité avec pragmatisme.

Formation & expérience :

Diplôme en restauration ou métiers de bouche (Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente. Expérience confirmée en encadrement et en cuisine collective et/ou traditionnelle

Avantages :

Type de contrat : CDI, Mobilité

Pôle : SUPPORT

25 jours de congés annuels congés fractionnés et hors saison) et 12RTT

Navettes inter-sites gratuites, forfait mobilité durable

Avantages du CGOS et utilisation de la conciergerie du CHANGE (service du quotidien et offres préférentielles)

Formations professionnelles proposées et prises en charge par le CHANGE

Crèche sur le site de Metz Tessy (60 berceaux)

Self sur place

  • Employé de restauration site saint julien

    il y a 2 semaines

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Annecy Genevois Temps plein

    Description entreprise :Établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) Haute-Savoie Pays de Gex, le Centre Hospitalier Annecy Genevois (CHANGE) est un établissement public de santé intercommunal. Il comporte plus de 1300 lits et emploie 4 686 collaborateurs. Sa mission est de garantir des soins de qualité pour la population des...

  • Responsable qualité et diététique

    il y a 2 semaines

    Saint-Paul-en-Chablais, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un(e) Responsable qualité et diététique (H/F) à Evian en contrat CDI à Temps complet.Au quotidien :Être Diététicien chez Restalliance c'est avant tout garantir l'équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas pour nos 280 convives au sein d'une Clinique de soin.Rattaché au Responsable de la restauration, vous avez...

  • contrôleur des prestations h/f

    il y a 10 heures

    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sécurité sociale Temps plein

    CONTRÔLEUR DES PRESTATIONS H/FPublié aujourd'hui • Date limite de candidature 30/01/2026CDDLe Puy-en-Velay1 917 € par moisNIVEAU 3NVHADD119028CPAM DE LA HAUTE-LOIRELa CPAM de la Haute-Loire est un organisme de Sécurité Sociale en charge d'une mission de service public. Intégrée au réseau de l'Assurance Maladie, la CPAM accompagne quelque...

  • Responsable de magasin alimentaire

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France KOLTAN Temps plein

    Vous avez déjà géré un magasin alimentaire en autonomie ?Vous aimez décider, manager, optimiser et voir concrètement l'impact de votre travail sur le chiffre et l'équipe ?Ce poste est fait pour vous.Nous recherchons un(e) Responsable de magasin pour prendre les rênes d'un supermarché situé dans le Var, dans un environnement très dynamique et...

  • gestionnaire de prestations

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CPCAM des Bouches du Rhône Temps plein

    Vous recherchez une mission qui a du sens, vous avez besoin de vous sentir utile, alors contribuez à une mission de service public Agir ensemble, Protéger chacun Acteur majeur du système de soins, la Caisse Primaire d'Assurance Maladie des Bouches-du-Rhône (2400 salariés) assure des relations de proximitéavec ses publics : assurés, professionnels de...

  • Responsable de formation

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France INRAE Temps plein

    38400 Saint-Martin-d'Hères ou 69100 VilleurbanneRETOUR À LA LISTE DES RÉSULTATSPrésentation INRAEL'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Vulbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie des Eoliennes Temps plein

    Job SummaryNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la création de plats savoureux, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant évoluer dans...

  • Traiteur H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Just-Chaleyssin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Un goût d'histoire Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une traiteur ou traîtresse pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et du service des plats lors d'événements variés. Vous assurerez la satisfaction de nos clients en proposant des prestations culinaires de...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Télébar des verdons Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes de sécurité alimentaire et de la qualité des produits servis. Vous évoluerez dans un...

  • responsable rh h/f

    il y a 10 heures

    Saint-Priest-en-Jarez, Auvergne-Rhône-Alpes, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreMieux nous connaîtreLe centre E.Leclerc de Saint Priest en Jarez (42-LOIRE) emploie plus de 130 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Suite à l'ouverture depuis plus d'un an de notre nouveau magasin nous cherchons à développer et renforcer nos équipes.Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins...