Responsable des prestations alimentaires

il y a 7 heures

SaintJulienenGenevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Annecy Genevois Temps plein
Description entreprise :

Établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) Haute-Savoie Pays de Gex, le Centre Hospitalier Annecy Genevois (CHANGE) est un établissement public de santé intercommunal.

Il comporte plus de 1400 lits et emploie 4 900 collaborateurs. Sa mission est de garantir des soins de qualité pour la population des bassins d'Annecy, du Genevois français, du Pays de Bellegarde et du Pays de Gex.

Il assure aussi des activités de pointe telles que la chirurgie cardiaque, la neurochirurgie, la réanimation, la cardiologie interventionnelle, pour l'ensemble de la Haute-Savoie et le nord de l'Arc Alpin.

Description du poste :
Nous recherchons un responsable des prestations alimentaires h/f à temps complet.

Rattaché(e) à la Direction des Achats, de la Logistique et des Infrastructures, vous pilotez l'ensemble de l'activité de restauration du site de Saint-Julien.

Vos missions principales :

  • Organiser, coordonner et contrôler les prestations de restauration dans le respect des normes HACCP et des contraintes budgétaires
  • Planifier l'approvisionnement, la production, le conditionnement et la distribution des repas
  • Encadrer et animer les équipes de restauration : plannings, formation, gestion des absences
  • Garantir la qualité des prestations et assurer le suivi des indicateurs qualité
  • Définir les besoins en matières premières et matériels, passer les commandes et réaliser les inventaires
  • Assurer la communication avec les partenaires internes et externes (prestations, transport, hôtellerie)

Poste clé alliant management d'équipe, organisation, qualité et pilotage opérationnel.

Conditions de travail :

Poste exercé au sein d'une équipe d'encadrement pluridisciplinaire, avec des horaires de journée incluant du travail le week-end. Le poste requiert une bonne résistance au stress et peut impliquer des déplacements ponctuels, notamment sur le secteur d'Annecy.

Profil recherché :

Professionnel(le) de la restauration collective, vous maîtrisez l'organisation de la production, les normes d'hygiène et de qualité, ainsi que la gestion des équipes et des flux. Manager de terrain, autonome et rigoureux(se), vous savez fédérer, anticiper et piloter l'activité avec pragmatisme.

Formation & expérience :

Diplôme en restauration ou métiers de bouche (Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente. Expérience confirmée en encadrement et en cuisine collective et/ou traditionnelle

Avantages :

Type de contrat : CDI, Mobilité

Pôle : SUPPORT

25 jours de congés annuels congés fractionnés et hors saison) et 12RTT

Navettes inter-sites gratuites, forfait mobilité durable

Avantages du CGOS et utilisation de la conciergerie du CHANGE (service du quotidien et offres préférentielles)

Formations professionnelles proposées et prises en charge par le CHANGE

Crèche sur le site de Metz Tessy (60 berceaux)

Self sur place

  • Responsable des Prestations Alimentaires

    il y a 3 heures

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE HOSPITALIER ANNECY GENEVOIS Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉResponsable des Prestations Alimentaires - H/FCONTRATCDIDESCRIPTIFDescriptif du poste :Nous recherchons un responsable des prestations alimentaires h/f à temps complet.Rattaché(e) à la Direction des Achats, de la Logistique et des Infrastructures, vous pilotez l'ensemble de l'activité de restauration du site de...

  • Acheteur produits et services non alimentaires

    il y a 2 jours

    Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOGENEG Temps plein

    Nous recherchons un(e) Acheteur(se) de produits et services Non Alimentaire pour accompagner le développement de notre activité.ResponsabilitésRattaché(e) au Directeur des Achats du Groupe, vos missions seront les suivantes :Développement du réseau de fournisseurs Non Alimentaire pour les besoins d'achats en produits et services des cuisines centrales...

  • Responsable qualité et diététique

    il y a 6 jours

    Saint-Paul-en-Chablais, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un(e) Responsable qualité et diététique (H/F) à Evian en contrat CDI à Temps complet.Au quotidien :Être Diététicien chez Restalliance c'est avant tout garantir l'équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas pour nos 280 convives au sein d'une Clinique de soin.Rattaché au Responsable de la restauration, vous avez...

  • Responsable Packaging Projets Cosmétiques et Compléments Alimentaires

    il y a 2 semaines

    Saint-Chamas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHARLES RICHARDSON Temps plein

    Rejoignez un acteur français et contribuez à façonner l'avenir du packaging dans les univers Pharma & Beauty.Depuis 12 ans, P&B Group s'impose aujourd'hui comme un acteur clé dans la fabrication de produits cosmétiques, pharmaceutiques et compléments alimentaires. L'entreprise réunit plus de 650 collaborateurs répartis sur cinq usines situées en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Vulbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie des Eoliennes Temps plein

    Job SummaryNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la création de plats savoureux, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant évoluer dans...

  • Cuisinier snack

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Télébar des verdons Temps plein

    Restaurant d'altitude sur les pistes à Courchevel, recrute cuisinier h/f pour la partie snackService le midi uniquementPoste, nourri et logé en collocationÀ propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné pour gérer la partie snack. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Télébar des verdons Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes de sécurité alimentaire et de la qualité des produits servis. Vous évoluerez dans un...

  • Responsable marée

    il y a 7 jours

    Saint-Pierre-en-Faucigny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Schiever Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe Groupe familial et indépendant Schiever compte 8000 collaborateurs dans le domaine de l'alimentaire (hypermarchés et supermarchés), du Bricolage, de la Décoration, du Sport et du Textile.L'indépendance, le respect et l'énergie sont ses valeurs fondatrices.Son slogan : Une autre idée de la grande distribution.Le Groupe...

  • Traiteur H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Just-Chaleyssin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Un goût d'histoire Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une traiteur ou traîtresse pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et du service des plats lors d'événements variés. Vous assurerez la satisfaction de nos clients en proposant des prestations culinaires de...

  • responsable/manager

    il y a 10 heures

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Kfc Temps plein

    KFC recrute pour son restaurant de Saint Priest. Nous recherchons un manager (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant que Manager, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir la satisfaction des clients. Responsabilités : - Gérer et superviser le personnel du restaurant - Assurer...