Chef de partie H/F

il y a 2 semaines

Pl Daviel Marseille France IHG Temps plein

NOS VALEURS

Ouverture d'esprit | Partage | Passion | Sens du service client | Transmission |

Bienvenue à l'InterContinental Marseille – Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l'expérience dans le domaine du tourisme et de l'hôtellerie de luxe.

Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoûtante, tant de choses s'offrent à vous. Ses petits quartiers font également d'elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre. Notre hôtel est hébergé au sein d'un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence. 

L'hôtel dispose en tout de 194 chambres. Nos espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence.

Chaque membre de l'équipe s'inscrit dans l'histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c'est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus…

Devenez un de ceux qui font l'Hôtel Dieu d'aujourd'hui

Nos avantages :

  • Mutuelle santé prise en charge à 65%.

  • 80 % de vos frais de transport en commun remboursés.

  • Tenue de travail fournie ou pressing pris en charge, pour un quotidien simplifié.

  • Double indemnité repas.

  • 13e mois à partir d'un an d'ancienneté et prime d'ancienneté à partir de 3 ans, votre engagement récompensé.

  • Horaires en journée continue, pour une meilleure conciliation entre vie pro et vie perso.

  • 2 jours de repos consécutifs, essentiels pour recharger vos batteries.

  • Tarifs préférentiels, dans les établissements du groupe – pour profiter du meilleur même en dehors du travail.

  • Tarifs préférentiels au restaurant et bar de l'hôtel.

  • Récompenses quand un client vous cite – votre travail reconnu et célébré.

Mission

Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef Exécutif, , vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de cuisine et des apprentis. Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine, en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.


• Vous êtes responsable du contrôle et du rangement des marchandises de votre partie


• Vous fabriquez, dressez, envoyez les plats relevant de votre partie : poissons, viandes, sauces, entremets


• Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis


• Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité


• Vous veillez à offrir au client des produits de qualité

Profile

Expérience réussie dans poste similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme

CAP, BEO ou Bac Pro Cuisine

Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution

Sens de la qualité, de l'excellence et du détail

Connaissance et maîtrise des procédures HACCP

Connaissance et maîtrise des normes de sécurité attenantes à une cuisine professionnelle

Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours férié

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour

    Pl. du Colonel de Grouchy, Langres, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Chef de partie - évolutif second (H/F) Le Clos Vauban, Langres (52)Lieu : Langres, Grand Est, FrancePoste à pourvoir : Dès que possible – CDIExpérience appréciéÉtablissement :Distingué par le BIB Gourmand en mars 2025, Mirabelle est un lieu de vie chaleureux et engagé, où la cuisine de saison, créative et généreuse...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Restaurant Club Agathos Temps plein

    POSTE NON LOGÉ - CONTRAT CDD / SAISONNIER 4 MOIS Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour notre restautrant situé à AGAY sur la plage de La Baumette. Nous proposons une cuisine raffinée, meditérranéenne, spécialisée dans le poisson... Nous recherchons un Chef de partie créatif, rigoureux, dynamique, autonome, aimant le travail en équipe. Le...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour la plage du nouvel hotel 5*, lieu exceptionnel à Théoule sur Mer, nous recherchons un Chef de partie (H/F). Comme chef de partie, vous assurez une étroite coordination avec le commis de cuisine. Vous rythmez la préparation des produits jusqu'à la réalisation des plats, tout en veillant à ce que chaque détail soit en place, comme les notes d'une...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 3 jours

    Marseille, France Le Jardin Poncet Temps plein

    Restaurant le Jardin Poncet centre ville saint raphael,recherche en urgence pour la periode estivale, en cdd, saisonnier ou autoentrepreneur, chef de partie, ou 1/2 chef de partie H/F confirmé - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Marseille, France Domaine de Biar Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F** - Par convention, et dans un but de clarté, nous utiliserons dans ce document le “il“ au lieu du “il ou elle“ ce qui ne présume en rien du sexe du titulaire du poste._ **Qui sommes-nous ?** Idéalement situé à quelques pas de Montpellier, aux portes de la mer et de la ville, nous avons rêvé...

  • CHEF DE PARTIE H/F

    il y a 2 jours

    Roissy-en-France SES INTERIM Temps plein

    Description de l'offre d'emploi L'entreprise Vous avez une première expérience de chef de partie H/F en cuisine traditionnelle ? Vous recherchez un poste en horaire continu ? Vous voulez travailler au sein d’un restaurant d’entreprise sur Roissy Charles de Gaulle ? Ou bien vous préférez la cuisine traditionnelle au sein d’un hôtel étoilé ? SES...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Marseille, France DOMAINE DE VALMOURIANE Temps plein

    Nous recherchons pour notre hôtel luxe à Saint-Rémy-de-Provence: Un(e) chef de partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués. - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits. - Relayer les communications du chef auprès de votre équipe. - Transmettre votre savoir auprès de vos commis. Poste en...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 jours

    Marseille, France Villages Clubs Du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « Village Club du Soleil » de Marseille (13) pour la saison 26 Et vivez une expérience intense ! Nous recherchons Un(e) Chef de Partie F/H pour rejoindre notre équipe du Sud Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait pour vous. - Poste à pourvoir en CDD dès mars jusqu'à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Pl. de la Canourgue, Montpellier, France Hôtel Richer de Belleval Temps plein

    Description de l'entreprise "Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock'n'roll, l'audace et le merveilleux."L'Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier devenu Hôtel-Restaurant Relais & Châteaux au cœur de la ville. Un lieu de vie pour les gastronomes, les amateurs de gastronomie, d'art, de...