Emplois actuels liés à Adjoint Technique Restauration En Hebergement - Lille, Hauts-de-France - Choisir le Service Public

  • AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION 35H F/H

    il y a 6 jours

    Lille, Hauts-de-France Elsatis Temps plein

    La Ville de Lille, c'est...Capitale européenne de la culture en 2004 et Capitale mondiale du design en 2020 avec la Métropole Européenne de Lille, nous sommes reconnus pour notre dynamisme culturel, festif et populaire. Nous nous engageons aussi dans les grands enjeux de notre société, à commencer par le développement durable, comme en témoigne notre...

  • Responsable adjoint service

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Pureté Temps plein

    Responsable de Salle Adjoint H/FPoste à pourvoir dès que possibleAu cœur du Vieux-Lille, la cuisine de notre Restaurant Pureté du Chef Gérald Guille se définit « créative et décomplexée ».Un lieu élégant et atypique où le Chef et sa brigade proposent et composent les menus en fonction de la saisonnalité des produits.Des valeurs importantes...

  • Alternance - Directeur Adjoint F/H

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France BIG FERNAND Lille Temps plein

    Nous sommes BIG FERNAND , enseigne française de restauration rapide fabriquant des « hamburgés » à la française. Produits qui peuvent être commandés, préparés et servis très rapidement dans un restaurant chaleureux et design, animé d'un esprit franchouillard, généreux, festif et convivial.Ouvert depuis 2014, Big Fernand Lille est à la...

  • Responsable Gestion Technique

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Réseau Partenaires Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur de la solidarité engagé pour le logement et l'hébergement des personnes en difficulté : jeunes en insertion, travailleurs précaires, bénéficiaires de minima sociaux, travailleurs migrants, familles monoparentales. Pour nos 3 000 collaborateurs,...

  • Responsable Gestion Technique

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France CDC Habitat Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur de la solidarité engagé pour le logement et l'hébergement des personnes en difficulté : jeunes en insertion, travailleurs précaires, bénéficiaires de minima sociaux, travailleurs migrants, familles monoparentales. Pour nos 3 000 collaborateurs,...

  • Responsable d'Affaires Adjoint

    il y a 11 heures

    Lille, Hauts-de-France Kali Group Temps plein

    Rejoignez KALI GROUP, acteur de référence dans l'accompagnement de projets industriels. Nous aidons nos clients à relever les défis d'automatisation et de distribution d'énergie dans les secteurs Process et Infrastructure.Notre client, spécialiste en process industriel et distribution d'énergie, recherche un Adjoint Responsable d'Affaires pour...

  • Responsable Gestion Technique

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Cdc Habitat Temps plein

    Détail de l'offreInformations généralesEntité de rattachementEn rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur de la solidarité engagé pour le logement et l'hébergement des personnes en difficulté : jeunes en insertion, travailleurs précaires, bénéficiaires de minima sociaux, travailleurs migrants, familles monoparentales. Pour nos 3 000...

  • Responsable Gestion Technique

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Adoma Temps plein

    MISSIONUne mission d'intérêt généralNotre patrimoine a pour vocation d'accueillir un public en situation de précarité et de vulnérabilité. Pour ce faire, la qualité, la sécurité et la sobriété de nos bâtiments ainsi que leur entretien régulier sont des enjeux prioritaires.Aux côtés du Directeur Interrégional Adjoint en charge du Patrimoine...

  • Responsable Gestion Technique

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France WAT for Adoma Temps plein

    Une mission d'intérêt généralNotre patrimoine a pour vocation d'accueillir un public en situation de précarité et de vulnérabilité. Pour ce faire, la qualité, la sécurité et la sobriété de nos bâtiments ainsi que leur entretien régulier sont des enjeux prioritaires.Aux côtés du Directeur Interrégional Adjoint en charge du Patrimoine et en...

  • Adoma (59) H/F H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Directeur d'Hébergement Territorial Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion de proximité - Responsable de site F/H Intitulé de poste (modifiable)Directeur d'Hébergement Territorial - Adoma (59) H/F H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur...

Adjoint Technique Restauration En Hebergement

il y a 2 semaines

Lille, Hauts-de-France Choisir le Service Public Temps plein


Informations générales

Organisme de rattachement

Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-GRAND NORD  

Référence

Date de début de diffusion

/01/2026

Date de parution

/01/2026

Localisation

LILLE

Date limite de candidature

10/02/2026


Employeur

La Direction de la Protection Judiciaire de la Jeunesse est un service déconcentré du Ministère de la Justice.


Versant

Fonction Publique de l'Etat


Catégorie

Catégorie C (employé)


Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels


Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis


Statut du poste

Vacant


Intitulé du poste

ADJOINT TECHNIQUE RESTAURATION EN HEBERGEMENT - UEHC LILLE


Descriptif de l'employeur

La Protection Judiciaire de la Jeunesse est chargée de mettre en œuvre les dispositions relatives à la protection de l'enfance (enfance délinquante et enfance en danger) et d'assurer l'exécution et le suivi des mesures éducatives et des peines judiciaires qui concernent les mineurs et jeunes majeurs.


Descriptif du service

Au sein d'unités éducatives, les professionnels mènent, en équipe pluridisciplinaire et en partenariat avec d'autres ministères des actions d'éducation, d'insertion sociale et professionnelle au bénéfice des jeunes sous mandat judiciaire, pénal ou civil, et de leur famille.

L'adjoint(e) technique en restauration exerce son activité, soit au sein d'une unité éducative d'hébergement, soit au sein d'une unité éducative d'accueil de jour.


Description du poste

Dans le cadre d'un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l'élaboration des menus et la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge. Vos missions seront :

Dans le cadre de la préparation des repas :


•       Elaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques


•       Confectionner des repas


•       Participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs


•       Participer à des manifestations culinaires locales et nationales


•       Contribuer à l'élaboration du projet pédagogique de l'unité éducative


•       Participer aux réunions de l'unité


•       Dans le cadre de vos activités, participer en soutien et en accompagnement à l'action éducative auprès des jeunes

Dans le cadre de l'application des normes du plan de maîtrise sanitaire :


•       Veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine et de stockage des denrées


•       Formaliser et suivre les règles d'hygiène relatives au personnel (port des tenues, lavage des mains…), la maitrise de la chaine de production (diagramme de fabrication, plats témoins, relevés journaliers des températures des équipements frigorifiques…), les règles relatives aux locaux et équipements (plannings de nettoyage…), la lutte contre les nuisibles et la qualité de l'eau


•       Réaliser et actualiser un classeur menus (affichage des menus avec relevés des étiquettes codes barre)


•       Contrôler la quantité et la qualité des stocks de denrées alimentaires dans le respect des dates limites de consommation


•       Repérer les prestataires, préparer les commandes de denrées et suivre leur effectivité


•       Contribuer à la gestion administrative et budgétaire des menus de l'unité


Descriptif du profil recherché

Connaissances
Réglementation relative à la prévention et à l'hygiène
Règles de conditionnement, stockage et conservation
Equipements, technologies et techniques de cuisine
Règles de diététique
Techniques et services de restauration

Savoir-faire
Cuisiner
Organiser
Contrôler
Travailler en équipe
Transmettre une technique

Savoir-être
Être rigoureux
Savoir s'adapter
Être réactif
Être autonome


Rémunération contractuels (en € brut/an)

GROUPE IFSE 1

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Poste soumis à entretien selon les lignes directrices de gestion  en matière de mobilité.

Adresser CV, LM et 3 derniers CREP à :

Mme Lolita MIGNOT - Directrice de service 

Mr. Mohamed CHABRANI -RUE

Tél.:


Localisation du poste

Europe, France, Hauts de France, Nord (59)


Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

53, boulevard Victor Hugo LILLE


Date de vacance de l'emploi

01/06/2026


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