Chef de cuisine de rêve H/F

il y a 3 jours


ChampignysurMarne, Île-de-France emploi Temps plein

Vue d'ensemble
À propos de nous

« A Chemins d'Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels.
L'esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L'optimisme, la confiance et le développement des compétences sont au cœur de notre politique RH.
Chemins d'Espérance est une association à dimension nationale qui gère 25 établissements avec plus de 1 200 professionnels qui accueillent et accompagnent 2000 personnes âgées et leurs familles.

Chaque maison a sa propre histoire et toutes se rejoignent autour des mêmes valeurs : l'accueil, l'espérance, la solidarité et le partage.

L'EHPAD AFRICA dans le Val de Marne, accueillant 80 résidents majoritairement des religieuses et religieux, missionnaires catholiques, recherche un(e) Chef (e) de cuisine.

Mission

En binôme un commis de cuisine, vous devrez :

  • Préparer des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins de nos résidents (on parle ici de faire des purées dignes de Top Chef )

  • Travailler main dans la main avec notre équipe soignante pour faire plaisir et garantir le bien-être de nos résidents

  • Veiller à la propreté, l'hygiène, et au respect des normes HACCP (parce que oui, c'est du sérieux )

  • Assurer la gestion des réceptions de marchandises

Profil

Formation et/ou expérience en cuisine, idéalement dans la restauration collective ou en établissement de santé (mais les autodidactes passionné(es) sont les bienvenu(es) aussi ).

Maîtrise des normes d'hygiène HACCP : vous connaissez les bases pour garantir des repas sains et sécurisés.

Capacité d'adaptation : chaque jour est unique ; êtes-vous prêt à répondre aux goûts variés et aux régimes spécifiques de nos résidents (du sans sel, à la texture modifiée, en passant par les petits plats gourmands ).

REMUNERATION : CC51, avantage en nature repas, indemnités repas possibilité de reprise d'ancienneté.



  • Champigny-sur-Marne, Île-de-France Association Chemins d'Espérance Temps plein

    Vue d'ensembleÀ propos de nous« A Chemins d'Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels.L'esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L'optimisme, la confiance et le...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Nogent-sur-Marne, Île-de-France Hesperides val de beauté Temps plein

    de poste :Nous recrutons notre Second de Cuisine (H/F) en CDD évolutif vers CDI rapidement pour rejoindre notre équipe. Le candidat aura pour mission d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de cuisine, en veillant à la qualité des plats et à la satisfaction des clients, pour cette raison il devra avoir une solide...


  • Champigny-sur-Marne, Île-de-France VILLE DE CHAMPIGNY SUR MARNE Temps plein

    Descriptif et missionsContexteChampigny-sur-Marne habitantes et habitants, 3- ville du Val-de-Marne) est une commune dynamique, humaine et solidaire, où les valeurs du service public s'expriment dans chaque métier. Au sein de la Direction Solidarité du CCAS, l'EHPAD Joseph Guittard accueille 77 résidentes et résidents âgés, dans un environnement...

  • Che(fe) Gérant(e)

    il y a 3 jours


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France emploi Temps plein

    Vue d'ensembleÀ propos de nous« A Chemins d'Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels.L'esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L'optimisme, la confiance et le...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Lagny-sur-Marne, Île-de-France VILLE DE TORCY Temps plein

    Descriptif et missionsVotre mission : Garant(e) de la confection des repas et des collations pour les crèches de la Maison de la Petite Enfance de Torcy (88 repas), vous serez chargé(e) d'animer et d'encadrer l'équipe de cuisine des crèches de la MPE. Votre mission se réalise en étroite collaboration avec les directions des crèches, les équipes des...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Lagny-sur-Marne, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein 25 000 € - 35 000 € par an

    Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saâcy-sur-Marne, Île-de-France Pizza Napoli Temps plein 22 675 € - 22 800 € par an

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    il y a 2 semaines


    Savigny-sur-Orge, Île-de-France ILE DE FRANCE Temps plein

    Réf Agents de maitrise territoriauxGrade : Agent de maîtriseCatégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN BAPTISTE COROT - Le Château Place Davout BP SAVIGNY SUR ORGE un ou uneChef ou Cheffe cuisineSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 jours


    Nogent-sur-Marne, Île-de-France Hesperides val de beauté Temps plein

    Nous recherchons, pour un remplacements en CDD, un Chef de Rang (H/F) qui pourrait rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre résidence service. La prestation offerte à nos clients se rapproche d'un service de restaurant traditionnelle.En tant que Chef de Rang, vous serez amené à réaliser un service en salle ou en étage de qualité et...

  • Chef cuisine

    il y a 1 jour


    Mortagne-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France Brasserie de la gare Temps plein

    Nous recherchons un/une chef de cuisine pour le restaurant La brasserie de la gare à mortagne sur sevreType d'emploi : CDIRémunération : 1 872,67€ à 2 100,00€ par moisLieu du poste : En présentiel