Responsable Economat H/F

il y a 6 jours

Paris PalaisBourbon, Île-de-France Kk hotels Temps plein

Rejoignez le Grand Hôtel Cayré – Responsable Économat (H/F)

Le Grand Hôtel Cayré, premier établissement de la collection MIIRO, a ouvert ses portes en juillet 2024 au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Inspiré par l'atmosphère des cafés parisiens des années 1920, il célèbre l'art de vivre à la française à travers ses 123 chambres élégantes, sa brasserie parisienne et son bar intimiste.

Dans le cadre du renforcement de son organisation F&B, le Grand Hôtel Cayré recherche un(e) Responsable Économat.

Objectif du poste

Assurer une gestion rigoureuse et optimisée des stocks, des approvisionnements et des coûts F&B, tout en garantissant la conformité des procédures opérationnelles, financières et des normes HACCP.

Vos missions

  • Gérer les stocks F&B et non F&B (réception, stockage, sorties et traçabilité)
  • Passer les commandes fournisseurs selon les procédures et l'activité de l'hôtel
  • Contrôler les livraisons, la conformité des marchandises et des factures
  • Réaliser les inventaires mensuels et analyser les écarts
  • Suivre et optimiser les coûts F&B en lien avec les équipes opérationnelles
  • Mettre à jour la base articles (prix, fournisseurs, unités, fiches techniques)
  • Mettre à jour le POS en fonction de l'évolution des cartes
  • Organiser et optimiser les espaces de stockage
  • Garantir le respect strict des normes HACCP

Profil recherché

  • Expérience confirmée en économat ou gestion des stocks en hôtellerie/restauration
  • Bonne maîtrise des normes HACCP (Logiciel e-Pack Hygiène)
  • Rigueur, organisation et sens de l'analyse
  • Maîtrise des outils informatiques et des systèmes POS (Lightspeed)
  • Capacité à travailler en transversal avec les équipes F&B et la direction

Les avantages à rejoindre notre équipe

  • Mutuelle Alan, simple et 100 % digitale.
  • Prime de cooptation.
  • Une nuit découverte pour vivre l'expérience client.
  • Remboursement intégral du Pass Navigo ou participation Vélib'.
  • Indemnité repas en complément du salaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Expérience:

  • Restauration: 2 ans (Requis)
  • Hôtellerie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable boutique H/F

    il y a 4 jours

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Steva Villa Beausoleil Temps plein

    L'Agrumiste a ouvert sa première boutique entièrement dédiée auxagrumes d'exception, au 82 rue de Sèvres à Paris, et travaille en étroite collaboration avecles chef(fe)s de cuisine les plus prestigieux. Nous recrutons notre Responsable Boutique H/F en CDI VOS MISSIONS : - Vous créez desrelations de qualité et de confiance avec notre clientèle et...

  • Gestionnaire économat F/H

    il y a 15 heures

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Ap-Hp Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur L'Assistance publique-Hôpitaux de Paris (AP-HP) est un centre hospitalier universitaire à dimension européenne mondialement reconnu. Ses 38 hôpitaux accueillent chaque année 10 millions de personnes malades : en consultation, en urgence, lors d'hospitalisations programmées ou en...

  • Gestionnaire économat recherche F/H F/H

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Dgafp Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Hôpital Saint-Louis   Référence APHP_ Date de début de diffusion /05/2025 Date de parution /01/2026 Intitulé long de l'offre Gestionnaire économat recherche Nature du contratCDD de 6 mois VersantFonction Publique Hospitalière Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux...

  • Responsable magasin H/F et salon de thé

    il y a 20 heures

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Le Jardin de Mademoiselle, Boutique et Salon de thé Temps plein

    Au Jardin de Mademoiselle, nous créons nos propres recettes de thés, imaginés et composés par Aline et Floriane, sommelières passionnées et fondatrices de la maison. Depuis 7 ans, notre marque incarne une vision du thé à la fois raffinée, féminine, immersive et gourmande, où chaque création raconte une saison, une émotion, une histoire.Notre...

  • Assistant / Assistante de vie H/F

    il y a 22 heures

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France PRESENCE SERVICES (Kleber Seniors) Temps plein

    L'agence Présence Services recrute un(e) auxiliaire de vie H/F pour intervenir au domicile de personnes âgées et/ou handicapées dans le cadre de leur maintien à domicile.Toute l'équipe de Présence Services dispose de la connaissance et de l'expertise de votre métier. Nous sommes donc dans la capacité de vous accompagner dans vos missions au...

  • Infirmier.e en santé au travail

    il y a 3 jours

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Service infirmier inter entreprise - S2IE Temps plein

    Le S2IE est un service infirmier interentreprises dédié à la prévention et à la promotion de la santé au travail. Nous accompagnons les salariés et les entreprises dans la gestion globale de la santé, de la prévention des risques professionnels et du bien-être au travail, en intervenant auprès de secteurs variés et exigeants. Nos valeurs...

  • Demi chef de rang H/F

    il y a 6 jours

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Kk hotels Temps plein

    Rejoignez le Grand Hôtel Cayré – Demi Chef de Rang (H/F)Le Grand Hôtel Cayré, premier établissement de la collection MIIRO, a ouvert ses portes en juillet 2024 au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Inspiré par l'atmosphère des cafés parisiens des années 1920, il célèbre l'art de vivre à la française à travers ses 123 chambres élégantes, sa...

  • Conseiller Formation H/F

    il y a 6 jours

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Umih Formation Temps plein

    Organisme de formation continue spécialisé dans les métiers de l'Hôtellerie-Restauration recherche un/une conseiller-ère alternance - Parcours Longs.Basé(e) à Paris, votre mission consistera au :Recrutement des candidatsPlacement des alternants en entrepriseCommunication des formations en alternanceProspection des institutionnels et entreprisesSuivi...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Café de l'Alma Temps plein

    Chef de Cuisine – CDI (H/F)Ouverture – Paris 7ᵉLe groupe familial Maison Boudon : , rechercheun Chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurantLe Basilic (lieu historique actuellement en rénovation), situé au 2 rue Casimir Perrier, Paris 7ᵉ.Votre missionVous serez en charge d'interpréter une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante...

  • Réceptionniste de nuit H/F

    il y a 6 jours

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Kk hotels Temps plein

    Le Grand Hôtel Cayré Paris 4★, niché au cœur du légendaire quartier de Saint-Germain-des-Prés, incarne l'élégance intemporelle et le charme parisien. Entouré des célèbres cafés historiques, de l'effervescence artistique et intellectuelle, et des ruelles pavées à l'esprit bohème, cet écrin unique célèbre l'art de vivre à la française....