Chef de projet traiteur évènementiel

il y a 1 jour

Courbevoie, Île-de-France THOMAS TRAITEUR Temps plein

Salaire selon expériences et compétences ; possibilité de variable avec commissions.

Thomas Traiteur est une entreprise familiale crée en 1973, avec un pole évènementiel et une boutique de charcuterie-traiteur artisanal à Bécon-les-bruyères. La maison Thomas c'est aujourd'hui 35 employés, dirigés Dimitri THOMAS.

Vous serez au pôle évènementiel, en lien direct avec la direction responsable évènementiel.

Appuyé(e) par l'équipe commerciale, vous suivrez et participerez à toutes les étapes et toutes les missions de la création du devis traiteur à la facturation.

Technico-commerciale :

  • Élaborer avec le client une proposition adaptée à sa demande en termes de concept et de devis. Savoir répondre aux impératifs en prévoyant les impondérables, tout en respectant les impératifs de la logistique et aligner ses propositions de produits aux commandes déjà validées afin d'optimiser la rentabilité de la production ;
  • Savoir évaluer et piloter un centre de profit, être compétent sur les marges réalisables sur ses dossiers ;
  • Faire évoluer la stratégie marketing et commerciale, être force de propositions et d'actions innovantes ;
  • Suivre le bon déroulement de la prestation (agencement du lieu, coordination de l'ensemble des équipes internes ou prestataires – serveurs, maitre d'hôtel, service décoration, personnel en charge de l'animation). Tout mettre en œuvre pour tenir ses engagements, à ce titre un travail en lien avec le premier maître d'hôtel est obligatoire.

Commerciale :

  • Assurer la gestion financière de ses dossiers, en veillant à ce que la stratégie commerciale et marketing de ces derniers soient conforme ;
  • Mettre en place des actions de prospection et de fidélisation clientèle ;
  • Maintenir un contact privilégié et constant avec ses clients de la prise de contact à la facturation ;
  • Manager les petites équipes et être capable de former les stagiaires et nouveaux arrivants ;
  • Gérer et développer le répertoire des : particuliers / déjeuners de direction / repas assis / agences évènementiel / salle de réception ;
  • Être force de proposition quant aux cartes destinées à la clientèle dont vous avez la charge.

Veille Administrative :

  • Communiquer aux différents pôles, selon leurs procédures, les informations et documents liés aux prestations. Du service production à la comptabilité en prenant en compte les impératifs de temps et de qualité ;
  • Répondre aux demandes de la logistique afin que la planification des livraisons puisse être respectée.
  • S'assurer du paiement dans les délais des factures et relancer les clients si besoin

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages :

  • Flextime
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise
  • RTT
  • Travail à domicile occasionnel

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F traiteur ou chef de partie confirmé

    il y a 1 jour

    Courbevoie, Île-de-France THOMAS TRAITEUR Temps plein

    Du lundi au vendredi - Pas de coupure - travail de 6h00 à 14h30PrésentationFondée en 1973 par Monsieur et Madame Thomas, la Maison Thomas Traiteur débute comme une boutique de charcuterie-traiteur artisanale à Bécon-les-Bruyères. Au fil des années, l'entreprise s'est développée pour devenir une structure reconnue dans l'événementiel, composée...

  • Commis traiteur

    il y a 2 jours

    Courbevoie, Île-de-France THOMAS TRAITEUR Temps plein

    Du lundi au vendrediPas de coupureTravail de 6h00 à 14h30PrésentationMonsieur et madame THOMAS ont crée la Maison THOMAS TRAITEUR en 1973, c'est aujourd'hui 35 employés. Vous serez au laboratoire et principalement en allotissement sous la responsabilité du chef traiteur.DescriptionVous serez chargé de préparer les pieces cocktails, plateaux repas,...

  • de projets évènementiel H/F

    il y a 2 jours

    Courbevoie, Île-de-France WMH Project Temps plein

    de l'entrepriseNotre agence de communication événementielle est reconnue pour son expertise dans la création et la gestion d'événements marquants et innovants.Nous œuvrons dans un environnement dynamique et créatif, mettant en avant l'excellence et l'originalité dans chacun de nos projets.En tant qu'entreprise à mission, nous sommes profondément...

  • de projets évènementiel H/F

    il y a 2 jours

    Courbevoie, Île-de-France WMH PROJECT Temps plein

    Description de l'entrepriseNotre agence de communication événementielle est reconnue pour son expertise dans la création et la gestion d'événements marquants et innovants.Nous œuvrons dans un environnement dynamique et créatif, mettant en avant l'excellence et l'originalité dans chacun de nos projets.En tant qu'entreprise à mission, nous sommes...

  • de projets évènementiel H/F

    il y a 1 jour

    Courbevoie, Île-de-France WMH Project Temps plein

    Description de l'entreprise Notre agence de communication événementielle est reconnue pour son expertise dans la création et la gestion d'événements marquants et innovants.Nous œuvrons dans un environnement dynamique et créatif, mettant en avant l'excellence et l'originalité dans chacun de nos projets.En tant qu'entreprise à mission, nous sommes...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 2 jours

    Courbevoie, Île-de-France THOMAS TRAITEUR Temps plein

    Du lundi au vendredi - Pas de coupureTravail de 6h00 à 14h30Vos missions :Imaginer et développer des créations pâtissières innovantes, élégantes et adaptées aux prestations traiteur (cocktails, buffets, plateaux-repas, desserts à l'assiette, etc.)Superviser la production sucrée et garantir la qualité gustative, visuelle et technique des...

  • Dessinateur projeteur traitement des eaux

    il y a 1 jour

    Courbevoie, Île-de-France GROUPE LR TECHNOLOGIES Temps plein

    Dans le cadre de grands projets de construction d'unité de traitement d'eaux (eaux usées, épuration, eaux potable…) vous aurez la charge du design mécanique de l'installation.Participer à l'élaboration de plans d'implantation, de tuyauteries, de génie civil et de réseaux.Modéliser les installations (ouvrages, équipements, réseaux) en 3D selon...

  • responsable de production amenagement evenementiel h/f

    il y a 2 jours

    Courbevoie, Île-de-France WMH Project Temps plein

    de l'entrepriseRejoindre le groupe WMH Project, c'est bien plus qu'intégrer un leader européen de la communication hors-média : c'est s'investir dans un projet où le respect, l'inventivité, la responsabilité et l'engagement collectif donnent vie à chaque idée et à chaque ambition.Nous recherchons des talents passionnés et déterminés : des profils...

  • responsable de production amenagement evenementiel h/f

    il y a 2 jours

    Courbevoie, Île-de-France WMH PROJECT Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre le groupe WMH Project, c'est bien plus qu'intégrer un leader européen de la communication hors-média : c'est s'investir dans un projet où le respect, l'inventivité, la responsabilité et l'engagement collectif donnent vie à chaque idée et à chaque ambition.Nous recherchons des talents passionnés et déterminés :...

  • Chef de Projet Risk

    il y a 1 jour

    Courbevoie, Île-de-France HSBC Temps plein

    Pour information, dans le cadre du projet de réorganisation des activités HBCE en France, les personnes actuellement éligibles à ce poste sont uniquement les collaborateurs d'HBCE en France, en CDI. Au regard des informations transmises par courrier individuel, les collaborateurs dont la catégorie professionnelle est impactée dans le cadre du projet...