Crêpier - CDI

il y a 1 jour

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France BREIZH CAFE Temps plein

CRÊPIER (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour accompagner nos équipes de Lyon, nous recherchons un(e) Crêpier(ère), passionné(e) par la gourmandise bretonne, l'art de la crêpe et la qualité du service.

Votre mission ?

Spécialisé(e) sur le poste de crêpier, vous êtes en charge de la réalisation des préparations nécessaires à la réalisation des plats et de la réalisation des plats à la carte :

  • Vous réalisez les galettes, crêpes et plats à la carte dans le strict respect des fiches techniques, des recettes et des temps de cuisson
  • Vous assurez les préparations nécessaires au service, en toute autonomie sur votre poste
  • Vous garantissez la constance visuelle et gustative de chaque assiette, en respectant les grammages et les standards de la Maison
  • Vous participez à la gestion des stocks : inventaires, contrôle des livraisons, rangement, rotations FIFO et remontée des besoins en réapprovisionnement
  • Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP, chaîne du froid, DLC et port des équipements
  • Vous communiquez efficacement avec les équipes cuisine et salle pour assurer la fluidité du service
  • Vous contribuez à l'encadrement opérationnel en formant et en supervisant les employés polyvalents et assistants crêpiers pendant le service

Ce que nous attendons de vous :

  • Une bonne maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café
  • De solides compétences opérationnelles : application des bons modes opératoires et respect des standards de production
  • Un excellent sens de la communication, favorisant le travail d'équipe et la fluidité du service
  • Rigueur, organisation et autonomie, avec un souci constant du détail et de la qualité
  • Ouverture d'esprit et adaptabilité, pour faire face aux exigences et aux rythmes du service

Organisation du travail

  • Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévus au contrat
  • En moyenne 3 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Crêpier - CDI

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps plein

    CRÊPIER (H/F)  Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et...

  • Crêpier(e)

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Marélie Temps plein

    Nous recherchons un Crêpier (H/F) en temps plein pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Crêpier(e), vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, du tournage des crêpes, du garnissage des galettes et crêpes et vous devrez être capable de gérer un service.Responsabilités :- Préparer les aliments selon les...

  • Crêpier H/F

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France BREIZH CAFE Temps plein

    Crêpier H/FCDIL'histoire : Breizh café25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à TokyoBreizh Café s'agrandit avec de nouvelles ouvertures… alors rejoins-nous Nos engagements :Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité et des...

  • Serveur chef de rang H/F

    il y a 7 jours

    Lyon 03, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Atelier, Artisan Crêpier Temps plein

    Restaurant situé dans le pôle restauration du centre commercial de La Part Dieu, nous recherchons des serveurs avec ou sans expérience pour intégrer notre équipe.Poste disponible en temps partiel ou temps plein avec des horaires aménageables dans un environnement décontracté.Principales tâches :Mise en placePrise de commandeEncaissement et gestion...

  • Chef Crêpier

    il y a 3 semaines

    Lyon, France Breizh Café Temps plein

    CHEF CRÊPIER H/F CDI L'histoire : Breizh café 25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo Breizh Café s'agrandit avec de nouvelles ouvertures alors rejoins nous ! Nos engagements : - Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité...

  • Crêpier - CDI H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Breizh Café Temps plein

    Crêpier H/F CDI L'histoire : Breizh café 25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo Breizh Café s'agrandit avec de nouvelles ouvertures alors rejoins-nous ! Nos engagements : - Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité et des...

  • Crêpier (H/F) - Cdi

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Breizh Café Temps plein

    **Crêpier H/F**: CDI **L’histoire : Breizh café**: 25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo Breizh Café s’agrandit avec de nouvelles ouverturesalors rejoins-nous ! **_Nos engagements : _**: - **Partager une cuisine bretonne responsable** en valorisant des...

  • Crêpier (H/F) - Cdi

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Breizh Café Temps plein

    **Crêpier H/F**: CDI **L’histoire : Breizh café**: 25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo Breizh Café s’agrandit avec de nouvelles ouverturesalors rejoins-nous ! **_Nos engagements : _**: - **Partager une cuisine bretonne responsable** en valorisant des...

  • Crêpier - CDI H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, France Breizh Café Temps plein

    Crêpier H/F CDI L'histoire : Breizh café 25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo Breizh Café s'agrandit avec de nouvelles ouvertures alors rejoins-nous ! Nos engagements : - Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité et des...

  • Crêpier - CDI H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, France Breizh Café Temps plein

    CRÊPIER (H/F) Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ? Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain. Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon. Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et...

  • Crêpier/crêpière

    il y a 1 jour

    Lyon 1er, France Breizh Café Temps plein

    **LE CONTEXTE**: Nous avons récemment ouvert notre restaurant Lyonnais et notre succès nous amène à renforcer notre équipe dynamique et solidaire avec une belle cohésion. Vous intégrerez une enseigne qui vous donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Ainsi, nous recherchons de nouveaux...

  • Crêpier/crêpière

    il y a 1 jour

    Lyon 1er, France Breizh Café Temps plein

    **LE CONTEXTE**: Nous avons récemment ouvert notre restaurant Lyonnais et notre succès nous amène à renforcer notre équipe dynamique et solidaire avec une belle cohésion. Vous intégrerez une enseigne qui vous donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Ainsi, nous recherchons de nouveaux...

  • Cuisinier Crêpier

    il y a 5 jours

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement, leader en placement en hôtellerie restauration en Rhône-Alpes recherche**: **poste a pourvoir a Lyon 69 007** Pour un restaurant crêperie, établissement familial à Lyon 7e à Lyon un aide cuisinier afin de rejoindre une équipe jeune et dynamique, le tout dans une ambiance familiale. - **Mission et responsabilités - Bien entendu...

  • Crêpier (H/F) Débutant

    il y a 3 jours

    Lyon 7e, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement** ,cabinet spécialisé en placement en restauration recherche: **un crêpier H/F débutant si réel motivation du poste à long terme ne peut convenir à un étudiant** **poste à pourvoir sur Lyon 7** - **Horaires**: du lundi au vendredi midi de 9h à 15h et jeudi et vendredi soir de 18h30 à 22h - **Repos** samedi et dimanche (sauf 1...