Responsable de salle H/F

Description du poste

La Résidence LE TRAICT - Rest'automne

44600 SAINT NAZAIRE

Appartenant au Groupe l'AUTOMNE

Opérateur associatif du secteur des personnes âgées

gestionnaire de 6 E.H.P.A.D et de deux Résidence Services totalisant 532 lits

dont le siège social est situé à MONTOIR de BRETAGNE

Recrute un(e) : CDI

Responsable de salle (H/F)

Professionnel(le) de l'hôtellerie ou de la restauration, vous recherchez un poste dans une ambiance bienveillante et un environnement de travail de qualité. Dans le cadre d'un CDI, la Résidence du Traict à Saint-Nazaire recherche un(e) responsable de salle pour renforcer son équipe de restauration.

Un environnement de travail privilégié.

La Résidence du Traict est l'un des 9 établissements du Groupe L'AUTOMNE, qui gère structures pour personnes âgées sur le territoire de l'Estuaire (6 EHPAD et 3 Résidences Services), sous statut associatif. La Résidence le Traict bénéficie d'un emplacement de choix devant la grande plage de St Nazaire, à proximité immédiate de son centre-ville. Elle est desservie par les transports en commun. Elle propose 60 lits dans des chambres soignées d'une surface de 18 à 30 m².

Découvrir la Résidence

Se rendre utile, et donner du sens à son métier

Au sein de l'équipe (28 employés) vous intégrez le service de restauration composé de 2 équipiers par jour

La qualité de la restauration est reconnue au sein de nos établissements, et s'inscrit pleinement dans la qualité de l'accueil.

Vous exercez vos missions de soins et d'accompagnement auprès des résidents avec la bienveillance qui caractérise la culture du Groupe.

Vos missions, et votre profil

Vos missions :

Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous assurez le service des déjeuners et des dîners, dans une démarche d'accompagnement personnalisé. vous encadrez une équipe de 4 personnes

vos missions :

• Accueil des résident(e)s, et des invité(e)s
• Service à l'assiette (3 assiettes)
• Préparation froide et chaude
• Plonge

• Application des protocoles d'hygiène

• Diriger une équipe et répartir le travail

• Assurer la communication entre les services
• Etre en étroite collaboration avec le chef de la cuisine centrale
• Rendre compte et restituer l'information à la directrice d'établissement
• Force de proposition
• Force d'initiative
• Accompagner et améliorer les points faibles identifiés dans l'équipe.
• Entretenir le dynamisme et l'harmonie de l'équipe
• Contrôler la conformité du travail effectué
• Gérer les stocks de produits et fournitures nécessaires à l'activité de l'équipe
• Effectuer le suivi du bon entretien du matériel en service, des bons de travaux
• Former le personnel relevant de sa responsabilité, aux techniques de service et de l'HACCP.
• Encadrer les stagiaires et effectuer leur évaluation avec leur tuteur

Votre profil :

Votre présentation est irréprochable et vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, qui trouvera tout son sens dans l'accueil et l'accompagnement des personnes âgées et de leurs familles.

Formation

• Titulaire d'un CAP restauration, vous disposez idéalement d'une première expérience en hôtellerie.
• expérience en management

Organisation du travail :

• Planning : de 9h30 à 20h30 dont 2 pauses de 30 minutes

Conditions

• Contrat à durée indéterminée temps plein h
• Salaire mensuel fixe : à partir de 2 400€ bruts
• Week-ends et jours fériés rémunérés à 150 %
• Avantages : participation aux frais de transports à hauteur de 50%, salle de repas et plateau-repas, heures supplémentaires majorées, mutuelle, formation, Qualité de Vie au Travail : Shiatsu-Ostéopathe
• Vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé au début de votre contrat (doublons)

Votre candidature :

Vous vous retrouvez dans la présentation du poste et les valeurs du Groupe.

Vous souhaitez en savoir plus sur nos résidences et nos métiers

Si on parlait de vous maintenant Vous pouvez Adresser candidature manuscrite, CV et prétentions à :

Mme HUGUET Brigitte

de la Résidence LE TRAICT

18 bd président Wilson 44600 SAINT NAZAIRE

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Resis.-

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Programmation :

• Travail en journée

Types de primes et de gratifications :

• Primes

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)
• serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : au plus vite

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)
• serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel