Chef de partie

il y a 2 jours


Rte de SaintCanadet Le PuySainteRéparade France Château de Fonscolombe Temps plein
Description de l'entreprise

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :

1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.

2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies

3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Chef de Partie motivé(e) et passionné(e)

CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026

Description du poste

Principales Missions:

  • Mettre en place toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine et du service ;
  • Participer avec son équipe à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
  • Signaler à sa hiérarchie la non-conformité des produits ;
  • Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques,
  • Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi
  • Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts ;
  • Participer à la cohésion d'équipe,
  • Contrôler l'application des procédures HACCP ;
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ;
  • Superviser le cas échéant le travail des Demi-Chef de Partie et des Commis de sa partie ;
  • Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Qualifications

Compétences requises:

  • Connaissances approfondies des techniques de cuisine propres à sa partie ;
  • Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité ;
  • Savoir encadrer une petite équipe ;
  • Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
  • Savoir utiliser une fiche technique.

Qualités :

• Rigueur

• Sens de l'organisation

• Bon relationnel

• Réactivité

• Esprit positif et d'équipe

• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Informations complémentaires

Avantages:

  • Temps complet
  • CDD Saisonnier 39h
  • Logement à partager
  • Restaurant du personnel
  • Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
  • Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
  • Prime de cooptation
  • Mutuelle d'entreprise
  • Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
  • Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
  • Des perspectives d'emploi & de carrière

  • Chef de partie

    il y a 12 heures


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Entreprise Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui...

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    il y a 17 heures


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  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 1 semaine


    13610 Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

    Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. **Chef...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Afterpay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    Château de Fonscolombe Le Puy-Sainte-Réparade, Provence, France 2LCollection Temps plein

    EntrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre, c'est...

  • Chef de partie 39H H/F

    il y a 1 semaine


    Rte de Fronton Aucamville, France La Côte & L'Arête Temps plein

    Mission :On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on...

  • Sous-chef Junior

    il y a 1 semaine


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein

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