Cuisinier H/F

Au sein du service petite enfance, sous l'autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas.

VOS MISSIONS

1. Cuisine
   
   Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux âges des enfants selon les recommandations du Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN).
   
   Préparer les repas
   
   Appliquer et mettre en place les différents protocoles tenant compte de la méthode HACCP
   
   Être à l'écoute de l'équipe en ce qui concerne l'alimentation des enfants, savoir s'adapter et réajuster si nécessaire notamment en cas de régime particulier (Protocole d'Accueil Individualisé)
   
   Proposer des thèmes de repas lors d'animation en participation avec le personnel auprès des enfants (ex : la semaine du goût, la chandeleur, etc.)
   
   Confectionner des buffets lors de réception des parents

2. Logistique
   
   Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie en respectant le budget alloué
   
   Réceptionner et contrôler les livraisons et contacter les fournisseurs en cas de non-conformité
   
   Assurer la traçabilité et suivre les protocoles détaillés dans le Plan de Maitrise Sanitaire en vigueur dans les crèches
   
   Assurer la livraison dans les crèches du Pecq (4 crèches réparties sur la ville du Pecq)

3. Entretien et nettoyage de la cuisine
   
   Nettoyer et entretenir tous les locaux de la cuisine ainsi que tout le matériel qui s'y rattache
   
   Faire la vaisselle des différents repas

4. Missions annexes
   
   Participer aux réunions d'équipe
   
   Participer aux temps festifs
   
   Intervenir ponctuellement dans les lieux de vie au travers d'animations culinaires

Cette liste est non exhaustive et est susceptible d'évoluer selon les exigences de la crèche.

APTITUDES REQUISES

Capacité à travailler en équipe

Sens de la confidentialité et secret professionnel

Avoir des connaissances de base sur l'alimentation des enfants

Savoir composer des menus et faire preuve de créativité

Connaissance des produits, respect de la chaîne du froid et le principe de la marche en avant

Sens de l'organisation et prise d'initiative

Capacité à gérer un budget

Permis B obligatoire

PROFIL DU CANDIDAT

Vous êtes titulaire CAP cuisine en collectivité, et/ou vous avez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes titulaire d'un permis B. Vous maitrisez et appliquez les normes HACCP et les règles d'hygiène.

TYPE D'EMPLOI

Permanent à temps complet à pourvoir à compter de février 2026.

Conditions d'emploi :

Du lundi au vendredi, en journée

Horaires réguliers (6h30-15h) mais pouvant être décalés en fonction des nécessités de service

Présence possible lors de festivités en soirée ou le week-end (à raison de 3 à 4 fois par an)

AVANTAGES

• 13ème mois
• Possibilité d'adhésion au CNAS (selon ancienneté)
• 15 jours de RTT
• Remboursement à hauteur de 75% des transports en commun (abonnement hebdomadaire, mensuel ou annuel)
• Participation aux frais des centres de loisirs
• Possibilité d'adhésion à la mutuelle de la collectivité

• Prime de fin d'année
• Compte-Epargne Temps
• Avancement de carrière/promotion
• Prise en charge frais déplacement formation
• Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
• Abonnement CNAS ou FNAS
• Abonnement COS ou CAS
• Régime indemnitaire
• ARTT
• Autorisations spéciales d'absence
• RIFSEEP
• Gratification pour les médailles du travail
• Participation aux frais de séjour/enfants

Membre de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l'ouest de Paris, au pied du château de Saint-Germain-en-Laye. Les berges de Seine aménagées et la présence d'un vaste parc arboré en bord de fleuve participe grandement à la qualité de vie des Alpicois. La ville, labellisée Qualivilles 2021 pour son service population/état-civil.