Directeur Adjoint de cuisine centrale F/H

il y a 1 semaine

Mudaison, Occitanie, France Compass Group Temps plein

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose :

  • CDI 35H - Statut cadre
  • 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

  • Organiser le travail, manager les équipes (70 personnes), coordonner les différents services en veillant à maintenir un bon climat de travail
  • Transmettre son savoir-faire et former les équipes
  • Entretenir de bonnes relations avec les clients et consommateurs en cherchant en permanence l'amélioration
  • Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et à son entretien
  • Contrôler la qualité et la conformité des prestations (qualitative, visuelle et quantitative)
  • Planifier la production en respectant les délais de préparation ainsi que les quantités produites
  • Maitriser l'ensemble des outils informatiques « métier » utilisés dans l'entreprise (gestion de production)
  • Veiller au strict respect des normes d'hygiène
  • Garantir la mise en œuvre, le respect et l'amélioration des dispositions « Qualité et Environnement » en vigueur au sein de l'établissement (HACCP, Certification ISO, certification de services, …)
  • Être garant de l'atteinte des objectifs budgétaires : en pilotant le coût matière, en adaptant les ressources humaines en fonction de l'activité, en arbitrant et priorisant les dépenses de frais généraux nécessaires à la pérennité de l'activité.
  • Analyser, êtes force de proposition et mette en place des plans d'améliorations
  • Être le relais du directeur

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

  • Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type BTS / Bachelor / Master)
  • Vous avez de réelles compétences administratives et financières
  • Vous êtes un manager d'expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques
  • Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
  • Vous êtes orienté(e) résultats
  • Vous faites preuve de persévérance et de pugnacité

Une expérience en restauration collective est exigée

Informations du site

Sud-Est Traiteur est une société de restauration collective spécialisée dans la liaison froide depuis plus de 50 ans.

Nous nous engageons à fournir des prestations de qualité aux entreprises, aux crèches et cantines scolaires, ainsi qu'à garantir le portage aux séniors.

Notre Cuisine Centrale de Mudaison produit 15000 repas/jour. L'équipe est composée de 60 collaborateurs. La cuisine qui a été refaite à neuf.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Directeur Adjoint de cuisine centrale F/H

    il y a 1 semaine

    Mudaison, Occitanie, France COMPASS GROUP FRANCE Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipeCe Que L'on Vous ProposeCDI 35H - Statut cadre13ème moisCe que vous ferez concrètement :Organiser le travail, manager les équipes (70 personnes), coordonner les différents services en veillant à maintenir un bon climat de travailTransmettre son savoir-faire et...

  • Responsable des achats H/F

    il y a 2 semaines

    Mudaison, Occitanie, France Mondo déco Temps plein

    Responsable des Achats (H/F)Lieu : Mudaison Type de contrat : CDIEntreprise : MONDO DECOÀ propos de MONDO DECOMONDO DECO est une entreprise familiale spécialisée dans la décoration Pâtisserie et dans la vente aux CHBR, reconnue pour la qualité de ses produits, son sens du design et son exigence en matière de sourcing. Dans le cadre de notre...

  • Directeur Adjoint de Cuisine Centrale

    il y a 6 jours

    Mudaison, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Statut cadre - 13ème mois Ce que vous ferez concrètement: - Organiser le travail, manager les équipes (70 personnes), coordonner les différents services en veillant à maintenir un bon climat de travail -...

  • Directeur Adjoint de Cuisine Centrale H/F

    il y a 1 semaine

    Mudaison, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Statut cadre - 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : - Organiser le travail, manager les équipes (70 personnes), coordonner les différents services en veillant à maintenir un bon climat de travail - Transmettre...

  • Directeur Adjoint de cuisine centrale F/H

    il y a 2 semaines

    Mudaison, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H - Statut cadre * 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : * Organiser le travail, manager les équipes (70 personnes), coordonner les différents services en veillant à maintenir un bon climat de travail * Transmettre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mudaison, France SUD-EST TRAITEUR Temps plein

    Nous recrutons **un Commis de Cuisine - Chauffeur Livreur H/F en CDI Intermittent** pour l'une de nos cuisines centrales située à Mudaison (34130). Vous intégrez une équipe de 60 personnes dont 18 chauffeurs-livreurs. **Jours et horaires de travail**: Du lundi au vendredi 05h30-13h.** Vous êtes en charge de la préparation et du chargement des repas....

  • Plongeur H/F

    il y a 1 semaine

    Mudaison, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H au sein de notre cuisine centrale de Mudaison non accessible en transport en commun - Du lundi au vendredi : 10H00 - 17H45 - 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : - Nettoyer le matériel utilisé en cuisine (plonge...

  • Employé de restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Mudaison, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H sur notre cuisine centrale non desservie par les transports en commun * Du lundi au vendredi : 06H00 - 13H45 * 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : * Être en charge du conditionnement des préparation chaudes et/ou...

  • Employé de restauration F/H

    il y a 1 semaine

    Mudaison, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H sur notre cuisine centrale non desservie par les transports en commun * Du lundi au vendredi : 06H00 - 13H45 * 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : * Être en charge du conditionnement des préparation chaudes et/ou...

  • Employé de Restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Mudaison, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H sur notre cuisine centrale non desservie par les transports en commun - Du lundi au vendredi : 06H00 - 13H45 - 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : - Être en charge du conditionnement des préparation chaudes et/ou...

  • Plongeur (H/F) - Cdii

    il y a 1 semaine

    Mudaison, France SUD-EST TRAITEUR Temps plein

    Nous recrutons **un plongeur ou une plongeuse en CDI Intermittent** pour l'une de nos cuisines centrales située à Mudaison (34130). Vous intégrez une équipe de 60 personnes. **Jours et horaires de travail**: Du lundi au vendredi 07h30-15h30.** Plus de détails ? Vous assurez la plonge et les opérations de nettoyage Vous participez à la production...

  • Assistant-e Administratif-ve

    il y a 4 jours

    Mudaison, France Arkolia Energies Temps plein

    Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Administratif-ve H/F, en CDI. Intégré(e) au service Gestion d’Actifs, vous participerez à la gestion de l'Exploitation et la Maintenance des différentes centrales de production d'électricité (Eolien / Solaire / Gaz Verts). Vos missions consisteront à assurer une...