chef patissier H/F

Il y a 8 minutes


SaintMalo, Bretagne, France EURL LE CAFE DE SAINT MALO Temps plein

À propos du poste

Nous sommes à la recherche d'un chef pâtissier ou d'une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe dynamique de notre établissement Le Café de Saint-Malo situé à Saint-Malo-Intramuros. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos produits sucrés, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre créativité et votre savoir-faire seront valorisés. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez contribuer à offrir des délices authentiques à nos clients, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et autres desserts en respectant les recettes et les délais.
  • Assurer la préparation des ingrédients en suivant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contrôler la qualité des produits finis, leur présentation et leur fraîcheur.
  • Gérer l'approvisionnement en matières premières, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène.
  • Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP.
  • Collaborer avec l'équipe pour assurer le bon fonctionnement du service en cuisine et/ou en salle.
  • Participer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles créations ou améliorations.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie ou cuisine avec une spécialisation en pâtisserie, ou vous justifiez d'une expérience significative dans ce domaine. La maîtrise des techniques de préparation, la manipulation, la conservation, la cuisson, le savoir-fait maison est recommandée et essentielle. Vous avez une solide connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire et une expérience préalable dans un environnement de restaurant ou pâtisserie haut de gamme serait un atout. Vous faites preuve d'un grand sens du service client, d'une créativité constante et d'un souci du détail dans votre travail. Votre capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une qualité irréprochable fera toute la différence. Nous recherchons une personne motivée, organisée et passionnée par l'art pâtissier, prête à s'investir dans un projet gourmand où excellence rime avec plaisir.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 629,29€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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