Chef de cuisine H/F

Il y a 9 minutes

SaintMalo, Bretagne, France EURL LE CAFE DE SAINT MALO Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement "Le Café de Saint-Malo" situé à Saint-Malo Intra-Muros. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et un sens aigu du service, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la gestion du personnel et la planification des tâches.
  • Préparer et cuisiner des plats variés en respectant les recettes - fiches techniques et les standards de qualité avec les produits du terroir, terre et mer.
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur.
  • Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.
  • Former et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et cohérent.
  • Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine selon les réglementations en vigueur.
  • Participer activement avec la Direction à l'élaboration des menus en proposant des idées innovantes et adaptées à la clientèle et veiller aux coûts de production.
  • Superviser le service en cuisine lors des périodes d'affluence pour assurer une qualité constante et assurer une cohésion avec l'équipe de la salle.

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine commerciale ou collective, notamment dans un environnement similaire. Vous possédez d'excellentes compétences en tant que chef de cuisine ou cheffe cuisinière. Vous avez déjà occupé des postes avec supervision ou team management, démontrant votre capacité à encadrer une équipe avec leadership et bienveillance. La connaissance approfondie du secteur de la restauration constitue un atout supplémentaire. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un sens aigu du service client. Votre passion pour la gastronomie et votre capacité à gérer efficacement une cuisine font de vous le candidat idéal pour ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 146,61€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    À propos du posteNous sommes à la recherche d'un chef pâtissier ou d'une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe dynamique de notre établissement Le Café de Saint-Malo situé à Saint-Malo-Intramuros. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de...

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