Junior Sous Chef

il y a 3 jours

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Big Mamma Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Bordeaux

Pour notre restaurant Palatino nous recherchons un/une Junior Sous Chef/fe qui deviendra le leader et Chef/fe de demain.

Tes principales missions :

DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT

  • Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique.

  • La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;

  • Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe.

EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE

  • Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d'hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;

  • Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;

  • Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision.

LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D'ÉQUIPE

  • Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;

  • Construis ton Équipe : ton leadership crée l'harmonie et rend l'environnement de travail stimulant et positif.

Notre offre:

  • CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;

  • Remboursement 50% titre transport ;

  • Mutuelle ALAN

  • Wellpass membership discount ;

  • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos ;

  • Formation & évolutions de carrières canons ;

  • Mobilité géographique en France & Europe.

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.

#JoinBigMamma

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INFLUENCES Temps plein

    Rejoignez nous au sein d'un restaurant d'exception Nous recherchons un véritable bras droit pour le chef, un sous-chef capable de s'inscrire dans la durée et de construire avec lui une relation de confiance solide. Ensemble, vous formerez un binôme engagé autour d'un projet culinaire exigeant, créatif et d'une grande précision, avec l'ambition...

  • chargé.e de missions junior h/f

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPEMENT EMPLOYEURS SANTE SERVICES Temps plein

    Localisation33000 BordeauxType de contratCDDSalaireA partir de 2 275€ brut€/moisDate de prise de poste05/01/2026Durée de travailTemps PleinEligible au télétravailMissionsL'Union Régionale des professionnels de Santé Médecins Libéraux de Nouvelle-Aquitaine (URPS ML NA) représente les médecins libéraux, généralistes et autres spécialistes en...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France ED Motors Temps plein

    Ed Motors recrute un(e) cuisinier(e) Tu aimes les bons produits, les vrais repas maison et l'ambiance décontractée d'un resto pas comme les autres ?Nous élargissons nos jours d'ouverture et dans ce cadre nous cherchons :Poste : Cuisinier(e) confirmé(e) en CDILieu : Bordeaux-LacHoraires : du lundi au vendredi, 8h30 à 14h30 (tes week-ends sont à toi)...

  • Chef de partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Bobegon Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Chef de Mission Expert-Comptable H/F

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France ŌDAS CONSEIL Temps plein

    À propos de l'entrepriseODAS CONSEIL : Le talent juste, au bon endroit, au bon moment Notre client est un cabinet d'expertise comptable hautement digitalisé, accompagnant une clientèle de PME structurées, dirigeants et entrepreneurs en croissance.Le cabinet a fait le choix d'un fonctionnement full dématérialisé, avec Pennylane comme outil central,...

  • Consultante / Consultant fonctionnel confirmé TEAMCENTER

    il y a 19 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Capgemini Temps plein

    Vous intégrerez nos équipes sur des projets de mise en œuvre et de déploiement de la solution PLM TEAMCENTER de Siemens chez nos clients.  Concrètement, vous êtes en charge de :Traduire les processus métiers du client dans la solution TEAMCENTER. Construire les solutions en relation avec les équipes de développement. Définir et suivre le plan...

  • Chef de projet Aménagements urbains

    il y a 1 jour

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France setec international Temps plein

    À propos de noussetecest un groupe d'ingénierie français, indépendant et pluridisciplinaire, reconnu pour la réalisation de projets complexes et innovants à travers le monde. Animés par l'esprit "Ingénieurs et Citoyens", passionnés par la technique, nos 4 000 collaboratrices et collaborateurs mobilisent chaque jour leurs compétences qu'ils mettent...

  • Chef de Mission Audit H/F

    il y a 1 jour

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France ŌDAS CONSEIL Temps plein

    ODAS CONSEIL : Le talent juste, au bon endroit, au bon moment Notre client est un cabinet d'expertise comptable et d'audit solidement implanté à Bordeaux, reconnu pour sa longue présence dans la vie économique régionale. Il accompagne des entreprises privées et publiques grâce à des équipes pluridisciplinaires organisées en pôles de services,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI CHEF(FE) DE PARTIECONTEXTEDans le cadre du développement de « Copain Comme Canard » à BORDEAUX (SAINT-PIERRE), nous sommes en recherche de notre futur.e CHEF.FE DE PARTIEFort d'une première ouverture réussie à Lyon en 2022, et d'un succès qui ne se dément pas, nous avons ouvert deux nouvelles adresses en France, dont BORDEAUX au mois...

  • Ingénieur CVC/ Chef de Projets H/f

    il y a 23 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Talents Groupe Temps plein

    Présentation de la société Talents Immo Construction, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'immobilier et de la construction, accompagne aujourd'hui l'un de ses partenaires, bureau d'études pluridisciplinaire dans le recrutement d'un Ingénieur CVC/ Chef de Projets.Bureau d'études à taille humaine, avec un engagement fort en faveur...