Responsable restaurant H/F

il y a 1 semaine

ClermontFerrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France NOVOTEL CLERMONT FERRAND Temps plein

Le restaurant Ernest, récemment rénové, offre un cadre moderne et accueillant, avec une belle terrasse prolongée par un jardin et une piscine—un véritable havre de détente en plein cœur du Novotel . On apprécie particulièrement le bar lounge et l'espace extérieur lumineux, propice à la convivialité.

En cuisine, le Chef Olivier Kauffmann propose une cuisine maison, de qualité et de saison, valorisant les produits locaux, notamment les viandes de qualité et des options végétariennes systématiques. L'esprit est bistronomique : sincérité, simplicité et authenticité sont au cœur de chaque assiette.

Ernest est ouvert tous les jours en continu, du petit-déjeuner au bar, midi et soir.

Missions principales

Management & leadership

  • Encadrer, motiver et accompagner une équipe de 14 collaborateurs (service en salle, bar, petit-déjeuner).
  • Recruter, intégrer et former les nouveaux membres de l'équipe.
  • Définir des objectifs clairs et suivre leur réalisation.
  • Garantir un climat de travail positif et fédérateur tout en maintenant un haut niveau d'exigence.

Organisation & planification

  • Élaborer et gérer les plannings en fonction des besoins du restaurant, du bar et des événements.
  • Anticiper les pics d'activité et optimiser les ressources humaines et matérielles.
  • Coordonner les services avec la cuisine, le bar et l'équipe événementielle.
  • Superviser la mise en place et le bon déroulement des séminaires, banquets et privatisations.

Qualité & expérience client

  • S'assurer de la qualité du service et du respect des standards de l'établissement.
  • Être présent sur le terrain pour accompagner les équipes et accueillir la clientèle.
  • Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et sens du service.

Gestion opérationnelle

  • Contrôler les approvisionnements et gérer les stocks
  • Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, productivité).
  • Participer à l'élaboration des offres commerciales et à l'optimisation des ventes.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en management en restauration ou hôtellerie.
  • Organisation, anticipation et réactivité sont vos atouts majeurs.
  • Excellente communication, leadership naturel et capacité à fédérer.
  • Résistance au stress et capacité à garder une vision d'ensemble dans un environnement dynamique.
  • Maîtrise des outils de planification et de suivi (Excel, logiciel de réservation The Fork, …).

Nous offrons

  • Un cadre de travail élégant et stimulant au sein d'un hôtel reconnu.
  • Une équipe en place avec l'opportunité de la modéliser selon votre vision
  • Une grande autonomie dans l'organisation et la mise en place des actions.
  • Une rémunération attractive selon profil + avantages sociaux

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)
  • HACCP: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 8 heures

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ENJOY FACTORY Temps plein

    du poste :Qui sommes-nous ?ENJOY TACOS est une enseigne de restauration rapide en pleine expansion, reconnue pour ses tacos gourmands et son ambiance dynamique. Avec plusieurs restaurants déjà implantés et de nouveaux projets à venir, notre ambition est de devenir une référence incontournable dans le secteur tout en plaçant la qualité, l'esprit...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - CLERMONT FERRAND JAUDE

    il y a 7 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France H&M Temps plein

    Description du posteCDD 35h à pourvoir avec une disponibilité du 108 décembre 2025 au 18 Janvier 2026.CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Piona Temps plein

    À propos du posteRestaurant bien installé à Clermont-Fd, nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations culinaires et le...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - Clermont Ferrand

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France H&M Group Temps plein

    Description du poste CDD 35h à pourvoir avec une disponibilité du 108 décembre 2025 au 18 Janvier 2026.CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en...

  • Manager Restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ITALINO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une responsable de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement renommé pour sa qualité et sa convivialité. En tant que manager de restaurant, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations quotidiennes, d'assurer la satisfaction de la clientèle et de maintenir un...

  • responsable recrutement et de relations ecoles f/h

    il y a 7 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Joomy - Expert en recrutement RH Temps plein

    Responsable Recrutement et de relations écolesF/H–CDI - Secteur de l'industrieNotre client, groupe international dans le secteur de l'industrie,recrute un(e)Responsable Recrutement et des relations écoles F/H/Xpour rejoindre son équipe RH basée à Clermont-Ferrand.Mission:Vous serez responsable du recrutement des cadres dirigeants et top exec du...

  • Responsable adjoint H/F

    il y a 7 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France SPORT 2000 BOURGES Temps plein

    En quête d'intégrer une équipe dynamique et passionnée ? Alors ce poste est fait pour vous Notre enseigne SPORT 2000 localisée à Clermont-Ferrand recherche son prochain responsable adjoint de magasin (H/F).Au côté du responsable de magasin, vous aurez la charge d'assurer la bonne tenue des rayons, de développer les ventes, et de gérer les stocks et...

  • Responsable exploitation CVC adjoint F/H

    il y a 6 heures

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Idex Temps plein

    Premier groupe français indépendant de services à l'énergie et à l'environnement, nous sommes présents sur l'ensemble de la chaîne de valeur énergétique. Notre ambition, décarboner les territoires au travers nos activités :La production d'énergie (usines de valorisation énergétique des déchets, méthaniseurs, centrales biomasse, géothermie,...

  • Responsable exploitation CVC adjoint F/H

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Idex Temps plein

     Premier groupe français indépendant de services à l'énergie et à l'environnement, nous sommes présents sur l'ensemble de la chaîne de valeur énergétique. Notre ambition,  décarboner les territoires au travers nos activités :  La  production d'énergie (usines de valorisation énergétique des déchets, méthaniseurs, centrales biomasse,...

  • Responsable exploitation CVC adjoint F/H

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Idex Temps plein

     Premier groupe français indépendant de services à l'énergie et à l'environnement, nous sommes présents sur l'ensemble de la chaîne de valeur énergétique. Notre ambition,  décarboner les territoires au travers nos activités :  La  production d'énergie (usines de valorisation énergétique des déchets, méthaniseurs, centrales biomasse,...