Responsable restaurant H/F

il y a 7 jours

ClermontFerrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France NOVOTEL CLERMONT FERRAND Temps plein

Le restaurant Ernest, récemment rénové, offre un cadre moderne et accueillant, avec une belle terrasse prolongée par un jardin et une piscine—un véritable havre de détente en plein cœur du Novotel . On apprécie particulièrement le bar lounge et l'espace extérieur lumineux, propice à la convivialité.

En cuisine, le Chef Olivier Kauffmann propose une cuisine maison, de qualité et de saison, valorisant les produits locaux, notamment les viandes de qualité et des options végétariennes systématiques. L'esprit est bistronomique : sincérité, simplicité et authenticité sont au cœur de chaque assiette.

Ernest est ouvert tous les jours en continu, du petit-déjeuner au bar, midi et soir.

Missions principales

Management & leadership

  • Encadrer, motiver et accompagner une équipe de 14 collaborateurs (service en salle, bar, petit-déjeuner).
  • Recruter, intégrer et former les nouveaux membres de l'équipe.
  • Définir des objectifs clairs et suivre leur réalisation.
  • Garantir un climat de travail positif et fédérateur tout en maintenant un haut niveau d'exigence.

Organisation & planification

  • Élaborer et gérer les plannings en fonction des besoins du restaurant, du bar et des événements.
  • Anticiper les pics d'activité et optimiser les ressources humaines et matérielles.
  • Coordonner les services avec la cuisine, le bar et l'équipe événementielle.
  • Superviser la mise en place et le bon déroulement des séminaires, banquets et privatisations.

Qualité & expérience client

  • S'assurer de la qualité du service et du respect des standards de l'établissement.
  • Être présent sur le terrain pour accompagner les équipes et accueillir la clientèle.
  • Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et sens du service.

Gestion opérationnelle

  • Contrôler les approvisionnements et gérer les stocks
  • Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, productivité).
  • Participer à l'élaboration des offres commerciales et à l'optimisation des ventes.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en management en restauration ou hôtellerie.
  • Organisation, anticipation et réactivité sont vos atouts majeurs.
  • Excellente communication, leadership naturel et capacité à fédérer.
  • Résistance au stress et capacité à garder une vision d'ensemble dans un environnement dynamique.
  • Maîtrise des outils de planification et de suivi (Excel, logiciel de réservation The Fork, …).

Nous offrons

  • Un cadre de travail élégant et stimulant au sein d'un hôtel reconnu.
  • Une équipe en place avec l'opportunité de la modéliser selon votre vision
  • Une grande autonomie dans l'organisation et la mise en place des actions.
  • Une rémunération attractive selon profil + avantages sociaux

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)
  • HACCP: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 10 heures

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ENJOY FACTORY Temps plein

    du poste :Qui sommes-nous ?ENJOY TACOS est une enseigne de restauration rapide en pleine expansion, reconnue pour ses tacos gourmands et son ambiance dynamique. Avec plusieurs restaurants déjà implantés et de nouveaux projets à venir, notre ambition est de devenir une référence incontournable dans le secteur tout en plaçant la qualité, l'esprit...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - CLERMONT FERRAND JAUDE

    il y a 6 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France H&M Temps plein

    Description du posteCDD 35h à pourvoir avec une disponibilité du 108 décembre 2025 au 18 Janvier 2026.CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - Clermont Ferrand

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France H&M Group Temps plein

    Description du poste CDD 35h à pourvoir avec une disponibilité du 108 décembre 2025 au 18 Janvier 2026.CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 3 heures

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Honore Table Auvergnate Temps plein

    Recherche un CDI temps complet 39h/ semaineNotre établissement "Restaurant Honoré" à Clermont est à la recherche d'un Responsable de salle (h/f) pour effectuer les missions suivantes :Notre restaurant propose des plats Auvergnat.Vos missions :Assurer l'accueil de nos clients, le bon déroulement de leur repas et en veillant à leur satisfaction du début...

  • Psychologue indépendant H/F

    il y a 7 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France H&E EVALUATIONS Temps plein

    H&E Evaluations recrute un profil indépendant.Dans le cadre d'un marché d'assessment récemment acquis, nous recherchons un psychologue expérimenté H/F pour réaliser une mission ponctuelle d'évaluations à Clermont-Ferrand et ses alentours.Nоus cоllabоrоns aveс des entités publiquеs еt privées pоur mettrе en plасе des dispоsitifs...

  • Adjoint responsable de secteur H/F

    il y a 7 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOGIDOME Temps plein

    Nous rejoindre, c'est travailler dans une entreprise engagée, tournée vers l'avenir,qui favorise l'efficience, la confiance et la concertation.Assemblia place le bien-être de ses collaborateurs au cœur de ses valeurs.Nous vous proposons un poste deAdjoint au Responsable de secteur - F/H - CDIVOS...

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 9 heures

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Buffalo Grill Temps plein

    En quelques motsVous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des...

  • Responsable de Magasin H/F

    Il y a 50 minutes

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Workyn Temps plein

    Workyn est un cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur du commerce & luxe sur l'ensemble des fonctions corporate et opérationnelles. Nous accompagnons nos candidats afin de les mettre en relation avec les meilleures entreprises du secteur Nous recherchons pour notre client, enseigne spécialisée dans l'univers de la lingerie, un(e) responsable...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 6 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France restaurant Jean Claude Leclerc Temps plein

    Restaurant étoilé du centre ville de Clermont ferrand recherche un commis pâtisserieType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 732,50€ à 1 900,00€ par moisAvantages :RTTLieu du poste : En présentiel

  • responsable technique

    il y a 10 heures

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Aiden by Best Western Boutiques-hôtels milieu de gamme axés sur une offre lifestyle et une identité moderne tournée vers le bien-être des voyageurs sensibles aux échanges et à la découverte de nouvelles cultures. Description du poste : Dans le cadre d'un CDD de remplacement, nous recherchons un.e Responsable Technique pour assurer le bon...