Stage : Vinification (H/F)

il y a 5 jours

Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château Fontvert Temps plein

Stage 3 mois

Lourmarin (84)

Publiée le 06/01/2026

Description du poste

Chai / Vinification

Viticulture

STAGE AOUT à FIN NOVEMBRE

Dans le cadre des vendanges et de la vinification, vous assisterez l'équipe technique sur l'ensemble des opérations liées à l'élaboration des vins du domaine. Vos missions incluront notamment :

  • Suivi de la maturité des raisins et participation aux décisions de récolte
  • Réception des vendanges et contrôle qualité
  • Travaux de cave : débourbage, pressurage, macération, remontages, soutirages...
  • Suivi des fermentations et des analyses œnologiques
  • Nettoyage et désinfection du matériel et des cuves
  • Participation aux dégustations techniques et suivi des évolutions des vins
  • Aide à la préparation des assemblages.

Profil recherché

Permis

Permis B

  • Formation en viticulture-œnologie, BTS VO, Licence, DNO ou Master spécialisé
  • Intérêt marqué pour le travail du vin et envie d'apprendre
  • Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
  • Bonne condition physique et capacité à travailler en horaires flexibles pendant les vendanges
  • Première expérience en vinification appréciée

Informations complémentaires

Date d'embauche

Avantages

Poste logé

  • Indemnité de stage selon convention
  • Poste Logé

Réf. Vitijob

107642

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