Directeur restauration H/F

il y a 9 heures

SaintMarslaRéorthe, Pays de la Loire, France Hôtel Omnubo Temps plein

Création de poste

Nous sommes à la recherche d'une personne avec une expérience significative en restauration (expérience en restauration d'hôtel est un plus) afin d'encadrer la cuisine et la salle.

Vous aurez comme mission de redynamiser l'activité en participant aux choix de création de carte, communication, service et gestion des clients.

Profil recherché: chef de rang confirmé ou maitre d'hôtel.

Nous proposons une cuisine traditionnelle française. Le restaurant a une capacité de 60 couverts et ai rattaché à l'hôtel Omnubo de 40 chambres ***.

Salaire selon profil

À propos du poste

Nous recherchons un ou une responsable ou un ou une responsable de service en restauration pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations en cuisine et en salle, d'assurer la qualité du service et de garantir la satisfaction de notre clientèle. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre leadership et votre expertise seront essentiels pour maintenir l'excellence de notre établissement.

Responsabilités

  • Gérer la préparation des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser la gestion de la cuisine, y compris la gestion des stocks, la planification des menus et le respect des coûts
  • Assurer un service client de qualité en veillant à la satisfaction des convives
  • Gérer la manipulation des aliments, le stockage et le respect des règles de sécurité alimentaire
  • Prendre en charge la gestion financière, notamment la gestion de la caisse et le suivi des ventes
  • Superviser et coordonner l'équipe en cuisine et en salle, en assurant une organisation efficace
  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de food safety dans toutes les activités
  • Participer à l'organisation générale du service, y compris la gestion du personnel et la formation si nécessaire

Profil recherché

  • Expérience significative dans la gestion d'un service en restauration,
  • Capacité à encadrer une équipe, avec un bon leadership et des compétences en team management
  • Excellentes compétences en customer service et en serving aux clients
  • Sens aigu de l'organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, dynamiques et ayant une véritable passion pour le secteur de la restauration. Si vous souhaitez relever ce défi, rejoignez notre équipe pour contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 12,50€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Mars-la-Réorthe, Pays de la Loire, France Hôtel Omnubo Temps plein

    Afin de consolider notre équipe en cuisine, nous recherchons une personne dynamique, organisée et rigoureuse en cuisine. Le restaurant est intégré à l'hôtel Omnubo situé à 10min des Herbiers et de Pouzauges entre St Mars la Réorthe et les Epesses.Le restaurant propose une cuisine traditionnel.Le restaurant est ouvert 6/7 en été (fermeture le...

  • second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Mars-la-Réorthe, Pays de la Loire, France Hôtel Omnubo Temps plein

    MISSIONS :- Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts- Contribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Planification des tâches en fonction de la production- Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques- Réalisation...

  • Serveur (H/F)

    il y a 6 jours

    Saint-Mars-la-Réorthe, Pays de la Loire, France Hôtel Omnubo Temps plein

    Notre restaurant recherche une personne dynamique, organisée et rigoureuse en salle.Vous servirez une carte de saison élaborée par nos équipes en cuisineMISSIONS :- Dresser les tables- Accueillir les clients et les conseiller sur la carte- Prendre les commandes- Servir les plats et les vins- Etablir les additions et enregistrer les paiements-...

  • Chef réceptionniste H/F

    il y a 10 heures

    Saint-Mars-la-Réorthe, Pays de la Loire, France Hôtel Omnubo Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef Réceptionniste (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Réceptionniste, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de gérer les opérations de réception.Responsabilités :- Accueillir les clients et les guider tout au long de leur séjour- Gérer les réservations et les arrivées des...

  • Directeur de restaurant

    il y a 2 semaines

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    EntrepriseLes Comptoirs d'Alice, la passion du produit frais C'est simple, ici tout est frais sur place Des plats chauds préparés le jour même devant les clients …De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison Et à volonté Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles Une...

  • Réceptionniste Hôtel H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Mars-la-Réorthe, Pays de la Loire, France Hôtel Omnubo Temps plein

    poste en CDI 35h/semaine- débutant accepté avec une forte fibre relation client et polyvalenceNous recherchons un(e) réceptionniste qui assura la relation avec les clients de leur réservation au check-out, dans un souci contant d'optimiser leur satisfaction ainsi que le CA et le taux d'occupation de l'établissement.MISSIONS :- Offrir le meilleur service...

  • Agent de restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France Clinique Villa Notre Dame Temps plein

    Le Centre de Soins Médicaux et de Réadaptation Villa Notre Dame est membre du groupe Hospi Grand Ouest, opérateur hospitalier mutualiste. Le groupe compte 10 établissements sanitaires répartis sur les régions Bretagne et Pays de la Loire.La Villa Notre Dame emploie 130 salariés dont médecins, basé à Saint Gilles Croix de Vie (Vendée) ; elle...

  • Responsable restauration opérationnel

    il y a 1 semaine

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps plein 3 500 € - 3 800 €

    Description de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECHERCHE UN RESPONSABLE RESTAURATION OPERATIONNEL H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Cet hôtel cinq étoiles compte deux restaurants :Son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine...

  • Responsable restauration

    il y a 1 semaine

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hotel Barrière Le Royal La Baule Temps plein

    CDI / HOTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE[CDI] Responsable restauration / opérationnelMissionsDescription de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECHERCHE UN RESPONSABLE RESTAURATION OPERATIONNELAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Cet hôtel cinq...

  • livreur en restauration rapide H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Mars-la-Brière, Pays de la Loire, France Lazzaro pizza saint mars la brière Temps plein

    Lazzaro Pizza Saint Mars la Brière recrute Nous recherchons un CDI 12.5h/semaine disponible des à présentVendredi 18h30-23hSamedi 18h30-23hDimanche 18h30-22hPoste polyvalent principalement en livraison mais aussi aux tâches ménagères en fin de service (tâches communes à l ensemble de l équipe)Être dynamique, souriant et ponctuelDébutant accepté...