Assistant Bar Manager H/F

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DU POSTE

Sous la responsabilité et avec l'appui du Bar Manager vous aurez la charge de :

• Conseiller, développer et fidéliser la clientèle au travers du service quotidien et/ou l'organisation d'évènements ponctuels; maîtrise et culture des langues étrangères.

• Garantir la satisfaction des clients.

• Veiller au bon déroulement du service en participant à l'ensemble des opérations.

• Réaliser le recrutement du personnel et son suivi, en accord avec le budget accordé.

• Participer au développement des équipes au quotidien.

• Animer et organiser le travail de l'ensemble de l'équipe; selon les directives du Chef Barman.

• Participe à la bonne réalisation des événements et activations mis en place par le Chef Barman.

• Être au courant de l'actualité du monde du bar, des tendances actuelles, afin d'anticiper au mieux les attentes des clients.

• Veiller à l'application et au respect des règles d'hygiène et de sécurité, de l'entretien du matériel ainsi que la bonne tenue du bar.

• Etre force de proposition dans la création de recettes adaptées à la saisonnalité, en utilisant les produits de verses des accords commerciaux en place.

• Maîtriser les outils de gestion nécessaires au bon déroulé opérationnel de l'établissement, sous la supervision du Chef Barman.

• En charge du suivi des réceptions, rangement, et bonne tenue des marchandises

• Réaliser les inventaires mensuels.

• Assurer le bon suivi des plannings mensuels transmis par le Chef Barman.

• En charge de la caisse, de la fermeture et du reporting quotidien de service.

A PROPOS DE VOUS

Vous avez une expérience confirmée au sein d'un bar à cocktails. Vous êtes dynamique, motivé(e), et à l'aise dans l'accompagnement et la formation des équipes.

Votre sens de l'organisation et votre autonomie vous permettront de vous familiariser rapidement avec les procédures et les outils du groupe.

Votre excellent relationnel contribuera à faire vivre le bar tout en préservant son ambiance chaleureuse et conviviale.

La maîtrise de l'anglais courant est indispensable, une partie de notre clientèle étant internationale.

Vivez l'expérience Experimental

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière.

• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.

• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).

• Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.

• Remboursement à 50% des transports en commun.

• Séances de sport à prix réduit (partenariats avec ClassPass et Dynamo).

• Évènements d'entreprise.