Chef de partie H/F

il y a 1 jour

Èze, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Cape Estel Temps plein

Depuis le printemps 2025, le chef Kévin Garcia a repris les rênes des restaurants du Cap Estel avec la volonté de faire de cet endroit d'exception un lieu d'excellence, de partage et d'élégance méditerranéenne. Sa vision de la cuisine simple, raffinée, basée sur les produits, le pousse chaque jour à aller plus loin dans la recherche de nouveaux talents qui auront à cœur d'appliquer la philosophie du chef.

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons des personnes passionnées, rigoureuses, qui auront la sincère volonté de pousser le niveau toujours plus haut afin d'atteindre le degré d'excellence qui reflète le prestige du Cap Estel.

Vos missions

  • Encadrer et organiser le travail des commis et/ou chef(fe)s de partie affiliés à sa partie.
  • Assurer la mise en place avec ses commis et/ou chef(fe)s de partie, en respectant les règles d'hygiène ainsi que le qualité de production attendue.
  • Superviser à la mise en place du poste en amont du service, assurer des assaisonnements justes.
  • Assurer le service du restaurant gastronomique avec sa brigade en respectant la rigueur et l'excellence que cela implique.
  • Maîtrise des cuissons.
  • Veiller à l'hygiène et au bon fonctionnement du matériel en respectant les procédures HACCP.
  • Contribuer à l'entretien du jardin potager et récolter les fruits et légumes à maturité.

Profil recherché

  • Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
  • Expérience significative à un poste similaire et en restauration gastronomique.
  • Sens aigu du détail, de la présentation et de la régularité des plats.
  • Capacité à travailler dans le respect strict des consignes transmises et des standards de l'établissement.
  • Capacité à encadrer et former les commis.
  • Attitude professionnelle & ponctualité.
  • Sens des responsabilités et autonomie sur son poste.

Conditions de travail & avantages

  • Deux jours de congés consécutifs (dimanche - lundi)
  • Journées continues avec services le soir uniquement
  • Possibilité de logement
  • Repas assurés par l'établissement
  • Vestes de cuisine fournies et blanchies par l'établissement
  • Cadre de travail exceptionnel
  • Possibilité d'évolution

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 5/6 mois

Expérience:

  • cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Èze, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Cape Estel Temps plein

    Depuis le printemps 2025, le chef Kévin Garcia a repris les rênes des restaurants du Cap Estel avec la volonté de faire de cet endroit d'exception un lieu d'excellence, de partage et d'élégance méditerranéenne. Sa vision de la cuisine simple, raffinée, basée sur les produits, le pousse chaque jour à aller plus loin dans la recherche de nouveaux...

  • Demi chef de rang H/F room service

    il y a 2 jours

    Èze, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Cape Estel Temps plein

    L'hôtel Cap Estel recrute pour la saison estivale un demi Chef de rang room service.Sens du relationnel, service raffiné et élégant, bon esprit d'équipe, expérience en hôtellerie de luxe de préférence. Equipe jeune et dynamique.Bon niveau d'anglais apprécié.Uniforme fourni et blanchi par l'entrepriseRepas équilibré fourniPrimesType d'emploi :...

  • receptionniste h/f

    il y a 5 jours

    Èze, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel les Terrasses d'Eze Temps plein

    Hôtel Les Terrasses d'Eze Restaurant & Spa **** membre de Preferred Hotels & Resorts Lifestyle, recherche dans le cadre de son développement, un ou une réceptionniste de jour.Responsabilités :Accueillir le client et assure les opérations liées à l'accueil et au départEffectuer l'enregistrement du client dans le respect des procédures...

  • lingere H/F

    il y a 1 jour

    Èze, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chèvre d'Or Temps plein

    L'hôtel de La Chèvre d'Or recrute son/sa futur(e) linger(e) en CDD.COMPETENCES REQUISES :Capacité à travailler efficacement en équipeDynamisme, rapidité, efficacitéDiscrétion et OrganisationSens du détail et de la qualitéSouci de l'hygiènePosséder une première expérience en tant que linger/lingère est un plusMISSION :Triage du lingeAssurer...

  • SPA praticienne H/F

    il y a 2 semaines

    Èze, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel les Terrasses d'Eze Temps plein

    Le Spa des Terrasses d'Eze, situé au sein d'un hôtel 4 étoiles offrant une vue imprenable sur la Méditerranée, recherche un(e) Spa Thérapeute passionné(e), dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe.Vous interviendrez dans un environnement haut de gamme, au sein d'un spa reconnu pour la qualité de ses soins et de son accueil. Votre rôle...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    06360 Èze, France SARL HOTELLERIE BLIN Temps plein

    Vous êtes efficace et plein de volonté, entre autres qualités ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons ! - **Contexte et lieu de travail**:_ Notre établissement renforce ses équipes pour la saison 2025. Au cœur d'un endroit charitable, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours

    06360 Èze, France SARL HOTELLERIE BLIN Temps plein

    Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes efficace et plein de volonté, entre autres qualités ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons ! - **Contexte et lieu de travail**:_ Notre établissement renforce ses équipes pour la saison 2024. Au cœur d'un endroit charitable, vous aurez...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    06360 Èze, France SARL HOTELLERIE BLIN Temps plein

    "La Villa d'Eze"recherche pour renforcer ses équipes un(e) Chef de Rang H/F pour nos établissements situés à Eze Village. - **Mission et objectifs**:_ Rattaché(e) au directeur du restaurant, vous serez amené(e) à effectuer les prestations atypiques du site en respectant les techniques de service du restaurant. Vous organisez la mise en place, le...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    06360 Èze, France SARL HOTELLERIE BLIN Temps plein

    La Villa d’Eze recherche pour renforcer ses équipes un(e) **Chef de Rang** H/F pour nos établissements situés à Eze Village. - **Mission et objectifs**:_ Rattaché(e) au directeur du restaurant, vous serez amené(e) à effectuer les prestations atypiques du site en respectant les techniques de service du restaurant. Vous organisez la mise en place,...

  • Equipier Parties Communes

    il y a 1 semaine

    06360 Èze, France Château de La Chèvre d’Or Temps plein

    **Description de l'entreprise** Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D’OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d’Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de beauté et de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    06360 Èze, France Hotel Les Terrasses d'Eze Temps plein

    Hôtel Les Terrasses d'Eze Restaurant & Spa ** membre de Preferred Hotels & Resorts Lifestyle, recherche un ou une Chef de rang H/F. Sous l’autorité de(s) Maître(s) d’hôtel, vous assurez le service en salle et terrasse. Vous effectuez la réalisation des commandes, la mise en place, et contribuez à la bonne tenue du service en assurant une...

  • Chef de Rang Gastronomique

    il y a 3 jours

    06360 Èze, France Hotel Cap Estel Temps plein

    L'hôtel Cap Estel recrute pour la saison estivale jusqu'au30 Septembre 2025 un Chef de rangs pour notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin. Sens du relationnel, service raffiné et élégant, bon esprit d'équipe, expérience en hôtellerie de luxe de préférence. Equipe jeune et dynamique. Bon niveau d’anglais apprécié. Uniforme...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    06360 Èze, France Château de La Chèvre d’Or Temps plein

    **Description de l'entreprise** Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D’OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d’Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de beauté et de...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    06360 Èze, France Château de La Chèvre d’Or Temps plein

    **Description de l'entreprise** Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D’OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d’Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de beauté et de...

  • Assistant(E) Chef Barman

    il y a 3 jours

    06360 Èze, France Hotel Cap Estel Temps plein

    L'hôtel Cap Estel recrute pour la saison estivale 2025, un/une assistant(e) chef barman. Sens du relationnel, prise de commande et réalisation des boissons, gestion des stocks, expérience en hôtellerie de luxe de préférence. Equipe jeune et dynamique. Bon niveau d’anglais exigé. Uniforme fourni et blanchi par l'entreprise Repas équilibré...