de cuisine

il y a 2 jours

Lille, Hauts-de-France kawaa Temps plein

kawaa, c'est quoi ?

kawaa, ce sont des
lieux pluriels, vivants et ouverts

, qui favorisent tout ce qui crée du
lien, du partage et des rencontres entre voisins de quartier

: un café & une cuisine & des ateliers & des bureaux partagés & une maison partagée & tout ce qu'on invente ensemble

Aujourd'hui, kawaa c'est :

  • 3 lieux ouverts à
    Paris

,
- 2 nouveaux espaces en
ouverture à Lille et Marseille

,
- et une
entreprise de l'économie sociale et solidaire (agrément ESS depuis 2014)

.

Etre de cuisine au kawaa, c'est cuisiner chaque jour des petits plats à base de bons produits et de légumes de saison cultivés près de chez nous par des producteurs responsables. Mais ce n'est pas tout, c'est aussi être au centre d'un lieu pluriel, ouvert à tout et à tous car ici, le partage déborde de l'assiette, sans gaspiller.

Pour l'ouverture de notre kawaa Lille, nous recherchons donc un ou une de cuisine confirmé.e qui saura faire de bons petits plats et donnera envie de partager ce qu'il y a tout autour.

Missions principales

:

  • Élaboration des plats en suivant les fiches techniques, mise en place et envoi
  • Création de nouvelles recettes sur fiches techniques
  • Gestion des achats et des stocks
  • Gestion des coûts et des marges
  • Entretien des locaux et du matériel
  • Suivi des procédures et des fiches techniques
  • Relation avec les fournisseurs et prestataires
  • Organisation, encadrement et management l'équipe de cuisine (au démarrage : seul en cuisine au déjeuner et 1 personne seule soir)
  • Application des normes d'hygiènes HACCP et de sécurité (permis d'exploitation HACCP recommandé)
  • Accueil et bienveillance de la clientèle (cuisine ouverte)

Profil recherché :

  • Capacité d'adaptation rapide
  • Organisation du travail, notion de l'urgence, gestion du stress
  • Adaptation aux différents rythmes des services
  • Polyvalence et rigueur
  • Travail en équipe et collaboration avec la salle
  • Sensibilité aux enjeux écologiques et sociaux
  • Expérience souhaitée d'un minimum de 5 ans, idéalement diplômé d'un CAP « cuisine ».

Prise de poste fin décembre pour une ouverture début janvier

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...

  • Barman

    il y a 17 heures

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie à Loos, un barman, prise de poste dé que possibleFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de LilleMenu le midi à 28€ et le soir à 39€Changement de carte toutes les 2 semainesRestaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeCompétences techniques...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France cour de la ch'tite Brigitte Temps plein

    La Cour de la Ch'tite Brigitte recrute un commis de cuisine motivé et passionné aux mains d'or prêt à filer un coup de main Vous êtes chaud sur la flamiche, vous êtes fan du maroilles (ou pas ), Venez mettre la main à la pâte chez nous Vos missions :Éplucher, couper, touiller… bref, préparer toute la bonne tambouille du NordAider à la mise en...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France CROUS DE LILLE Temps plein

    Au sein du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France cour de la ch'tite Brigitte Temps plein

    La Cour de la Ch'tite Brigitte recrute un chef de partie passionné au grand cœur et aux mains d'or Vous êtes chaud sur la flamiche, vous êtes fan du maroilles (ou pas ), Venez mettre la main à la pâte chez nous Vos missions :Gérer un poste chaud ou froidpréparer nos spécialités régionales, entrée et dessertsgérer les envois de votre...

  • Plongeur H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des Missions principales pour...

  • Extra serveur H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Autour de vous Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par le service à la clientèle pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à ce que chaque visite soit mémorable. Si vous avez une expérience dans le domaine de la restauration et que vous aimez travailler dans un environnement...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social...

  • Nos super offres

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Cabinet de Recrutement Digital Temps plein

    Opensourcing recrute pour l'un de ses clients du secteur agroalimentaire un :Chef d'équipe de production (H/F)Poste situé à ChamblyCe groupe engagé sur ses territoires fabrique des produits de la mer, du terroir et végétauxalliant plaisir et responsabilité, grâce à l'engagement de ses collaborateurs.Ce que nous vous proposons :- Une expérience...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France CROUS DE LILLE Temps plein

    Au sein du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social...