de cuisine

il y a 4 jours

Lille, Hauts-de-France kawaa Temps plein

kawaa, c'est quoi ?

kawaa, ce sont des
lieux pluriels, vivants et ouverts

, qui favorisent tout ce qui crée du
lien, du partage et des rencontres entre voisins de quartier

: un café & une cuisine & des ateliers & des bureaux partagés & une maison partagée & tout ce qu'on invente ensemble

Aujourd'hui, kawaa c'est :

  • 3 lieux ouverts à
    Paris

,
- 2 nouveaux espaces en
ouverture à Lille et Marseille

,
- et une
entreprise de l'économie sociale et solidaire (agrément ESS depuis 2014)

.

Etre de cuisine au kawaa, c'est cuisiner chaque jour des petits plats à base de bons produits et de légumes de saison cultivés près de chez nous par des producteurs responsables. Mais ce n'est pas tout, c'est aussi être au centre d'un lieu pluriel, ouvert à tout et à tous car ici, le partage déborde de l'assiette, sans gaspiller.

Pour l'ouverture de notre kawaa Lille, nous recherchons donc un ou une de cuisine confirmé.e qui saura faire de bons petits plats et donnera envie de partager ce qu'il y a tout autour.

Missions principales

:

  • Élaboration des plats en suivant les fiches techniques, mise en place et envoi
  • Création de nouvelles recettes sur fiches techniques
  • Gestion des achats et des stocks
  • Gestion des coûts et des marges
  • Entretien des locaux et du matériel
  • Suivi des procédures et des fiches techniques
  • Relation avec les fournisseurs et prestataires
  • Organisation, encadrement et management l'équipe de cuisine (au démarrage : seul en cuisine au déjeuner et 1 personne seule soir)
  • Application des normes d'hygiènes HACCP et de sécurité (permis d'exploitation HACCP recommandé)
  • Accueil et bienveillance de la clientèle (cuisine ouverte)

Profil recherché :

  • Capacité d'adaptation rapide
  • Organisation du travail, notion de l'urgence, gestion du stress
  • Adaptation aux différents rythmes des services
  • Polyvalence et rigueur
  • Travail en équipe et collaboration avec la salle
  • Sensibilité aux enjeux écologiques et sociaux
  • Expérience souhaitée d'un minimum de 5 ans, idéalement diplômé d'un CAP « cuisine ».

Prise de poste fin décembre pour une ouverture début janvier

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...

  • Barman

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie à Loos, un barman, prise de poste dé que possibleFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de LilleMenu le midi à 28€ et le soir à 39€Changement de carte toutes les 2 semainesRestaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeCompétences techniques...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France cour de la ch'tite Brigitte Temps plein

    La Cour de la Ch'tite Brigitte recrute un commis de cuisine motivé et passionné aux mains d'or prêt à filer un coup de main Vous êtes chaud sur la flamiche, vous êtes fan du maroilles (ou pas ), Venez mettre la main à la pâte chez nous Vos missions :Éplucher, couper, touiller… bref, préparer toute la bonne tambouille du NordAider à la mise en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France cour de la ch'tite Brigitte Temps plein

    La Cour de la Ch'tite Brigitte recrute un chef de partie passionné au grand cœur et aux mains d'or Vous êtes chaud sur la flamiche, vous êtes fan du maroilles (ou pas ), Venez mettre la main à la pâte chez nous Vos missions :Gérer un poste chaud ou froidpréparer nos spécialités régionales, entrée et dessertsgérer les envois de votre...

  • Plongeur H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des Missions principales pour...

  • Nos super offres

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Cabinet de Recrutement Digital Temps plein

    Opensourcing recrute pour l'un de ses clients du secteur agroalimentaire un :Chef d'équipe de production (H/F)Poste situé à ChamblyCe groupe engagé sur ses territoires fabrique des produits de la mer, du terroir et végétauxalliant plaisir et responsabilité, grâce à l'engagement de ses collaborateurs.Ce que nous vous proposons :- Une expérience...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France CROUS DE LILLE Temps plein

    Au sein du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social...

  • Manager de salle H/F

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France Restaurants de Lille Temps plein

    Manager de salle (H/F)Lille centreCDI – Temps plein | Travail en soirée et week-endsVous aimez le contact client, le travail d'équipe et l'ambiance chaleureuse d'un restaurant vivant ?Vous avez le goût du service bien fait et l'envie de faire grandir une équipe dans un cadre dynamique et exigeant ?Notre restaurant Pizza Armand située en plein cœur de...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France cour de la ch'tite Brigitte Temps plein

    La Cour de la Ch'tite Brigitte recherche chef de rang H/F convivial et chaleureuxDans notre estaminet, la convivialité est reine. Nous servons de bons plats du terroir, mais surtout : on sert des sourires, de l'attention et des petits bonheurs simples.Vos missionsAccueillir nos clients comme des amis qu'on reçoit à la maisonPrésenter la carte et nos...

  • Serveur H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel, agence d'emploi intérim/CDD/CDI spécialisée en Hôtellerie-Restauration, recherche pour l'un de ses clients un serveur ou une serveuse motivé(e), dynamique et professionnel(le) pour renforcer une équipe de salle à Reims ou sa région.Vos missions principales – Service en salle, accueil client et expérience restaurantAccueillir les...