Directeur·rice de la restauration multisites en médico-social

il y a 4 jours

Strasbourg, Grand Est, France Scalers Temps plein

Scalers accompagne un grand groupe de restauration collective dans la recherche de son·sa futur·e Directeur·rice de la Restauration multi-sites.
En tant que Directeur, vous supervisez et animez l'activité des sites de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client partenaire et des consommateurs. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Poste à pourvoir immédiatement
Restaurants situés à Strasbourg, Illkirch et Schirmeck

Mission

Opérations

  • Planifier la production selon l'organisation des sites, les concepts, la saisonnalité, les événements et les effectifs


• Superviser la gestion des stocks


• Garantir la qualité de l'offre dans le respect des contrats, procédures et standards internes


• Veiller à l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail


• Identifier les besoins de maintenance et d'entretien des équipements

Gestion


• Élaborer et suivre les budgets des sites


• Analyser les résultats et piloter les actions correctives


• Assurer le reporting


• Suivre la facturation et contribuer au recouvrement si nécessaire

Clients, partenaires et convives


• Participer aux commissions et réunions des établissements


• Garantir la satisfaction des clients partenaires et des convives


• Contribuer à la fidélisation et aux renouvellements de contrats


• Proposer des actions de développement du chiffre d'affaires

Management et RH


• Vérifier les éléments de paie


• Recruter, intégrer et accompagner les équipes


• Animer et mobiliser les équipes autour des objectifs des sites


• Veiller au respect des normes sociales, d'hygiène et de sécurité


• Accompagner le développement des compétences via la formation

Profile

Vous évoluez avec aisance dans un environnement de proximité et de confiance, où l'engagement collectif est central. Leader inspirant·e et adaptable, vous êtes orienté·e client et résultats. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions pertinentes et atteindre les objectifs fixés.

Votre esprit d'équipe favorise un climat de travail collaboratif et l'épanouissement des collaborateurs. Votre sens commercial vous permet de construire une relation durable avec les clients partenaires et de garantir la satisfaction des convives.

Vous maîtrisez les spécificités de la restauration collective, notamment en milieu sanitaire, ainsi que l'équilibre alimentaire, les textures modifiées et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Une expérience confirmée dans le secteur sanitaire est indispensable.

Les avantages :

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
Prime annuelle sur objectifs
Avantage en nature sur les repas
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations comité d'entreprise
Possibilité de place(s) en crèche
Horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie
Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
Prime cooptation


  • Directeur·rice de la restauration multisites en médico-social

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    Strasbourg, Grand Est, France WheelOfWork Temps plein

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    Strasbourg, Grand Est, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située à Schiltigheim, à seulement 5 km du centre historique de Strasbourg et facilement accessible en tramway, la Clinique de l'Ill a récemment bénéficié d'une rénovation complète pour offrir à ses patients un environnement neuf et moderne. Lumineuse et accueillante, cette structure a été...

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    Strasbourg, Grand Est, France faktory Temps plein

    Superviseur Opérationnel Multisite – H/FFaktory conçoit et anime avec passion 15 établissements dans l'univers des Cafés, Hôtels, Restaurants et Bars.Basés en Alsace et principalement à Strasbourg, nos lieux se distinguent par leur identité propre, leur convivialité et leur créativité.Notre ambition : faire vivre des expériences uniques à nos...

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    Strasbourg, Grand Est, France FAKTORY Temps plein

    Faktory conçoit et anime avec passion 15 établissements dans l'univers des Cafés, Hôtels, Restaurants et Bars.Basés en Alsace et principalement à Strasbourg, nos lieux se distinguent par leur identité propre, leur convivialité et leur créativité.Notre ambition : faire vivre des expériences uniques à nos clients, jour après jour.Au cœur de cette...

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    il y a 4 jours

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  • Aide-Soignant/Aide Médico-Psychologique/Accompagnant Educatif et Social – Nuit Pôle Handicap – H/F

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Maison de santé Béthel Temps plein

    Description offre :L'établissement de santé BETHEL, situé à Oberhausbergen (à proximité de Strasbourg) constitué de 3 Pôles d'activités recrute des Aide(s)-Soignant(s)/AMP/AES pour 1 remplacement de congé maternité. MISSIONS Le Pôle Handicap est composé de 2 maisons d'accueil spécialisées de 16 lits chacune et d'une unité de vie...