Responsable F&B H/F – Kopster Colombes

L'hôtel Kopster Colombes recrute
Nous recherchons notre futur(e)
Responsable F&B
(H/F) pour l'établissement le
KOPSTER Hotel & Résidence ****
situé à
Colombes
(92).

Responsable F&B
(H/F) est en charge de la
gestion du personnel, la commercialisation et la gestion globale de la restauration de l'hôtel.
est également
garant(e) de la qualité de l'accueil, des services, et de l'image de l'hôtel Kopster Colombes
.

Vos Missions

• Vous pilotez l'activité Restauration de l'établissement avec l'aide des maîtres d'hôtel afin d'accroître en permanence la satisfaction et la fidélisation des clients.
• Vous gérez l'activité F&B (séminaire, banquet, réception, MICE, …) en collaboration avec le pôle commercial et le Directeur de l'établissement.
• Vous participez à l'augmentation et au développement du ticket moyen et du chiffre d'affaires de votre service.
• Vous développez des stratégies pour attirer et fidéliser la clientèle.
• Vous supervisez en collaboration avec l'économe, le suivi et la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits… etc.
• Vous animez et managez les équipes de restauration : réunions, briefings et débriefings à chaque service…
• Vous participez au recrutement, à la gestion du personnel de votre service
• Vous analysez et maîtrisez les risques de dysfonctionnement de la restauration et les traitez.
• Vous veillez à l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur.
• Vous réglez les potentiels incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle.

Ses missions ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d'évoluer en fonction de l'activité et du profil.

Vos Atouts

• Vous êtes passionné(e) par le domaine de la restauration et souhaitez contribuer au succès d'un établissement.
• Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire de minimum 2 ans, et dans l'idéal sur un établissement hôtelier de même catégorie (4*).
• Vous êtes une personne de terrain, vous aimez l'opérationnel et êtes au cœur de l'action. Mais êtes également un bon gestionnaire, et savez maîtriser vos coûts.
• Vous avez un excellent sens commercial et un relationnel client développé.
• Vous avez l'âme d'un manager bienveillant et votre objectif quotidien est la transmission de vos connaissances auprès de vos équipes.
• La maîtrise de l'anglais est un impératif, la pratique d'une seconde langue étrangère est un plus.
• Vous êtes une personne dynamique et aimez apporter de nouvelles idées.

Nos Avantages

• 2 jours de repos hebdomadaires
• Prise en charge du transport quotidien à 100%
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
• Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI, temps plein
—
Vous souhaitez en savoir plus sur le Kopster Colombes et le Groupe Lavorel Hotels ?
Le
KOPSTER Hôtel
, c'est le dernier né du Groupe Lavorel Hôtels, c'est l'hôtel trendy parisien Aux portes de Paris, le Kopster Hotel & Résidence est un établissement urbain chic, un lieu de vie idéal pour se détendre en famille, entre amis ou lors d'un séjour d'affaire.

Partage et échange sont les maîtres mots de ces lieux modernes où règne une atmosphère conviviale et décontractée. KOPSTER est avant tout un agitateur de convivialité. Un lieu au style unique, avec comme combo gagnant : la bienveillance, l'écoute et l'hospitalité.

Nos clients ? Ils aiment partager, échanger, rire, profiter. Ils aiment la vie et nous aussi

Rejoindre le groupe
Lavorel Hotels
, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre site :

Type d'emploi : Temps plein

Statut : Cadre

Rémunération : 2 235,90€ à 4 328,39€ par mois

Expérience

• Management en restauration: 2 ans (Requis)

Langue

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Structure :
Lavorel Hotels (Lyon)

Contrat :
CDI

Référence :
R-F&B-KOPCOL