Chef de partie H/F
il y a 6 jours
Situé en plein coeur de Rennes à 2 minutes à pied de la gare, le restaurant Monsieur Arthur est une brasserie bretonne, crêperie moderne et bar à cidres.
Nous proposerons une cuisine 100% faite maison à partir de produits frais et locaux, avec une carte courte qui change toutes les saisons Nous effectuons également des prestations traiteurs dans nos locaux pour des évènements (de 20 à 200 personnes), avec la production de pièces cocktails salées et sucrées.
Aujourd'hui, nous recherchons un·e chef·fe de partie (poste en 169H/mois soit 39h semaine).
Les missions du poste sont les suivantes :
- Participer à l'élaboration des menus du jour et des cartes de saison avec la brigade de cuisine ;
- Réaliser les productions culinaires conformément aux fiches techniques, assurer l'envoi en service ou lors des prestations traiteurs ;
- Participer au suivi des approvisionnements (réception des livraisons, suivi du stockage) ;
- Appliquer les règles d'hygiène HACCP
- Participer aux réunions d'échanges sur les évolutions des cartes, menus ou tout autre sujet relatif à la cuisine
Nous recherchons un profil ayant :
- 1 formation dans la restauration (bac pro, bac techno, BTS MHR)
- 2 ans d'expérience minimum à un poste de cuisinier/chef de partie H/F
- Appétence pour le travail des produits bruts et maîtrise technique
- Autonomie et capacité à s'adapter dans une cuisine dynamique
- Esprit d'équipe
Pourquoi rejoindre l'équipe de Monsieur Arthur ? :
- Pour intégrer une entreprise indépendante, jeune et dynamique
- Pour travailler des produits bruts locaux de qualité, bien sélectionnés
- Pour diversifier ses missions et compétences sur un poste polyvalent : carte de brasserie bretonne, carte crêperie, offre traiteur : il y a de quoi s'amuser sans s'ennuyer
- Pour bénéficier d'horaires de travail adaptés : fermé le samedi midi et le dimanche, planning tournant avec 2 weekend entiers par mois dont 1 weekend de 3 jours, des journées continues dans la semaine.
- Pour travailler dans une cuisine moderne : cuisine neuve, équipement professionnel de qualité, hygiène HACCP dématérialisée
Envie d'en savoir plus ou de postuler ?
Contactes-nous par email à en nous indiquant le poste concerné et en détaillant ton parcours, afin que l'on puisse te recontacter
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- cuisine: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de partie polyvalent F/H
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Ciel de Rennes Temps pleinL'entreprise Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Maison Dumont Temps pleinLa Maison Dumont, charcutier, Traiteur , recrute un chef de partie au poste salade Traiteur.Un minimum d'expérience en traiteur .Temp complet 42h semaine en CDITravail du mardi au vendredi de 06h00 à 15h30Samedi de 06h00 à 13h00Repos Samedi a/m, dimanche, Lundi et jours férieBon Salaire selon expérienceType d'emploi : Temps plein, CDDAvantages :Prise...
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Chef de partie F/H
il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France La Closerie Temps pleinDescription de l'entreprise Breizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.Située places des Lices à Rennes, La Closerie est une adresse reconnue pour son cadre élégant, sa terrasse...
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Demi-Chef de partie
il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France Mama Shelter Temps pleinDescription de l'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent envoyé chez soi, des lieux sont issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et...
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Demi-Chef de partie
il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France MAMA SHELTER Temps pleinDescription De L'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent envoyé chez soi, des lieux sont issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et...
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Chef de partie H/F
il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France RESO France Temps pleinÀ propos de nousRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.Avec plus de 250 offres d'emploi en CDD, CDI, temps plein, temps partiel ou temps partagé,RESOvous ouvre les portes des plus belles maisons de la région Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple MissionNous...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France LE GRILL Temps pleinL'entrepriseTu es passionné par la restauration ? Nous aussi Le Grill c'est une cuisine traditionnelle française qui revisite l'esprit bistrot avec créativité pour les amateurs de viandes.Travailler au Grill c'est proposer une cuisine généreuse au sein d'un établissement à l'ambiance chaleureuse et décontractée.Pour plus de renseignements,...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Rennes, Bretagne, France Andy Le Mabilay Temps pleinL'entrepriseTu es passionné par la restauration ? Nous aussi Andy le Mabilay c'est un bar, restaurant avec une terrasse époustouflante, des cocktails enivrants pour des soirées entraînantes. Chaque plat, chaque service, chaque détail est pensé pour offrir la meilleure expérience possible aux clients.Travailler chez Andy c'est s'assurer d'être au...
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Chef de partie H/F
il y a 6 jours
Rennes, Bretagne, France MAISON PAGANELLI Temps pleinVOUS ÊTES :Passionné : vous avez une connaissance de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des platsPolyvalent : vous savez effectuer plusieurs tâches en même temps, y compris la préparation des plats et la gestion du temps.VOUS ALLEZRespecter et faire respecter les normes HACCP, le suivi des DLC, la qualité et...
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Chef de partie F/H
il y a 3 jours
Rennes, Bretagne, France La Lupa Temps pleinL'entrepriseTu es passionné par la restauration ? Nous aussi La Lupa ce sont les grands classiques de la cuisine italienne. Cette charmante trattoria à l'ambiance méditerranéenne offre une expérience unique à ses clients.Travailler à La Lupa c'est privilégier le confort avec un seul objectif : s'assurer que chacun se sente à la maison Pour plus de...
