Responsable de salle H/F

il y a 1 jour

SaintHerblain, Pays de la Loire, France Barnabé Temps plein

La Cuisine Barnabé – Restaurant & Snacking [fait maison]

La Cuisine Barnabé, c'est une organisation solide, un rush du midi parfaitement organisé (11h–14h), et un espace boulangerie/snacking très actif.

Notre modèle repose sur un service du midi uniquement, sans soirées, sans coupures, permettant un cadre de travail stable et maîtrisé.

Nous recherchons un Responsable de Salle expérimenté, capable d'assurer un cadre, un rythme, et une vraie qualité d'accueil.

Vos missions

  • Encadrement opérationnel : 3 chefs de rang + 2 équipiers de vente
  • Organisation et pilotage du service du midi (rush court mais intense)
  • 1 ouverture et 1 fermeture par semaine
  • → Mise en place boulangerie, coordination petits-déjeuners, propreté, transmissions
  • Gestion des plannings & participation aux recrutements
  • Répartition équilibrée des tâches et accompagnement terrain
  • Garantir une salle impeccable, fluide et accueillante
  • Collaborer étroitement avec les équipes cuisine et pâtisserie
  • Incarner l'esprit Barnabé : sérieux, exigence, chaleur humaine

Profil recherché

  • Expérience confirmée en management en restauration
  • Leadership naturel et sens de la communication
  • Capacité à structurer, motiver et faire monter une équipe en compétence
  • Très bon sens de l'accueil et de la relation client
  • Organisation, rigueur, autonomie
  • Appétence pour le bien-manger, l'artisanat… et bien sûr le bon pain

Conditions & avantages

  • CDI – 35h
  • Week-end OFF
  • Pas de coupure
  • Repas fournis
  • Système de badgeage → heures supplémentaires payées
  • Prime sur objectifs + Tips
  • Amplitude : Salle du midi : 11h–14h - Boulangerie : 7h–19h30 (lun–ven) / 8h30–14h (samedi)
  • Environnement motivant : cuisine faite maison, équipe pluridisciplinaire, structure en développement

Pourquoi rejoindre Barnabé ?

  • Une entreprise jeune en pleine croissance, avec une vraie vision artisanale et engagée.
  • 5 boulangeries-pâtisseries artisanales à Nantes : Chantenay / Île de Nantes / Saint-Herblain / Saint-Donatien (four à bois) / RP Vannes
  • Une équipe passionnée qui travaille avec des produits de qualité, des farines locales et bio, et des recettes maison.
  • Un environnement stimulant : notre site "La Cuisine Barnabé" regroupe un laboratoire de production, un bistrot, un restaurant et une boulangerie.

Nous sommes artisans boulangers et tous nos produits sont réalisés sur place. Chez Barnabé, nous accordons une grande importance à la qualité et à la traçabilité de nos produits. Nous sélectionnons donc avec grand soin nos farines, pour certaines issues de l'agriculture biologique (certifié Ecocert) et pour d'autres du label "Nouvelle agriculture" qui garantit une filière 100% local et une rémunération plus juste des producteurs.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 450,00€ par mois

Avantages :

  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    DESCRIPTIONLe Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    DESCRIPTIONLe Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très...

  • Senior Sales Engineer H/F

    il y a 11 heures

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Expleo Temps plein

    du posteAu sein de l'équipe Sales Management sur l'agence de Saint-Herblain vous occuperez le rôle de Senior Sales Engineer H/F.Rattaché aux équipes Sales Operations, vous aurez pour objectif de maintenir et de diversifier notre portefeuille client.Missions :Contribution à la définition de la feuille de route commerciale et à la détection...

  • Senior Sales Engineer H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Expleo Temps plein

    Description du posteAu sein de l'équipe Sales Management sur l'agence de Saint-Herblain vous occuperez le rôle de Senior Sales Engineer H/F.Rattaché aux équipes Sales Operations, vous aurez pour objectif de maintenir et de diversifier notre portefeuille client.Missions :Contribution à la définition de la feuille de route commerciale et à la...

  • RESPONSABLE de SALLE en restauration H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France LES VOYAGEURS Temps plein

    LES VOYAGEURS recherchent un RESPONSABLE DE SALLE (H/F)-Vous seriez responsable de l'encadrement, de la coordination et du contrôle du personnel de salle-Vous allez veiller sur la qualité du service avec un sens fort de satisfaction client-Vous êtes capable de former le personnel de salle, manager, motiver et animer votre équipe-Vous êtes capable de...

  • Maître d'hôtel responsable H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France LE CAMBRONNE Temps plein

    Le Moïa, bel établissement situé à deux pas du Zenith, offrant un cadre agréable de travail, est à la recherche de son Maître d'Hôtel.Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique de 12 personnes et serez garant de la bonne tenue du service en faisant le lien entre la salle et la cuisine.Responsable de salle de terrain, vous accueillez les clients,...

  • Responsable magasins

    il y a 1 jour

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France LENOIR Temps plein

    TAMARIS - ChaussuresOffre d'emploi pour un(e) Responsable de magasinINTITULÉ DU POSTE H/F :Responsable de magasin (F/H)Type de contrat : CDI - Temps pleinPRÉSENTATION DE L'ENTREPRISESociété Lenoir franchisé Tamaris secteur de vente au détail de chaussures et produits chaussants (présent à Rennes et Le Mans)DESCRIPTIF DU POSTEVos missions :Vous...

  • Responsable éducatif

    il y a 1 jour

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Ville de Saint-Herblain Temps plein

    Seconde ville de l'agglomération par sa taille et troisième du département de Loire-Atlantique, Saint-Herblain est une ville attractive, au-delà de ses frontières géographiques. Ses habitants apprécient ses structures de quartier : 80 équipements sportifs, 4 centres socio-culturels, 2 piscines, 5 médiathèques et ludothèques. Une mairie annexe, le...

  • Responsable bar H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Bellacitta Temps plein

    Bellacitta recrute un(e) Responsable Bar confirmé(e) Plongez dans l'univers unique de Bellacitta, restaurant italien réputé au décor inspiré du cinéma , réparti sur 5 superbes salles. Ici, la cuisine est authentique : nos produits proviennent directement de petits producteurs italiens , pour offrir à nos clients une expérience gustative...

  • Responsable portefeuille projets et applications

    il y a 1 jour

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Ville de Saint-Herblain Temps plein

    Direction des Ressources Stratégiques, Service systèmes d'information et de la transformation numérique responsable.ContexteLa Direction des ressources stratégiques regroupe les services chargés de mobiliser les moyens financiers, commande publique, achats et informatiques nécessaires à la bonne marche de la collectivité. Elle est composée des...