Chef de Partie H/F

il y a 6 jours

Marseille e Arrondissement ProvenceAlpesCôte d'Azur France bench Temps plein

Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.

Vous intégrez l'équipe de notre restaurant Le Vieux Honfleur, à Honfleur (Normandie) en devenant Chef de partie.

Nous comptons sur vous pour :

  • Être responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre poste, de la production culinaire de votre poste et de sa conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.

  • Encadrer les demi-chefs de partie et les commis de votre partie

  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie

  • Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits

  • Contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant (HACCP)

  • Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés

  • Relayer les communications du Chef auprès de votre équipe

  • Communiquer à votre hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

  • Transmettre son savoir auprès de ses commis et demi-chefs de partie et veiller à leur bonne intégration

  • Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs

Si vous aimez ce que vous faites, vous réussirez

Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste identique
Doté(e) d'une parfaite maîtrise des techniques culinaires de base
Dynamique, bienveillant et motivé(e) à travailler en équipe
Autonome, polyvalent et rigoureux
Excellente présentation et d'un bon relationnel

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**: **ONE SUCCESS** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. **Mission**: **Rejoignez l’excellence...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**: **ONE SUCCESS** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. **Mission**: **Rejoignez l’excellence...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille e, France e2-ebe6-4396-8ccf-f649e8384299 Temps plein

    CHEF DE PARTIELa Place des Canailles est LE lieu de vie et de sorties dédié à la restauration et au divertissement sur Marseille C'est une superbe aventure humaine regroupant une bande de Canailles passionnées, motivées et soudées.Pour compléter notre équipe en cuisine, notre Chef est à la recherche d'une nouvelle canaille au poste de Chef de...

  • Chef de Secteur Gms

    il y a 5 jours

    Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Chef de Secteur Supermarché - CDI - Secteur 13/84/26/07** Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique et en pleine croissance dans lunivers de lagroalimentaire ? Vous avez lâme dun conquérant et êtes prêt à relever de nouveaux défis ? Nous recherchons un **Chef de Secteur Supermarché (H/F)** en **CDI**, pour gérer et...

  • Chef de Secteur

    il y a 1 jour

    Provence-Alpes-Côte d'Azur, France STRADA Marketing Temps plein

    **À propos de nous**: **STRADA Marketing** est une agence de marketing opérationnel basée à Lyon, forte de plus de 20 ans d’expérience. Notre expertise pluridisciplinaire dans la force de vente, le merchandising, l’animation commerciale et l’événementiel nous permet de collaborer avec des marques prestigieuses sur divers secteurs :...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef pâtissier/Cheffe pâtissière

    il y a 2 jours

    Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Pâtissier (H/F) – Hôtel 5* – Provence-Alpes-Côte d'AzurVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Pâtissier (H/F) pour un Hôtel 5* basée en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.Le Chef Pâtissier est responsable de la création, de la production et de la qualité de l'ensemble des...

  • Chef pâtissier/Cheffe pâtissière

    il y a 9 heures

    Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Pâtissier (H/F) – Hôtel 5* – Provence-Alpes-Côte d’AzurVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Pâtissier (H/F) pour un Hôtel 5* basée en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.Le Chef Pâtissier est responsable de la création, de la production et de la qualité de...

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...