second de cuisine H/F

il y a 2 jours

Lanester, Bretagne, France ZAMPA LORIENT Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous occuperez une position clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef cuisinier dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle du service, garantissant une expérience culinaire optimale pour nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du leadership et une expérience confirmée en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Assister le ou la chef(fe) de cuisine dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les normes établies
  • Superviser et coordonner l'équipe en cuisine, notamment lors des services, en veillant à l'organisation et à l'efficacité du travail
  • Participer à la gestion des stocks, au contrôle des approvisionnements et à la rotation des produits pour assurer leur fraîcheur et leur conformité aux normes d'hygiène
  • Garantir le respect strict des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
  • Encadrer, former et motiver les membres de l'équipe en cuisine afin d'assurer un service fluide et qualitatif
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le ou la chef(fe) et proposer des idées innovantes pour renouveler l'offre culinaire
  • Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel et des espaces de travail

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans un contexte similaire ou dans un établissement exigeant. Vous possédez une connaissance approfondie des techniques culinaires, de la gestion d'équipe et de la sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de superviser efficacement une équipe tout en restant à l'écoute des besoins du personnel. Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique, vous savez gérer le stress lors des services intensifs. Une expérience préalable en gestion ou supervision en cuisine est souhaitée, ainsi qu'une bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La connaissance du secteur ou du lieu d'exercice est un plus. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 842,46€ à 2 354,86€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Lanester, Bretagne, France La Villa Victoria Temps plein

    du posteRésumé du poste :Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal devra avoir une passion pour la restauration et le service alimentaire.Fonctions :La plonge Aider à la préparation des plats en suivant les recettes établies Assister le chef cuisinier dans la mise en place de la...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Lanester, Bretagne, France CLUB BULOT sas jr3 Temps plein

    Passionné de cuisine, alors ce poste est fait pour TOI Vous avez :Envie d'intégrer une entreprise engagéeLa volonté de travailler en équipeEnvie d'acquérir véritable Savoir-FaireNous avons :Des équipes formidablesDe belles perspectives d'évolutionDes matières premières de qualité à sublimerLe groupe JR recherche plusieurs COMMIS DE CUISINE /...

  • Chef d'Equipe

    il y a 2 jours

    Lanester, Bretagne, France Isolation Technique de l'Ouest Temps plein

    L'entreprise Notre entreprise Naviplast Marine Industrie est spécialisée dans le domaine naval et plus particulièrement les activités suivantes:Le revêtements de sol, l'isolation et le calorifugeage Description du posteVos missions principales seront les suivantes : Organiser et coordonner les travaux d'isolation Encadrer une équipe de poseurs en...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 2 jours

    Lanester, Bretagne, France ZAMPA LORIENT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une responsable de salle pour un de nos établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l'accueil des clients et de la supervision de l'équipe en cuisine et en salle. Vous assurerez le bon déroulement des opérations tout en garantissant une expérience...

  • Employé polyvalent salle F/H

    il y a 2 semaines

    Lanester, Bretagne, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    CONSTANT, BAR A BIERES ET A MANGERChez Constant, viens partager ta mousse préférée entre amis, collègues ou en famille Régale toi de ses burgers et de ses mets Profite de ses animations diverses et variées Tu as la recette idéale pour passer un bon moment dans la bonne humeur, dans un décor original, et dans une ambiance TRÈS conviviale Tu Auras...

  • poissonnier - h/f

    il y a 2 jours

    Lanester, Bretagne, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe centre E.Leclerc de LANESTER (56) emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1987 et reste le centre E.Leclerc le moins cher de France Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Employé polyvalent salle F/H

    il y a 2 semaines

    Lanester, Bretagne, France Constant - Bar à Bière et à Manger Temps plein

    CONSTANT, BAR A BIERES ET A MANGERChez Constant, viens partager ta mousse préférée entre amis, collègues ou en famille Régale toi de ses burgers et de ses mets Profite de ses animations diverses et variées Tu as la recette idéale pour passer un bon moment dans la bonne humeur, dans un décor original, et dans une ambiance TRÈS conviviale Tu auras...

  • traiteur / cuisinier - h/f

    il y a 7 jours

    Lanester, Bretagne, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe centre E.Leclerc de LANESTER (56) emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1987 et reste le centre E.Leclerc le moins cher de France Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Agent d'entretien H/F

    il y a 5 jours

    Lanester, Bretagne, France ATMOS Temps plein

    Offre d'emploi : Agent d'entretien (H/F) – CDI à LanesterATMOS Propreté recherche un(e) agent d'entretien dans le cadre d'un CDI pour intervenir chez deux de nos clients basé à Lanester.Missions :Nettoyage des locaux : accueil, bureaux, salle de pause et sanitaires.Conditions :Intervention : 2 passages par semaineJour : en semaineDurée : 2 heures (1...

  • Chargé d'accueil H/F

    il y a 2 semaines

    Lanester, Bretagne, France TBWA Groupe for Mc Donald's Franchise Temps plein

    Chez McDonald's, chaque jour est une nouvelle aventure Que ce soit à l'accueil, en cuisine ou au comptoir, tu feras partie d'une équipe soudée où chaque membre joue un rôle clé dans l'expérience client.Notre objectif ? Offrir un service rapide, de qualité et un moment agréable, tant pour les clients que pour les employés.Pourquoi choisir...