Gouvernante Et Adjointe Au Maître D'Hôtel A La Résidence

Informations générales

Organisme de rattachement

Armée de terre  

Référence

DEF_

Date de début de diffusion

/12/2025

Date de parution

/12/2025

Date de fin de diffusion

/06/2026

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Relation à l'usager - Chargée / Chargé de prestation hôtelière

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

GOUVERNANTE ET ADJOINTE AU MAÎTRE D'HÔTEL A LA RÉSIDENCE

Descriptif de l'employeur

Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de civils en France et à l'étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c'est rejoindre une communauté de personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.

Descriptif du service

L'académie militaire de Saint-Cyr Coëtquidan (AMSCC) a pour objectif de dispenser la formation militaire, académique et humaine des élèves officiers de l'armée de terre. Cette formation initiale de l'officier est la synthèse d'un enseignement pluridisciplinaire et d'une éducation exigeante. Elle vise simultanément à former des officiers aptes à commander en toutes circonstances et à épanouir leur personnalité en développant au cours de leur cycle de formation : la culture générale, le sens des valeurs qui s'imposent aux officiers, l'aptitude au commandement et les compétences professionnelles.
Au sein de la résidence du général, commandant l'AMSCC, le (la) gouvernant (e) veille à la bonne tenue des locaux et des différents salons de réception et des pièces de représentation. Il est en charge du suivi du linge officiel : entretien, repassage, gestion des stocks et demandes de réapprovisionnement. Il participe à la mise en place des repas officiels et assure le service aux côtés du maître d'hôtel lors des réceptions officielles (dîners et mange-debout) en assurant le service. Il assure la permanence lors de réceptions officielles, en lien avec le chef de cabinet, et est en mesure de suppléer le maître d'hôtel pour assurer une présence permanente à la résidence en cas de besoin. Il renforce l'équipe du cabinet lors des événements majeurs dont les principales cérémonies. Il assure de petits travaux de jardinage (entretien de la terrasse, confection de bouquets...).

Description du poste

• Nettoyer et valoriser le lieu de travail (dont l'entretien et le repassage du linge et des textiles de toutes natures)

• Procéder à l'entretien qualitatif des pièces officielles et de la terrasse

• Assurer des travaux de jardinage, entretenir les jardinières et réaliser des bouquets

• Réaliser la mise en place des repas officiels, participer, aider et effectuer le service à table

• Participer à la remise en condition de la résidence après les prestations officielles

• Rendre compte à son supérieur de tout problème en lui apportant des solutions envisageables

• Assurer la disponibilité permanente de la chambre VIP par un entretien régulier et une remise en condition après chaque prestation

• Renforcer l'équipe du cabinet lors de prestations spécifiques, à l'AMSCC et à l'extérieur

• Confectionner des bouquets de fleurs

• Être en mesure d'assurer sur demande une permanence téléphonique

• Répertorier les produits d'entretien

• Préparer les reversements des mobiliers et matériels de la résidence pour un nettoyage

• Effectuer si nécessaire des liaisons d'approvisionnement ou des liaisons au pressing

• Participer, aux côtés de l'intendant à la préparation et au suivi des phases de recollement de la résidence

• Être en mesure d'accueillir et de guider les entreprises de maintenance ou de service qui interviennent au sein de la résidence en cas d'indisponibilité

• Assister le général dans la gestion des uniformes et tenues (linge, pressing, maître tailleur).

Conditions particulières d'exercice

- 38 heures par semaine du lundi au vendredi
- Accueil de hautes autorités civiles et militaires
- Discrétion et devoir de réserve
- Travail régulier le soir, les week-end et les jours fériés avec amplitudes horaires lors de prestations au sein de l'AMSCC et à l'extérieur

Descriptif du profil recherché

Personnel détenant une expérience :
- en qualité d'agent d'entretien ou lingère,
- dans le domaine de la restauration et du service à table.

Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Paiement des heures supplémentaires selon la réglementation en vigueur
En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages.
L'AMSCC est implantée sur le camp militaire de Coëtquidan situé à environ 40 minutes de Rennes et à 60 minutes de Vannes par voie routière.

• Lieux de restauration sur le site.

• Logements CDC Habitat et NOVÉ à proximité du site.

• Crèches, écoles, collèges, lycée à proximité.

• Lignes de bus civils (Rennes-Pontivy et Plélan le Grand-Redon) proches du site (cependant pas de liaisons entre le lieu de dépose et le lieu de travail).

• Association sportive et culturelle (ASEAAC) sur le site.
Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme du ministère : rendez-vous sur le site

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Morbihan (56)

Géolocalisation du poste

CAMP DE COETQUIDAN 56380 GUER

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CAMP DE COETQUIDAN 56380 GUER

Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Date de vacance de l'emploi

01/06/2026

Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)

Contact 1

Contact 2

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