Gouvernant(e) Général(e)

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des Maisons 2L Collection.

Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une stagiaire motivé(e) et passionné(e)

Poste à pourvoir en CDI dès à présent

Missions principales

Le/la Gouvernant(e) Général(e) est responsable du contrôle des chambres de l'hôtel et des lieux communs de l'établissement. Il/Elle est garant(e) de l'image de l'hôtel en termes d'hygiène et de confort dans les chambres et les lieux communs. Il/Elle s'assure du bien-être des clients et de ses équipes, du niveau de satisfaction des clients et leur garantit une qualité de service.

Activités principales

Qualité de service :

- Contrôler le bon fonctionnement des équipements et installations, des chambres, des locaux, et lieux publics.

- Contrôler les chambres en recouche, à blanc en couverture et les lieux publics : propreté, hygiène, esthétisme et disposition.

- Gérer la tenue et l'entretien des étages de l'hôtel.

- Veiller au respect des standards, des procédures et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein de l'hôtel et contrôler le respect de la sécurité.

- Veiller à la satisfaction des clients durant leurs séjours en leur assurant un service correspondant aux standards.

Gestion :

- Suivre le budget et gérer les achats.

- Contrôler les factures et les dépenses du service.

- Gérer les ressources financières et humaines de son service pour en assurer sa rentabilité.

- Gérer la bonne tenue des stocks et les inventaires de son service.

- Suivre mensuellement les indicateurs de performance de son service.

Management :

- Recruter, former, animer et accompagner les équipes.

- Véhiculer les valeurs de l'entreprise.

- Conduire les équipes en favorisant la responsabilité de chacun.

- Organiser et réaliser l'évaluation des compétences de son équipe.

- Piloter le temps de travail de ses services.

- Respecter la législation du travail.

- Transmettre son savoir à ses équipes.

- Réaliser la formation du personnel et veiller à son intégration et à son bien-être.

- Contribuer au maintien d'un bon climat social dans l'établissement en optimisant les relations humaines tant avec l'encadrement qu'avec le personnel et veiller à l'amélioration de la communication entre les services.

Communication :

- Incarner les valeurs de 2L Collection.

- Favoriser l'échange entre les services.

- Comprendre et être acteur de la diffusion de l'esprit de l'hôtel Les Lumières, ses exigences et ses valeurs.

- Connaître les bases de l'anglais.

- Participer activement aux réunions journalières et hebdomadaires des chefs de service.

- Organiser des réunions interservices.

- Collaborer en bonne relation avec tous les autres services de l'établissement et assurer une coordination optimale.

* Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Connaissances et compétences

- Incarner les valeurs du groupe 2L Collection : authenticité, esprit de famille et vivre en conscience

- Disposer d'une bonne vision à court, moyen et long terme de son activité et anticiper les actions à mettre en œuvre.

- Connaître de façon approfondie l'organisation d'un établissement hôtelier.

- Connaître le secteur d'activité et les besoins de la clientèle.

- Comprendre et diffuser l'esprit de l'hôtel Les Lumières, ses exigences et ses valeurs.

- Connaître l'agencement des chambres et des standards mis en place par la Direction.

- Maîtriser les règles du management.

- Connaissances des défis liés à la gestion d'une équipe multiculturelle.

- Maîtriser les points de vigilance financier de son service.

- Maîtriser l'anglais professionnel.

- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité.

- Avoir une capacité d'analyse et de gestion globale d'une activité.

- Assurer un développement harmonieux de son service.

- Percevoir et estimer le niveau de satisfaction des clients.

- Gérer les ressources humaines de son service dans un souci de rentabilité.

- Transmettre son savoir être, son savoir-faire et son savoir-faire faire à son équipe.

Qualités requises

- Avoir le sens du contact avec la clientèle.

- Savoir faire preuve de diplomatie.

- Faire preuve de savoir vivre : politesse, courtoisie et maîtrise de soi.

- Savoir être discret(ète).

- Avoir une présentation personnelle soignée.

- Communiquer aisément à l'oral et à l'écrit.

- Avoir le sens de l'organisation et de l'anticipation.

- Être rigoureux(se) dans la gestion de son activité.

- Faire preuve d'autonomie dans la prise de décision.

- Avoir un sens de l'esthétique et du raffinement.

- Avoir une capacité d'innovation et être force de proposition.

- Faire preuve de dynamisme.

- Avoir une capacité de résistance face aux situations de stress et de fatigue physique.

Expérience requise

Formation initiale BTS Hôtellerie-Restauration ou formation de management en hôtellerie. Expérience de 5 ans minimum comme Gouvernante dans un établissement de luxe .

Spécificités du poste

Poste à temps complet.

Travail le week-end et les jours fériés.

Gère son temps et son activité en fonction des contraintes liées à la profession (horaires, activités, clientèle).