second de cuisine itinérant
il y a 6 jours
Informations générales
Référence de l'offre:
Type de contrat: Emploi permanent
Lieu de travail: EVRY
Vos missions
Le Conseil Départemental de l'Essonnemène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.
La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. L'Essonne constitue un terreau d'innovation : elle concentre des centres de recherches, des universités, des grandes écoles et des pôles d'excellence en synergies avec des entreprises innovantes.
La Direction de l'éducation et des collèges (DIREC)a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens.
A cette fin, ses missions sont :
- D'assurer, pour l'ensemble de la communauté éducative les conditions matérielles de formation
- De mettre à sa disposition une offre éducative complémentaire
- De proposer une offre de restauration collective de qualité
- D'assurer un accueil de qualité à tous usagers et visiteurs des collèges
La politique restauration du département de l'Essonne vise à offrir aux collégiens une restauration de qualité respectueuse de l'environnement et soutenant l'éducation au goût.
Par votre action quotidienne, vous contribuez aux objectifs essentiels suivants :
- Assurer la sécurité alimentaire
- Diversifier l'offre alimentaire et développer l'éducation au goût en vous appuyant sur les orientations de la loi Egalim
Le Service des agents départementaux des collèges (SADC)assure la gestion et l'accompagnement des agents départementaux déployés dans les 101 collèges pour les trois grandes missions de la direction (accueil, restauration scolaire, entretien général).
Vous avez envie de vous impliquer dans des projets de restauration scolaire ambitieux ? Vous souhaitez exprimer votre créativité ? Vous aimez le travail d'équipe ?
Rejoignez le Département pour accompagner les projets qui feront les collèges de demain en candidatant au poste de :
Second de cuisine itinérant (F/H)
Fabrique des plats à destination des collégiens dans une cuisine ou une cuisine centrale
Assure l'intérim du chef ou du responsable de production
Vos missions :
Rattaché-e à l'équipe mobile de remplacement (EMR), vous serez affecté-e dans les différents sites du département en fonction des besoins.
Sous la responsabilité du service des agents départementaux des collèges et en lien avec le chef de cuisine, la direction du collège et le service restauration scolaire, vous serez amené-e à :
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.)
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Proposer de nouvelles recettes
- Contrôler les approvisionnements et superviser la gestion du magasin et des stocks
- Participer à la démarche qualité, appliquer et faire appliquer les procédures
- En l'absence du chef ou du responsable de production, piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et HACCP
Votre profil
Compétences attendues :
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
- Capacité à transposer des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective
- Maîtriser les techniques culinaires classiques et adaptées à la restauration collective
- Maîtriser les techniques d'organisation d'une équipe de travail
- Manifester de la créativité
- Gérer les contraintes de tension
- Travailler en équipe
- Capacité à se positionner auprès des collégiens, en qualité de référent adulte
Profil :
- Agent de maîtrise ou adjoint technique des établissements d'enseignement (ATTE) titulaire
- A défaut CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire (renouvelable)
- CAP cuisine minimum
- Permis B et véhicule obligatoire
Autres informations
Poste localisé à : Tout le département
Poste à pourvoir : dès que possible
AUTRES INFORMATIONS
Rémunération : rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.
Repas : possibilité de prendre les repas sur place au tarif commensaux moyennant inscription préalable, ou possibilité d'apporter son repas
Temps de travail : 41h par semaine, 25 jours de congés + RTT, planning de travail établi sur le rythme scolaire
Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié, évolution de carrière possible, aide à la préparation de concours professionnels.
Conditions de travail :
- Risques professionnels liés au métier de la restauration
- Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle
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chef de cuisine itinérant
il y a 6 jours
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonnemène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.La...
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chef de cuisine itinérant
il y a 2 semaines
Évry, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps pleinInformations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: EVRYVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonne mène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire...
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charge d'accueil itinerant
il y a 4 jours
Évry, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps pleinInformations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: EVRYVos missionsLe Département de l'Essonne recrute pour sa Direction de l'innovation et de la transition managériale :Un chargé d'accueil itinérant (H/F)Vous avez envie de contribuer à la qualité de vie des Essonniens tout en donnant du sens à vos...
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technicien itinerant maintenance et mise en service industrielle
il y a 1 semaine
Évry, Île-de-France Chambre de Commerce et d'Industrie de l'Essonne Temps plein 31 200 € - 46 000 €La CCI Essonne recherche, pour le compte d'une PME, experte du traitement de surfaces avant peinture, un Technicien itinérant Maintenance et mise en service industrielle (H/F).Implantée en Essonne, l'entreprise, en pleine croissance, accompagne des clients industriels partout en France avec des solutions techniques innovantes et sur mesure.Vos...
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technicien itinerant maintenance et mise en service industrielle
il y a 1 semaine
Évry, Île-de-France Chambre de Commerce et d'Industrie de l'Essonne Temps pleinLa CCI Essonne recherche, pour le compte d'une PME, experte du traitement de surfaces avant peinture, un Technicien itinérant Maintenance et mise en service industrielle (H/F).Implantée en Essonne, l'entreprise, en pleine croissance, accompagne des clients industriels partout en France avec des solutions techniques innovantes et sur mesure.Vos...
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chargé de propreté des locaux itinérant
il y a 1 semaine
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonnemène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.La...
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gestionnaire technique equipe du smet secteur sud
il y a 1 semaine
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missionsLe Service Maintenance et Interventions Techniques (SMET), organise l'ensemble des actions de maintenance préventive programmée, ainsi que les interventions correctives et la rénovation intérieure de l'ensemble du patrimoine, collèges et autres bâtiments. Il travaille en lien étroit avec les autres services opérationnels de la Direction,...
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Psychomotricien(ne)
il y a 2 semaines
Évry, Île-de-France Cabinet Libéral de Psychomotricité Évry-Courcouronnes Temps pleinOFFRE D'EMPLOI REMPLACEMENT CONGÉ MATERNITÉ CABINET LIBÉRAL (91)·Évry Courcouronnes (91)·A partir de fin février 2026 jusqu'à mi-septembre 2026 et possiblement plus si affinités… (collaboration envisageable par la suite )·4 jours/semaine : le lundi, mardi, mercredi et jeudi.·Contrat de remplacement congé maternité au sein d'une super équipe...
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gestionnaire technique equipe du smet secteur sud
il y a 18 heures
Évry, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps pleinInformations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: EVRYVos missionsLe Service Maintenance et Interventions Techniques (SMET), organise l'ensemble des actions de maintenance préventive programmée, ainsi que les interventions correctives et la rénovation intérieure de l'ensemble du patrimoine, collèges et...
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Second de cuisine
il y a 1 semaine
Évry, France RESTALLIANCE Temps pleinEntreprise :Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Evry en contrat CDI temps plein. Au...
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Second de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Évry-Courcouronnes, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Evry en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant,...
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Responsable Commercial Itinérant
il y a 1 semaine
Évry, France Kreno Consulting Temps plein**À propos de nous**: Rejoignez une entreprise à taille humaine, experte du verre sur-mesure ! Notre client est une **entreprise spécialisée dans le verre trempé et la transformation de produits verriers**, reconnue pour sa réactivité, sa flexibilité et sa capacité à répondre avec précision aux demandes spécifiques de ses clients. Forte de son...
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Chef Des Ventes
il y a 2 semaines
91000 Évry, France Omnium RH Temps pleinNotre client, filiale d'un Groupe d'envergure internationale, est spécialisé dans la distribution de composants pour l'industrie (transmission mécanique, hydraulique/pneumatique, automatisme, outils coupants et Equipements de protection individuelle) Dans le cadre du fort développement de l'activité de notre client, nous recrutons un Chef des ventes...
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TECHNICIEN ITINERANT MAINTENANCE ET MISE EN SERVICE INDUSTRIELLE
il y a 2 semaines
Évry-Courcouronnes, France Chambre de Commerce et d'Industrie de l'Essonne Temps pleinLa CCI Essonne recherche, pour le compte d’une PME, experte du traitement de surfaces avant peinture, un Technicien itinérant Maintenance et mise en service industrielle (H/F). Implantée en Essonne, l’entreprise, en pleine croissance, accompagne des clients industriels partout en France avec des solutions techniques innovantes et sur mesure. Vos...
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Cadre Technique Pilotage de La Production
il y a 1 semaine
Évry, France CAF DE L'ESSONNE Temps plein**Cadre technique pilotage de la production**: - CDI - EVRY - de 30 894 € à 32 492 € par an - NIVEAU 5A - Télétravail possible - NVHADD118487 **CAF DE L'ESSONNE**: Vous voulez rejoindre une équipe dynamique au service de plus de 257 400 allocataires? Vous avez le goût du contact, du travail en équipe et du challenge ? N'hésitez plus...
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Technicien multi technique H/F
il y a 2 semaines
Évry-Courcouronnes, France JobiJoba FR S2 Temps pleinPrésentation de l'agence Ltd compte 9 agences spécialisées en recrutement et en travail temporaire organisées par pôle d'expertise en Ingénierie, Encadrement BTP et Tertiaire Haut de Gamme - Fonctions Supports sur la France entière et à l’International. Ltd assure Qualité et Performance, fondé sur une procédure de recrutement rigoureuse et...
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Professeur d'éco-gestion
il y a 7 jours
Évry, France Notre Dame de Sion Evry Temps pleinDirecteur adjoint Lycée ND de Sion Evry et délégué diocésain (91) pour le Frat'.Description de l'entreprise Lycée Notre Dame de Sion Evry Grand Bourg, depuis 1850. L'établissement est un groupe scolaire (Collège-Lycée-BTS) qui accueille 1560 élèves.Description du poste Nous recherchons un professeur d'éco-gestion pour rejoindre notre...
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Attaché Commercial H/F
il y a 7 jours
Évry-Courcouronnes, France Groupe QÉRYS Temps pleinEn tant qu’Attaché Commercial (H/F), vous rejoignez notre équipe commerciale pour assurer la fidélisation de nos clients (Collectivités, groupements…) et participer à l’évolution de la clientèle sur votre secteur.Rattaché à Olivier, Responsable Commercial, vous aurez pour objectif de prendre en charge et de faire évoluer la clientèle de...
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Orthophoniste en SMR neuro/ortho
il y a 1 jour
Évry, France FED Medical Temps pleinOrthophoniste en SMR neuro/ortho - CDDIntroduction Fed Médical (anciennement Fed Santé), cabinet de recrutement dédié aux professionnels du secteur médical, paramédical et médicosocial, recherche pour son client - un établissement SMR privé spécialisé dans la prise en charge de patients adultes présentant une pathologie neurologique (AVC, TC,...
