Emplois actuels liés à Directeur Restauration F&B fh – Paris XV - Paris, Île-de-France - CONCORDE ASSOCIES
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Ergothérapeute en SSIAD
il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Assad Xv Temps pleinOffre d'Emploi en CDI - Temps Plein : Ergothérapeute en SSIAD / Formateur PRAP 2S (H/F)Temps Plein (37h/semaine + 1 RTT/mois)Service : ASSAD XV (Service de Soins Infirmiers à Domicile / Service d'Aide à Domicile)Zone d'Intervention : Paris 15ème ArrondissementNotre Établissement :Rejoignez ASSAD XV, une structure reconnue au cœur du 15ème...
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Directeur des Opérations F&B
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France CØMPΛNIUM Hospitality Temps pleinDirecteur des Opérations F&B - Groupe Hôtelier et de RestaurationÀ PROPOS DE NOTRE CLIENTNotre client est un groupe hôtelier en forte croissance, opérant des établissements 5 étoiles et des lieux de restauration standalone, lifestyle, high-end. L'ambition du groupe est de proposer une expérience haut de gamme singulière, ancrée localement,...
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Directeur/Directrice de Crèche
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France LEO LAGRANGE MEDITERRANEE Temps plein75017 ParisParis, (75) Paris, ÎLE-DE-FRANCECrèche Cardinet Paris 750173572.94€ brut par moisJe postuleJOB DETAILLéo Lagrange Petite Enfance recrute Rejoignez un acteur humain et engagé de la petite enfance Léo Lagrange Petite Enfance, partenaire de confiance des collectivités locales, est un acteur reconnu dans le secteur de la petite enfance avec...
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Directeur F&B Collection F/H
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Fontenille Collection Temps pleinL'entrepriseDepuis sa première ouverture en Provence en 2016, Fontenille Collection propose un voyage particulier dans les plus beaux sites d'Europe en France, Espagne, Italie où chaque Maison raconte une histoire singulière, où l'hospitalité se vit avec simplicité et élégance.Depuis sa création, l'esprit de la Collection Fontenille se nourrit d'une...
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Directeur/Directrice de Crèche
il y a 21 heures
Paris, Île-de-France LEO LAGRANGE MEDITERRANEE Temps plein75018 ParisParis, (75) Paris, ÎLE-DE-FRANCECrèche Les Petits Léo Paris 750183572.94€ brut par moisJe postuleJOB DETAILLéo Lagrange Petite Enfance recrute Rejoignez un acteur humain et engagé de la petite enfance Léo Lagrange Petite Enfance, partenaire de confiance des collectivités locales, est un acteur reconnu dans le secteur de la petite enfance...
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Directeur de la Restauration
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France MGallery Hotel Collection Temps pleinde l'entrepriseMolitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une...
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Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)
il y a 2 semaines
Paris 15 Vaugirard, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps pleinDirecteur / Directrice de restaurant ( restauration rapide Japonaise Paris 15 éme) Nous recherchons notre directeur ( trice) pour piloter un établissement de restauration rapide situé dasn le 15 ème arrondissement de Paris. Vos missions : 1- Garantir un accueil client chaleureux et attentionné 2- Assurer la qualité constante des produits et du service...
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Commis de Salle F/H
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Raffles Paris Temps pleinCDI / LE ROYAL MONCEAU / RAFFLES PARIS[CDI] Commis de Salle [F/H]MissionsDescription de l'entreprise Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l'effervescence...
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Accompagnant éducatif et social
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Paris Temps pleinÀ propos de RM INTERIM - RM INTERIM est un réseau d'agences de recrutement spécialisé dans : Paramédical Médical Social Petite enfance Basée dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, notre agence accompagne chaque jour crèches et structures d'accueil de jeunes enfants dans le recrutement de leur personnel qualifié. RM Intérim qu'est ce que...
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Directeur de site Restauration d'entreprise Premium
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France WSH Group Temps pleinDescription de l'entreprise Titre du poste : Directeur(trice) de siteLieu : PARISSalaire : 3500€ + 13EME MOIS + PRIME VARIABLELes avantages : Travail en semainePas de travail les jours fériésPlus un jour de congé le jour de votre anniversaire13ème moisPrime variable sur objectifsMutuelleRepas gratuits pendant les heures de travailFormation sur mesure...
Directeur Restauration F&B fh – Paris XV
il y a 2 semaines
ENTREPRISE
CONCORDE ASSOCIES, cabinet de chasse de têtes, recherche pour l'un de ses clients, un Groupe Hôtelier indépendant, en fort développement,
Un-e Directeur-ice Restauration F&B – Paris XV
Pour l'un de ses hôtels parisiens.
MISSIONS
Directement rattaché au GM de l'hôtel et travaillant en étroite collaboration avec le Chef des cuisines, le(la) Directeur(trice) de la Restauration est responsable de l'ensemble des opérations du service de Restauration et Boissons (Food & Beverage - F&B) de l'hôtel. Sa mission est d'assurer l'excellence du service, d'optimiser la performance financière (revenus et coûts) et de garantir le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène (HACCP) sur tous les points de vente.
Périmètre des Opérations
Le poste couvre la gestion et la supervision des points de vente suivants :
. Restaurant Principal : Service du Petit-Déjeuner, Déjeuner et Dîner.
. Bar/Lounge : Service d'Happy Hour, dîner léger et service de boissons en continu.
. Banquet et Événementiel
Gestion Opérationnelle et Qualité
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Superviser toutes les activités quotidiennes du F&B, s'assurer que les standards de service sont appliqués de manière cohérente et exceptionnelle.
. Développer et maintenir une expérience client de haut niveau, gérer les plaintes clients avec efficacité et courtoisie, et analyser les retours (commentaires, questionnaires) pour améliorer la satisfaction.
. Assurer la stricte application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures de l'hôtel.
Gestion Financière et Commerciale
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Élaborer le budget annuel des revenus, des dépenses (frais d'exploitation) et des investissements du département F&B.
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Analyser quotidiennement les indicateurs de performance (KPIs) et mettre en place des actions correctives pour optimiser le chiffre d'affaires et la marge brute.
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Maîtriser les coûts matières (inventaires, fiches techniques), les coûts de personnel et les dépenses indirectes.
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Proposer et implémenter des stratégies commerciales pour dynamiser les points de vente (menus thématiques, promotions, événements Happy Hour, etc.).
Management et Ressources Humaines
. Recruter, former et intégrer les équipes de F&B
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Identifier les potentiels et développer les compétences des équipes
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Animer et motiver ses équipes pour atteindre les objectifs fixés dans un environnement de travail positif.
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Planifier les horaires, gérer les congés et s'assurer que le niveau de staffing est optimal pour le service sans excès de masse salariale.
PROFIL
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Formation supérieure en Hôtellerie-Restauration (Type BTS, Licence Professionnelle, École de Management Hôtelier).
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Minimum 5 à 7 ans d'expérience dans une fonction d'encadrement F&B, dont 2 à 3 ans en tant que Directeur(trice) ou Adjoint(e) de la Restauration.
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Maîtrise des outils de gestion hôtelière (PMS).
. Excellente compréhension des principes comptables et des ratios F&B.
. Connaissance approfondie des normes HACCP.
Savoir être : leadership - inspirant et capacité à déléguer - sens aigu du service client et de l'excellence - rigueur - organisation et gestion du stress.
Excellent communicant.
Maîtrise de l'anglais indispensable, une troisième langue est un atout.
