1er Maître d'hôtel H/F

il y a 5 jours


SaintPalaissurMer, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant L'arrosoir Temps plein

Coordination et contrôle

  • Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
  • Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
  • Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
  • Prise des réservations et préparation du plan de salle
  • Régulation des flux avec la cuisine
  • Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
  • Supervision des activités de préparation du service
  • Supervision visuelle permanente des évènements se produisant en salle pendant le service

Commercialisation et relation clientèle

  • Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement
  • Premier accueil du client à son arrivée
  • Présentation des notes et encaissement
  • Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur
  • Prise de congé de la clientèle
  • Promotion commerciale de certains produits et vente
  • Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle
  • Suivi du déroulement du service

Management

  • Coordination du travail de l'équipe
  • Établissement d'un planning du personnel
  • Information, formation et évaluation du personnel
  • Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
  • Recrutement, accueil et intégration du personnel
  • Traitement des problèmes et des conflits

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 10 mois

Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Femme de chambre

    il y a 2 semaines


    Saint-Palais-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France HOTEL VILLA OUEST Temps plein

    Du 11 décembre 2025 au 4 janvier 2026Possibilité d'évolution vers un CDD longue durée à partir de février 2026La Villa Ouest, hôtel 3 étoiles situé à Saint-Palais-sur-Mer, recherche une femme de ménage (H/F) pour renforcer son équipe durant la période des fêtes. Notre établissement, familial et intimiste, offre 26 chambres ainsi qu'un SPA dans...

  • assitant maitre de chai h/f

    il y a 1 semaine


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Earl vignobles vauthier maziere Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, la Famille Vauthier recrute, dès que possible, un(e) assistant(e) maître de chai.Vous interviendrez principalement sur les chais de Simard, Haut Simard et Château La Clotte, représentant 44 hectares situés en Saint-Émilion Grand Cru, au sud du village de Saint-Émilion. Vous intégrerez un groupe familial dynamique...

  • Maître de Chai

    il y a 2 semaines


    Saint-Laurent-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France Château Belgrave Temps plein

    CDISaint-Laurent-Médoc (33)Publiée le 03/12/2025Description du posteChai / VinificationLe Château Belgrave, Grand Cru Classé Haut-Médoc, recherche son Maître de Chai (H/F) afin de piloter et garantir la qualité des vins de la propriété.Missions principalesSuperviser l'ensemble des opérations au chai : réception vendanges, vinifications, élevage,...

  • Conducteur de lignes F/H

    il y a 3 heures


    Saint-Quentin-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Maître Prunille - Saint Quentin Du Dropt Temps plein

    L'entrepriseNotre produit phare le pruneau d'Agen.MAITRE PRUNILLE, créée en 1988, filiale du Groupe FRANCE PRUNE, s'est imposée comme leader sur le marché du fruits moelleux et secs. Entreprise agro-alimentaire, appartenant à un groupement de coopératives, nous restons profondément attachés à nos racines et à notre terroir Nous sommes un acteur...

  • Maitresse de maison

    il y a 6 jours


    Saint-Ouen-la-Thène, Nouvelle-Aquitaine, France VILTAIS Temps plein

    VILTAÏS est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui emploie plus de 300 salariés. Elle a obtenu l'agrément ESUS (Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale) en octobre 2021. Elle est organisée en 3 pôles d'activités basés sur 5 régions et 23 départements.Notre Association est singulière dans la diversité de ses activités. Cette...

  • Carreleur H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Palais, Nouvelle-Aquitaine, France DAGUERRE ZERAMIKA Temps plein

    Entreprise de carrelage basée à Saint-Palais recrute :Carreleur expérimenté CDI 39 Heures/semaineAvantages :Indemnités kilométriquesHeures supplémentaires payéesPrimePaniers repas / RestaurantMutuelleVéhiculeSalaire selon profilType d'emploi : Temps plein, CDIFormation:CAP / BEP (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel

  • Maitresse de maison

    il y a 3 jours


    Saint-Ouen-la-Thène, Nouvelle-Aquitaine, France Viltaïs Temps plein

    VILTAÏS est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui emploie plus de 300 salariés. Elle a obtenu l'agrément ESUS (Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale) en octobre 2021. Elle est organisée en 3 pôles d'activités basés sur 5 régions et 23 départements.Notre Association est singulière dans la diversité de ses activités. Cette...


  • La Couarde-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France SARL BFI Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une réceptionniste pour rejoindre notre établissement situé sur l'Ile de Ré. En tant que premier point de contact, vous serez responsable d'accueillir chaleureusement nos clients, de gérer les réservations et d'assurer une gestion efficace de l'accueil. Vous incarnerez l'image professionnelle et conviviale de...

  • Responsable Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Palais-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France Chez Bob Temps plein

    Le restaurant - tapas BY BOB recherche un Responsable Cuisine (H/F).Poste à pourvoir de suite .Vos missions en tant que Responsable de Cusine (H/F) :Mise en place et conception de sushisGestion du chaudSavoir réaliser la mise en placeSavoir gérer le coup de feuPrésenter de belles assiettesRespect des recettes et technque de cuisineRespecter les normes...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Palais-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France Chez Bob Temps plein

    Le restaurant brasserie CHEZ BOB recherche un(e) Chef(fe) de partie polyvalent (H/F).Poste à pourvoir début Février 2026Situé en face de l'océan à Saint-Palais-sur-Mer en Charente-Maritime , profitez d'un lieu avec un cadre exceptionnel pour travailler. L'ambiance est jeune et dynamique.Nous partageons les valeurs d'être accueillant, professionnel et...