assitant maitre de chai h/f

il y a 1 jour

SaintÉmilion, Nouvelle-Aquitaine, France Earl vignobles vauthier maziere Temps plein

Dans le cadre d'un remplacement, la Famille Vauthier recrute, dès que possible, un(e) assistant(e) maître de chai.

Vous interviendrez principalement sur les chais de Simard, Haut Simard et Château La Clotte, représentant 44 hectares situés en Saint-Émilion Grand Cru, au sud du village de Saint-Émilion. Vous intégrerez un groupe familial dynamique offrant de réelles perspectives d'évolution, le domaine exploitant 4 chais pour un total de 72 hectares en production. Les équipes travaillent de manière collaborative, dans un esprit de partage et d'exigence qualitative.

Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse et assidue, avec un véritable intérêt pour la vinification et l'élevage des vins. Le poste requiert un profil très terrain, attentif à l'outil de production et à sa maintenance.

La curiosité, le sens du détail et le respect des protocoles sont des qualités essentielles.

Une bonne maîtrise des méthodes de vinification en rouge, ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité au chai, est indispensable.

Missions principales

· Participation aux travaux quotidiens en cave, en période de vendanges et d'élevage :

remontages, réception des vendanges, écoulages, pressurages, suivi des fermentations, filtrations, etc.

· Entretien, nettoyage et désinfection du matériel et des installations, dans le respect des consignes et normes d'hygiène et de sécurité.

· Participation à la gestion des stocks et à la préparation des commandes.

· Formation :

o BTS Viticulture-Œnologie

o DNO Œnologie

Conditions

· Contrat : CDI – Temps plein (39 h)

· Avantages : Tickets restaurant

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître de Chai

    il y a 6 jours

    Saint-Laurent-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France Château Belgrave Temps plein

    CDISaint-Laurent-Médoc (33)Publiée le 03/12/2025Description du posteChai / VinificationLe Château Belgrave, Grand Cru Classé Haut-Médoc, recherche son Maître de Chai (H/F) afin de piloter et garantir la qualité des vins de la propriété.Missions principalesSuperviser l'ensemble des opérations au chai : réception vendanges, vinifications, élevage,...

  • Maître de chai

    il y a 6 jours

    Saint-Laurent-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France CVBG Dourthe-Kressmann Temps plein

    Le Château Belgrave, Grand Cru Classé Haut-Médoc, recherche son Maître de Chai afin de piloter et garantir la qualité des vins de la propriété.Missions principalesSuperviser l'ensemble des opérations au chai : réception vendanges, vinifications, élevage, assemblages, conditionnement.Garantir la qualité et la traçabilité des vins à chaque...

  • Maître d'hôtel H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Château Grand Barrail Temps plein

    Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant? Ne tardez pas à nous rejoindre.En tant que Maître d'hôtel, vos principales missions seront en partie :Accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelleFormer, encadrer et contrôler le travail de l'équipePrendre les commandes et assurer le service en lien avec...

  • Tractoriste H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France FAYAT Temps plein

    Le Chatêau Clément Pichon, propriété de 23 ha en appellation Haut-Médoc, recherche un tractoriste / vigneron (H/F) en CDI afin de compléter son équipe.Sous la responsabilité de la responsable d'exploitation et/ou du second d'exploitation, vos missions seront les suivantes :Participer aux différents travaux mécanisés : travaux des sols, traitement,...

  • ASSISTANT(E) ADMINISTRATIF(VE) et COMMERCIAL(E) VITICOLE H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France SCEA CHATEAU AUSONE Temps plein

    Nous recherchons, dès que possible, un(e) secrétaire polyvalent(e) confirmé(e) pour rejoindre notre équipe. Le candidat retenu devra être capable de gérer efficacement des tâches administratives, de répondre aux appels téléphoniques et aux courriels, de préparer des documents et des rapports et d'effectuer d'autres tâches connexes. Nous...

  • Maitresse de maison

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen-la-Thène, Nouvelle-Aquitaine, France VILTAIS Temps plein

    DescriptionVILTAÏS est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui emploie plus de 300 salariés. Elle a obtenu l'agrément ESUS (Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale) en octobre 2021. Elle est organisée en 3 pôles d'activités basés sur 5 régions et 23 départements.Notre Association est singulière dans la diversité de ses activités....

  • Chef de rang H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Maître Nageur Sauveteur H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Georges-d’Oléron, Nouvelle-Aquitaine, France Camping Les 4 Vents D'Oléron Temps plein

    Le Camping CAPFUN Les Quatre Vents d'Oléron recherche son Maître Nageur Sauveteur H/F pour la saison 2026 QUI ES-TU ?Professionnel et fun à la fois, tes missions principales seront d'assurer la surveillance des lieux de baignade, d'être garant de la sécurité des vacanciers et d'animer nos espaces aquatiques (Aquafun, waterpolo…) pour ravir nos...

  • Conseiller en Économie Sociale et Familiale

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France APEI Les Papillons Blancs du Libournais Temps plein

    L'association :L'APEI Les Papillons Blancs du Libournais, accompagne depuis 1967 des enfants, des adultes et des travailleurs en situation de handicap mental.Adhérente de l'UNAPEI, reconnue d'utilité publique, l'association est composée de 10 établissements et services représentant environ 400 places agréées et 250 salariés.Définition du posteDans...

  • Stagiaire RH H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Château Angélus Temps plein

    Stage Assistant Ressources Humaines (F/H)Au commencement d'Angelus : un vignoble exceptionnellement situé, aux portes du village de Saint-Émilion, sur le fameux « pied de côte » exposé plein sud. Depuis 1782, au fil des générations, la passion et la détermination de la famille de Boüard de Laforest lui ont bâti un destin à sa pleine mesure....