Chef de partie H/F

il y a 2 jours

Nantes, Pays de la Loire, France Restaurant L'Entrecôte Temps plein

À propos du poste

Le restaurant L'Entrecôte, présent rue du Couëdic cherche un cuisinier pour renforcer son équipe

Entreprise familiale implanté depuis plus de 40ans à Nantes, la réputation de L'Entrecôte s'est construite autour de la simplicité et la qualité de sa formule unique : Une salade au noix en entrée suivi d'un Faux Filet finement paré accompagné de pommes frites maison à volonté et la fameuse sauce accompagnant ce plat.

Vous intégrerez une brigade de 15 cuisiniers, et sous les ordres du chef et des seconds vous êtes en charge de la réalisation des préparations culinaires.

Vous contribuez à la formation des commis et des plongeurs. Polyvalent, le cuisinier doit maitriser les préparations, les cuissons et les présentations afin de pouvoir superviser et remplacer à tous les postes de sa partie.

Responsabilités

  • Gestion des stocks, approvisionnement et marche en avant de la mise en place.
  • Préparation des produits conformément aux recettes et normes de "L'Etrecôte". Parage et découpe de la viande, préparation pommes allumettes, salade, réalisation produits patissiers (choux, meringues, savarin, tartes du jour ect..).
  • Envoie des plats et desserts conformément au standard Entrecôte
  • Participation à la gestion des repas du personnel
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

  • Autonome et porteur de solutions
  • Polyvalent
  • A l'écoute, attentionné et disponible
  • Communication bienveillante, ascendante et descendante
  • Capacité de formation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France RESTAURANT L'ATLANTIDE 1874 Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/FRecherche un ou une chef de partie cuisine.Nous sommes fermés le dimanche et le lundi, travail en coupure.Experience souhaitée en gastronomie.Pour des personnes habitant déjà en France, merci.NE POSTULER QUE SI VRAIMENT INTERESSE;Type d'emploi : CDIRémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par moisExpérience:commis de cuisine...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Novotel Nantes Centre Gare Temps plein

    Chef de Partie (H/F) – Novotel Nantes Centre GareRejoins une brigade qui aime bien travailler… et bien manger Tu es Chef de Partie, passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et tu aimes le travail en équipe ?Le Novotel Nantes Centre Gare t'attend pour renforcer sa brigade Tes missionsGérer ton poste (chaud / froid / selon ton profil)Envoyer des...

  • Chef de partie H/F

    il y a 16 heures

    Nantes, Pays de la Loire, France EIRL Georges Moreau Temps plein

    Je recrute pour la réouverture d'un magnifique restaurant fortement orienté sur les viandes grillées, un Chef de partie H/FVous maîtrisez autant le chaud que le froid, les normes HACCP ?Vous aurez 2 jours de repos par semaine.Bienveillance, respect, communication et esprit d'équipe sont nos valeurs.Salaire à partir de 1800€ net, CDI, 39h.Appelez moi...

  • Chef de partie H/F

    il y a 9 heures

    Nantes, Pays de la Loire, France Le Manoir de la Régate Temps plein

    LE MANOIR DE LA RÉGATE EST À* LA RECHERCHE D'UN.E CHEF.FE DE PARTIE H/F*poste à pourvoir début 2026Notre établissement :Le Manoir de la Régate est un restaurant gastronomique niché dans un magnifique écrin de verdure, traversé par l'Erdre qui inspire chaque jour notre cuisine et notre service. Depuis sa création en 1995, Pascal et Loïc Pérou...

  • Cuisinier ou chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France La Vespa des Carmes Temps plein

    Cuisinier/Chef de partieBonjour à tous Le Cochon Qui Fume, beau restaurant sur le thème recherche nouvel élément pour rejoindre son équipe de cuisinier Contrats de 41h.2,5 jours de congé par semaine consécutifs.CDD et CDI disponibleSalaire motivants (a négocier selon profil / expérience )Tu pense avoir le bon profil?N'hésite pas à nous envoyer ton...

  • Chef de partie en restauration H/F

    il y a 4 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France LA BELLE EQUIPE 1877 Temps plein

    Le café-bar-brasserie « la Belle Equipe 1877 » recherche un(e) Chef de partie confirmé(e) pour rejoindre sa joyeuse équipe pro, formée d'une vingtaine de personnes.LE PROFIL DU POSTELe poste est à pourvoir dès que possible.CDI de 39H sur des plages horaires flexibles, l'établissement est ouvert tous les jours.Equilibre entre vie pro et vie perso...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France Restaurant Pilgrim Temps plein

    Après Bonbourg âgé de 5ans, Pilgrim vient rejoindre l'aventure Au plein cœur de Nantes, sur la belle place Graslin, Pilgrim atterri en douceur.Flash Story Après pas mal d'heures heureuses à porter le plateau, à coordonner des équipes pour le meilleur, et à grignoter de l'écran d'ordinateur, on s'est levés un matin avec une folle envie d'aventure....

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de secteur GMS F/H

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France Virage Conseil Force de Vente Temps plein

    Description de l'entreprise Spécialiste du développement des ventes auprès des industriels, Virage Conseil accompagne de très nombreuses marques prestigieuses dans l'univers de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente. Nos 500 collaborateurs sont aujourd'hui au service de plus de 250 marques nationales et...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - Nantes

    il y a 2 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France H&M Temps plein

    Description du posteCDD ALLANT DU 15/12/25 au 17/01/26CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en mettant en valeur nos produits. En agissant...