Manager production cuisine

Manager de production cuisine

Pour les amoureux de la cuisine exotique, Taobento est l'enseigne de restauration rapide, qui apporte le plus large choix des spécialités culinaires d'Asie.

Nous préparons nos plats tous les jours avec le plus grand soin pour faire gagner du temps à nos clients.

Depuis plusieurs années, taobento invite ses clients à découvrir sa cuisine inspirée des saveurs du monde : sushi, poké bowl, plats chauds thaï ou coréen, nems, bò bún, wok et bibimbap...

Notre ambition ? Continuer notre développement grâce à l'ouverture chaque année de 10 à 20 boutiques en franchise sur toutes les villes de France.

Nous recherchons, pour notre boutique de VILLE, notre futur(e) Manager de caisse. Et si c'était vous ?

En tant que Manager de Production cuisine :

1. Qualité et savoir-faire Taobento

• Garantir une qualité irréprochable des plats et veiller à l'application des recettes et des process Taobento.
• Assurer l'homogénéisation du savoir-faire culinaire au sein de la cuisine.
• Contrôler la présentation des plats et le respect des standards
• Etre expert en management de cuisine
• Etre technicien culinaire confirmer

2. Gestion et animation de l'équipe

• Encadrer et animer l'équipe en cuisine (5 à 15 personnes selon le service ).
• Former et accompagner les collaborateurs pour garantir un service rapide et efficace.
• Motiver l'équipe et créer un environnement de travail positif et dynamique.
• Faire appliquer le planning et veiller à une répartition équilibrée des tâches.

3. Expérience et satisfaction client

• Vous assurez une expérience client irréprochable de la commande en "tant garant de la qualité au quotidien
• Garantir un espace propre, agréable et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les retours clients et les éventuelles réclamations avec diplomatie et réactivité.
• Développer des actions pour fidéliser la clientèle et booster les avis positifs.
• Vous analysez les vente et produisez en conséquence

4. Gestion opérationnelle

• Superviser l'organisation des commandes et du rush
• Veiller à la bonne gestion des stocks et au respect des procédures internes.
• S'assurer du respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Directeur de restaurant pour atteindre les objectifs de performance.

5. Management, formation et recrutement

• Animer, motiver et fédérer les équipes au quotidien.
• Assurer la formation continue des équipiers polyvalents et sushiman pour garantir leur montée en compétences et la qualité des préparations.
• En collaboration avec le Directeur, recruter les membres de l'équipe caisse

Si ces missions vous attirent et que…

• Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 5 ANS dans le secteur de la restauration.

Vous êtes…

• Passionné(e) de cuisine, de l'Asie, de l'exotisme mais aussi et surtout des bons produits
• Sensible à l'expérience client
• Organisé, méticuleux(se) et soucieux du détail
• Ouvert(e) au monde, à la découverte de nouvelles cultures, saveurs et de nouveaux métiers
• Enthousiaste et sociable
• Curieux(se) et pédagogue avec l'envie d'apprendre et de transmettre (l'innovation et la formation sont au cœur de nos préoccupations )
• Un(e) féru d'aventures…

… Décollez avec nous et construisons ensemble votre nouveau voyage Rejoignez une équipe animée par la bienveillance, la confiance, la solidarité et le partage.

Autres informations :

• Poste à pourvoir en des à présent
• CDI / temps complet 35h
• Métropole lillois
• Rémunération : des 2160 euros brut mensuel
• Prime sur objectif ; 300 euros brut / trimestre
• Prime de nettoyage
• Aide au transport
• Participation aux repas
• Pas de coupure

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 25 900,00€ par an

Avantages :

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel