Agent de restauration à la CRS 08 H/F

Informations générales

Organisme de rattachement

Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité d'Ile de France  

Référence

MINT_BS091PNC

Date de début de diffusion

/09/2025

Date de parution

/12/2025

Date de fin de diffusion

/12/2025

Date limite de candidature

31/12/2025

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Agent de restauration à la CRS 08 H/F

Description du poste

Groupe RIFSEEP : Groupe 2

Vos activités principales :
Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Activités annexes ponctuelles :
Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service
- élaboration en collaboration avec les gérants et préparation des menus,
- organisation d'une réception
- gestion du personnel technique avec formation continue à la préparation culinaire, au respect des normes HACCP et participation à l'élaboration des tableaux de service ainsi qu'à l'organisation du travail
- gestion du nettoyage du matériel et des locaux pour maintenir les conditions de travail satisfaisante
- gestion des stocks en collaboration avec le magasinier et/ou le gérant

Composition et effectifs du service
Le mess de la CRS n°08 est composé d'une équipe de gérant : 2BCS – 2BCN – 1CST – 1AAP – 1APST – 2OC – 16AT
Liaisons hiérarchiques
- Commandant d'unité
- Gérant du mess

Liaisons fonctionnelles
- Service du RAID
- Direction zonale des CRS Paris
- Direction centrale des CRS

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.
En déplacement : ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT
Date limite de candidature : 31 décembre 2025

Qui contacter ?
Boîte fonctionnelle pour le dépôt des candidatures : pers-pats-dzparis-
Le chef de la synergie mess/foyer ou ses adjoints :
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Pour les document à transmettre, veuillez les intituler en ce sens :
Formulaire de mobilité : NOM-Prenom-FM
CV : NOM-Prenom-CV
lettre de motivation : NOM-Prenom-LM

Descriptif du profil recherché

Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique - requis

Savoir-faire
Savoir travailler en équipe - niveau pratique - requis
Savoir s'organiser - niveau pratique - à acquérir
Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique - requis

Savoir-être
avoir le sens des relations humaines - niveau pratique - requis
autonomie et sens de l'initiative - niveau pratique - requis
faire preuve de rigueur et de méthode - niveau pratique - requis
savoir s'adapter - niveau pratique - requis
savoir communiquer - niveau pratique - requis
savoir accueillir - niveau pratique - requis

Vos perspectives : Evolution statutaire
 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :
Direction Centrale des CRS / Direction Zonale des CRS PARIS/ CRS n°08/ Secrétariat/ Domaine du Bel Air – 485 Route de Gisy – 91570 Bièvres
Code SAO : 91CR7040
Code SAA : 91CR7041

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-

Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021 : chargé(e) de restauration, d'intendance et de production culinaire
Si plusieurs emplois types, temps de travail sur emploi-type 1 :
 
Code fiche de l'emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2)
Logistique et technique opérationnelle
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-

Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : LOG014A : Agent de restauration - d'intendance
Si plusieurs emplois types, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), cocher le ou les article(s) sur le(s)quel(s) s'appuie le recrutement sur contrat : 2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Essonne (91)

Géolocalisation du poste

  CRS 08 – BIEVRES 91570

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CRS 08 – BIEVRES 91570

Date de vacance de l'emploi

01/10/2025

Contact 1

pers-pats-dzparis-

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