Sommelier

il y a 2 jours


ChalleslesEaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château des Comtes de Challes Temps plein

Recherche Sommelier(e), bienveillant(e) et à l'écoute de notre clientèle.

Si vous avez envie de combiner un cadre de vie agréable et une reconnaissance de votre métier.

Résider dans une région riche sur le plan touristique et reconnue pour sa qualité de vie, entre lacs et montagnes, vous pourrez exercer avec passion vos fonctions et responsabilités, entouré(e) d'une équipe dédiée.

Dans un cadre bucolique et historique, ce poste (CDI) est fait pour vous

Celui-ci nécessite de préférence une expérience dans la l'hôtellerie, la restauration ou encore dans la viticulture, ou le commerce de vin.

Vous aimez les responsabilités et les challenges, nous serons attentifs à vous permettre de vous épanouir tant professionnellement, qu'humainement.

The Challenge...

Issu d'un parcours dans la restauration et la sommellerie de préférence avec expérience dans l'hôtellerie, le/la Sommelier rattaché à la restauration, il est le spécialiste des vins, des liqueurs et des champagnes.

Il est en charge de la gestion de la cave, assure du conseil auprès des clients et contrôle la bonne gestion du stock. Le/La Sommelier travaille en étroite collaboration avec le propriétaire de l'établissement et le directeur de restauration.

Missions Générales

  • Être garant de la qualité du service boissons dans le restaurant
  • Participer à « l'encavement » du vin : contrôler les millésimes, la qualité des bouteilles, le nombre d'unités...
  • Considérer la commande des mets du client, conseiller ce dernier sur le choix des vins, en tenant compte de ses attentes, des plats choisis
  • Commenter les différentes cartes et évoquer la carte des vins
  • Assurer la prise de commande, préparer la commande et assurer le service dans le respect des méthodes de sommellerie
  • Animer les dégustations de vins quotidienne dans notre Chai
  • Appliquer les mesures d'hygiène, selon les normes en vigueur
  • S'assurer de la propreté de la carte des vins et participer à son maintien
  • Suivre l'état des stocks et pare-stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
  • Animer la dégustation de vin quotidienne en cave

Prérequis :

  • Excellent relationnel, discrétion et sens de la diplomatie
  • Connaissance approfondie des vins et des régions viticoles
  • Connaissance des vignobles et des domaines locaux
  • Bonne compétence en communication
  • Esprit d'équipe
  • Excellente présentation
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
  • Organisation, rigueur et bonnes capacités d'analyse et de synthèse
  • Solides connaissances en sommellerie et en activités de restauration
  • Capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives
  • Aisance à l'oral (en français et en anglais)
  • Anglais courant (oral)

AVANTAGES

  • CDI à l'année
  • Nourri sur le temps de travail
  • Mutuelle avantageuse
  • Possibilité de logement sur place

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

C'est en 2002 que la Famille TREVES acquiert le Château, dans lequel elle entreprend la réalisation de profonds travaux de rénovation et d'embellissement…

Le Château des Comtes de Challes, Hôtel de Charme et Restaurant Semi-Gastronomique est situé à Challes les Eaux tout près de Chambéry. Ce Château du 15ᵉ siècle est, à notre connaissance, le plus ancien Hôtel-Restaurant dans un Château de France depuis 1860. Doté de tours moyenâgeuses qui offrent une vue imprenable sur la vallée. Il se compose de 3 corps de bâtiment ouvrant sur un parc de 2 hectares arboré de Magnolias, Tulipiers, Catalpas, Cèdres bleus. Ce cadre verdoyant est un plaisant atout, tant pour l'organisation des plus belles réunions de famille que pour les vacanciers, voyageurs et groupes de Travail venant en Séminaires.

Des 58 chambres, chacune unique en leur genre, aux salles de restaurant et salons, toutes et tous décorés dans un style alliant le Passé au confort d'aujourd'hui...

En permanente évolution, ce lieu chargé d'histoire continue de surprendre, par l'étendu des possibilités qu'il offre à travers le temps…

Type d'emploi : Temps plein, CDI


  • Sommelier de restaurant

    il y a 5 heures


    Challes-les-Eaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château des Comtes de Challes Temps plein

    Opportunité de poste à saisir en Savoie (73)Recherche Sommelier(e), bienveillant(e) et à l'écoute de notre clientèle.Si vous avez envie de combiner un cadre de vie agréable et une reconnaissance de votre métier.Résider dans une région riche sur le plan touristique et reconnue pour sa qualité de vie, entre lacs et montagnes, vous pourrez exercer...


  • Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France EVIAN RESORT Temps plein

    L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel Royal***** et...

  • Sommelier F/H

    il y a 2 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France maisons pariente Temps plein

    Amoureux de la montagne, passionné d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ?Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'hiver 2025/2026 Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec...

  • Sommelier F/H

    il y a 2 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    L'entreprise Amoureux de la montagne, passionné d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ?Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'hiver 2025/2026 Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie...


  • Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    SaisonnierAvril 202639h2300 € Brut mensuelSecteur d'activité: Hôtellerie RestaurationDescription du posteREJOIGNEZ-NOUSGroupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s'exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir...

  • Sommelier / Caviste (H/F)

    il y a 7 jours


    Challes-les-Eaux, France Château des Comtes de Challes Temps plein

    Opportunité de poste à saisir en Savoie (73) Recherche Sommelier(e), bienveillant(e) et à l’écoute de notre clientèle. Résider dans une région riche sur le plan touristique et reconnue pour sa qualité de vie, entre lacs et montagnes, vous pourrez exercer avec passion vos fonctions et responsabilités, entouré(e) d’une équipe dédiée. Dans un...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Challes-les-Eaux, France Château des Comtes de Challes Temps plein

    Le Château des Comtes de Challes recrute ses collaborateurs dynamiques ! Le Château des Comtes de Challes, Hôtel de charme, Restaurant et Caviste situé à Challes les Eaux tout près de Chambéry. Une cave à vins exceptionnelle avec plus de 500 références dans le premier hôtel de Savoie labellisé "Vignoble et Découverte". En tant que sommelier,...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 semaine


    Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein

    **Offre d'emploi : Chef Sommelier**: - Le Clos Bernard - Méribel, Savoie_ Situé en plein cœur de Méribel, le restaurant _Le Clos Bernard_ est une adresse incontournable où gastronomie savoyarde et ambiance chaleureuse se rencontrent. Notre établissement se distingue par sa cuisine et la qualité exceptionnelle de sa cave à vins, reconnue et classée...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Aix-les-Bains, France Vintage bar à vin Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons pour notre bar à vin un sommelier ou une sommelière passionné(e) par le monde du vin. Vous serez un acteur clé dans l'expérience de nos clients, en les conseillant sur les vins et en veillant à la qualité du service. Votre expertise contribuera à créer une atmosphère conviviale et raffinée au sein de notre...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 jours


    Chorey-les-Beaune, France My Expertise RH Temps plein

    **My Expertise RH **est un service de ressources humaines externalisé dijonnais, nous proposons plusieurs services à la carte tels que **:la paie, le recrutement, accompagnement et conseils rh, audit social, événementiel RH, le développement de la marque employeur et le secrétariat juridique.** My Expertise RH recrute pour son client un **Sommelier...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 jours


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **À propos de nous** **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 8 heures


    Les Arcs, France Hyper U Les Arcs Temps plein

    Vous avez la fibre commerciale, et vous aimez participer au bon fonctionnement d’un rayon ? Rejoindre une coopérative qui a toujours basé son développement sur un « Commerce Autrement », ça vous tente ? Relevez le défi et rejoignez notre équipe. Profil Minutieux, dynamique et organisé, vous êtes toujours en quête d’amélioration afin de...


  • Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...


  • Enghien-les-Bains, France Palais des Thés - Enghien Les Bains Temps plein

    _**Rejoindre Palais des Thés, c’est vivre une expérience humaine forte autour de valeurs communes et d’une passion : le thé**_ En tant que vendeur.se et futur(e) **Tea Sommelier(e)** de Palais des Thés, vous êtes l’ambassadeur.rice de la maison et vous partagez votre passion et votre expertise du thé avec nos clients. Soucieux.se d’offrir une...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Chorey-les-Beaune, France Ermitage de Corton Temps plein

    Au cœur de la Bourgogne, sur la Route des Grands Crus, se dresse l’hôtel-restaurant L’Ermitage Corton. Cette table gastronomique prône une cuisine juste et équilibrée, réalisée avec les meilleurs produits de la région ou issus de cultures et de productions respectueuses des traditions et de l’environnement. L'Ermitage de Corton recherche...