Second de cuisine H/F

il y a 11 heures

ArâcheslaFrasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terminal Neige Totem Temps plein

FRIENDLY HOTELS est une famille d'hôtels singuliers et authentiques, ancrés localement et engagés dans le futur de la montagne. La société hôtelière est née en 2019 de l'association de deux professionnels, Eric Belluardo et Laurent Chelle, amoureux de la montagne, passionnés par l'hôtellerie et désireux de remettre l'humain au cœur des préoccupations.

À l'image de la station arty et atypique de Flaine, LE TOTEM, également imaginé par l'architecte Marcel Breuer, offre un écrin de béton brut qui a le don inattendu d'être des plus chaleureux. L'immense lobby est un véritable lieu de vie transgénérationnel, où tissus aux motifs amérindiens, grande cheminée, tableaux de street artistes et œuvre de Dubuffet réchauffent l'atmosphère.

Le Totem c'est 96 chambres, un restaurant, un bar, un Spa 'Pure Altitude', un Ski shop et bien sûr, une équipe très impliquée et passionnée..

Nous recherchons pour la saison d'hiver 2025/26 notre SECOND DE CUISINE H/F

(poste à pourvoir à partir du 3 décembre 2025 jusqu'au 19 avril 2026)

Rattaché.e à la Cheffe de Cuisine, vous la seconderez dans les tâches suivantes:

  • Assurer la gestion et la qualité d'un buffet froid et chaud d'exception au petit-déjeuner et au dîner, avec une sensibilité particulière pour la mise en avant des produits locaux et le soin apporté à la présentation visuelle.
  • Au déjeuner et jusqu'à 22h, gérer le service à la carte des tapas.
  • Superviser le travail de l'équipe de la cuisine et de la pâtisserie. Accompagner les équipes par le coaching et le training, les faire monter en compétences.
  • Faciliter la communication entre les différents services.
  • Contribuer au développement du CA par le suivi des indicateurs de performance.
  • Gérer les achats, les stocks et les inventaires.
  • Entretenir les relations avec les fournisseurs et prestataires de services.
  • Respecter la réglementation et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Participer au briefing quotidien des chefs de services.

COMPETENCES REQUISES :

  • Diplôme en hôtellerie/restauration requis.
  • 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
  • Sens des responsabilités, de l'organisation et de la communication.
  • Bon esprit d'équipe et compétences en leadership pour aider les équipes à atteindre les objectifs fixés.
  • Être force de propositions et capable d'apporter des idées novatrices.
  • Excellente maîtrise de la gestion de buffets froids et chauds, sens de l'esthétique culinaire et mise en avant des produits locaux.
  • Maîtrise impérative de l'anglais et du français tant à l'oral qu'à l'écrit.
  • Bonne capacité d'écoute et de réactivité.

AVANTAGES :

  • Poste nourri midi et soir tous les jours.
  • Logement seul dans la station de ski ou prime de non logement si déjà logé.e.
  • Mutuelle d'entreprise.
  • Avantages famille et amis.
  • Forfait de ski au tarif spécial saisonnier.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 750,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/12/2025

  • second de cuisine H/F

    il y a 5 heures

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT L'AGORA Temps plein

    Poste saison hiver de décembre à avril.Restaurant centre station. Service midi et soir. 35 couverts en rez de chaussée et 60 à l'étage.Vous aurez en charge la responsabilité du poste froid situé dans les cuisines à l'étage.Envoi des entrées, des spécialités savoyardes, confection et envoi des desserts. Découpe et préparation de la mise en...

  • Commis de cuisine en collectivité H/F logé en Haute-Savoie

    il y a 2 semaines

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France FOL74 Centre de Vacances Creil'Alpes Temps plein

    Le centre Creil'Alpes recherche un(e) commis(e) de cuisine pour l'hiver 2026. C'est un centre de Vacances pour enfants qui accueille des Colonies de vacances et des classes découvertes en Haute Savoie, situé aux Carroz. Le contrat commencera aux alentours du 4 Janvier jusqu'au 5 avril 2026.Avec l'équipe, vous devrez préparer les repas du midi et du soir...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France restaurant l'épicéa Temps plein

    À propos de nousrestaurant l'épicéa est une entreprise située à Flaine en Haute Savoie à 1700m d'altitude. Nous proposons un service à table avec une cuisine française, méditerranéenne . Service de 8h30 à 17h.Points clés de notre environnement de travail :Repas fourniEnvironnement dynamiqueNous recherchons un chef de partie ( second de cuisine)...

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    La Terrasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    À propos du posteSociété de restauration recherche un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade de 4 personnes, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, et à...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe A and C Temps plein

    Description du poste :Titina, notre trattoria italienne située au cœur de La Clusaz, recherche un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre son équipe dynamique. Vous travaillerez aux côtés du Chef pour garantir la qualité et l'authenticité de nos plats, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.Vos missions :Assister le Chef dans...

  • employe polyvalent h/f

    il y a 7 heures

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Bar/snacking situé en pied de piste, proposant une restauration rapide recherche unServeur/barman polyvalent H/FHoraire 9h 17hEn tant qu'employé polyvalent de la restauration, vous serez au cœur de notre établissement, intervenant de manière flexible dans les domaines du service en salle, du bar et même de la cuisine lorsque vos collègues sont en...

  • Plongeur H/F

    il y a 2 semaines

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France restaurant l'épicéa Temps plein

    À propos de nousrestaurant l'épicéa est une entreprise située à Flaine en Haute Savoie à 1700m d'altitude. Nous proposons un service à table avec une cuisine française, méditerranéenne .ouverture de 8h30 à 17h.Points clés de notre environnement de travail :Repas fourniEnvironnement dynamiqueNous recherchons un commis de cuisine pour rejoindre...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à La Ciotat en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un...

  • pizzaiolo H/F

    il y a 3 jours

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France La pizzeria Chez Pierrot Temps plein

    À propos du posteSaison d'hiver Haute-Savoie CDD logé.Nous recherchons un pizzaiolo ou une pizzaiola qui sache rouler au rouleau (formation possible). Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas, salades tartiflettes et fondues. Idéal CAP boulanger/pâtissier CAP cuisine.Possibilité de recruter un couple car poste disponible de...

  • Second de Cuisine H/F Rejoignez notre restaurant familial

    il y a 2 semaines

    Saint-Étienne-la-Varenne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Comptoir Gourmand Temps plein

    Notre bar-restaurant familial, spécialisé dans la cuisine traditionnelle maison, recherche son (sa) futur second pour compléter son équipe soudée, bienveillante et passionnéeSi vous aimez travailler des produits frais, cuisiner avec le cœur et évoluer dans une ambiance jeune et conviviale, vous êtes au bon endroit.Ouverture du mardi au dimanche midi...