Second de cuisine H/F
il y a 7 heures
FRIENDLY HOTELS est une famille d'hôtels singuliers et authentiques, ancrés localement et engagés dans le futur de la montagne. La société hôtelière est née en 2019 de l'association de deux professionnels, Eric Belluardo et Laurent Chelle, amoureux de la montagne, passionnés par l'hôtellerie et désireux de remettre l'humain au cœur des préoccupations.
À l'image de la station arty et atypique de Flaine, LE TOTEM, également imaginé par l'architecte Marcel Breuer, offre un écrin de béton brut qui a le don inattendu d'être des plus chaleureux. L'immense lobby est un véritable lieu de vie transgénérationnel, où tissus aux motifs amérindiens, grande cheminée, tableaux de street artistes et œuvre de Dubuffet réchauffent l'atmosphère.
Le Totem c'est 96 chambres, un restaurant, un bar, un Spa 'Pure Altitude', un Ski shop et bien sûr, une équipe très impliquée et passionnée..
Nous recherchons pour la saison d'hiver 2025/26 notre SECOND DE CUISINE H/F
(poste à pourvoir à partir du 3 décembre 2025 jusqu'au 19 avril 2026)
Rattaché.e à la Cheffe de Cuisine, vous la seconderez dans les tâches suivantes:
- Assurer la gestion et la qualité d'un buffet froid et chaud d'exception au petit-déjeuner et au dîner, avec une sensibilité particulière pour la mise en avant des produits locaux et le soin apporté à la présentation visuelle.
- Au déjeuner et jusqu'à 22h, gérer le service à la carte des tapas.
- Superviser le travail de l'équipe de la cuisine et de la pâtisserie. Accompagner les équipes par le coaching et le training, les faire monter en compétences.
- Faciliter la communication entre les différents services.
- Contribuer au développement du CA par le suivi des indicateurs de performance.
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires.
- Entretenir les relations avec les fournisseurs et prestataires de services.
- Respecter la réglementation et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au briefing quotidien des chefs de services.
COMPETENCES REQUISES :
- Diplôme en hôtellerie/restauration requis.
- 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
- Sens des responsabilités, de l'organisation et de la communication.
- Bon esprit d'équipe et compétences en leadership pour aider les équipes à atteindre les objectifs fixés.
- Être force de propositions et capable d'apporter des idées novatrices.
- Excellente maîtrise de la gestion de buffets froids et chauds, sens de l'esthétique culinaire et mise en avant des produits locaux.
- Maîtrise impérative de l'anglais et du français tant à l'oral qu'à l'écrit.
- Bonne capacité d'écoute et de réactivité.
AVANTAGES :
- Poste nourri midi et soir tous les jours.
- Logement seul dans la station de ski ou prime de non logement si déjà logé.e.
- Mutuelle d'entreprise.
- Avantages famille et amis.
- Forfait de ski au tarif spécial saisonnier.
Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : 2 750,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 03/12/2025
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second de cuisine H/F
Il y a 34 minutes
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT L'AGORA Temps plein 23 000 € - 27 000 € par anPoste saison hiver de décembre à avril.Restaurant centre station. Service midi et soir. 35 couverts en rez de chaussée et 60 à l'étage.Vous aurez en charge la responsabilité du poste froid situé dans les cuisines à l'étage.Envoi des entrées, des spécialités savoyardes, confection et envoi des desserts. Découpe et préparation de la mise en...
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Commis de cuisine en collectivité H/F logé en Haute-Savoie
il y a 2 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France FOL74 Centre de Vacances Creil'Alpes Temps plein 1 300 € - 1 922 € par anLe centre Creil'Alpes recherche un(e) commis(e) de cuisine pour l'hiver 2026. C'est un centre de Vacances pour enfants qui accueille des Colonies de vacances et des classes découvertes en Haute Savoie, situé aux Carroz. Le contrat commencera aux alentours du 4 Janvier jusqu'au 5 avril 2026.Avec l'équipe, vous devrez préparer les repas du midi et du soir...
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Second de cuisine
il y a 1 semaine
Pralognan-la-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France saint gilles croix de vie (85) Temps plein 20 000 € - 21 000 € par anL'hôtel club *** Ternelia Le Telemark situé à Pralognan la Vanoise recrute son second de cuisine pour la saison d'hiver 2025/2026.Hôtel-club trois étoiles, de bon standing.80 couverts en moyenne par service. Capacité de 130 personnesCuisine traditionnelle et régionale.Cadre de vie et de travail très agréables.Poste à pourvoir très rapidement. 3,5...
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second de cuisine H/F
il y a 4 jours
La Terrasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein 26 000 € - 28 000 € par anSociété de restauration recherche Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos convives.Responsabilités :- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des...
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Pizzaïolo H/F
il y a 1 semaine
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT L'AGORA Temps plein 20 000 € - 25 000 € par anPoste saison hiver de décembre à avril.Deux postes à pizza: un au Rez de chaussé avec four a gaz (6pizzas) et un à dans les cuisines avec four électrique 2 étages (12 pizzas)Vous aurez en charge la responsabilité du poste pizza situé dans les cuisines à l'étage.Confection de la pâte, pâtons à l'aide d'une bouleuse diviseuse, découpe et...
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Seconde de cuisine H/F
il y a 4 jours
La Terrasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein 22 000 € par anÀ propos du posteSociété de restauration recherche un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade de 4 personnes, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, et à...
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second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL BEAUREGARD Temps plein 20 400 € - 42 000 € par anL'hôtel Beauregard, hôtel 4 étoiles de charme dans le village de La Clusaz accueille chaleureusement ses clients en quête d'un havre de paix.Le restaurant de l'hôtel recrute pour la prochaine saison un/une Second de cuisine.Votre rôleAssister le Chef de cuisineSuivre les directives du Chef de cuisineEtre capable d'organiser le service et de manager...
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employe polyvalent h/f
il y a 3 heures
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein 19 500 € par anBar/snacking situé en pied de piste, proposant une restauration rapide recherche unServeur/barman polyvalent H/FHoraire 9h 17hEn tant qu'employé polyvalent de la restauration, vous serez au cœur de notre établissement, intervenant de manière flexible dans les domaines du service en salle, du bar et même de la cuisine lorsque vos collègues sont en...
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Second de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein 25 000 € - 35 000 € par anNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à La Ciotat en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un...
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pizzaiolo H/F
il y a 2 jours
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France La pizzeria Chez Pierrot Temps plein 24 000 € - 30 000 € par anÀ propos du posteSaison d'hiver Haute-Savoie CDD logé.Nous recherchons un pizzaiolo ou une pizzaiola qui sache rouler au rouleau (formation possible). Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas, salades tartiflettes et fondues. Idéal CAP boulanger/pâtissier CAP cuisine.Possibilité de recruter un couple car poste disponible de...
