Sous chef ou sous-cheffe de cuisine

il y a 3 jours

Mallemort, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France FT Developpement Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision du personnel et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique où votre expertise en cuisine et votre capacité à encadrer une équipe seront valorisées.

Responsabilités

  • Assister la cheffe dans la gestion opérationnelle de la cuisine
  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes de qualité
  • Superviser et encadrer l'équipe en cuisine, notamment lors des services
  • Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
  • Organiser le travail de l'équipe pour assurer une production efficace et conforme aux délais
  • Contrôler la qualité des plats avant leur service et ajuster si nécessaire
  • Participer à la gestion administrative de la cuisine, notamment en ce qui concerne les commandes et le suivi des inventaires
  • Assurer une ambiance de travail positive et motivante pour l'ensemble du personnel

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en restauration, notamment dans un poste similaire. Vous avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'une expérience en gestion d'équipe. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur. Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre savoir-faire culinaire et votre capacité à manager seront valorisés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 997,32€ à 3 746,51€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel

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  • AMP- AES h/f JOUR

    il y a 1 semaine

    Mallemort, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL LA LOINFONTAINE Temps plein

    Poste à pourvoir : AMP-AES - CDI/CDD- Temps pleinAu sein d'un EHPAD familial et à taille humaine (50 lits), vous assurerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire et en collaboration avec l'infirmier et sous sa responsabilité, les soins d'hygiène et de confort de nos résidents : toilette, repas, réfection des lits, accueil, installation et transfert...

  • Aide-soignante en EHPAD H/F NUIT

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    Mallemort, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL LA LOINFONTAINE Temps plein

    Poste à pourvoir : Aide-soignant de nuit- CDD - Temps pleinAu sein d'un EHPAD familial et à taille humaine (50 lits), vous assurerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire et en collaboration avec l'infirmier et sous sa responsabilité, les soins d'hygiène et de confort de nos résidents : toilette, repas, réfection des lits, accueil, installation et...

  • AMP- AES h/f NUIT

    il y a 24 heures

    Mallemort, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL LA LOINFONTAINE Temps plein

    Poste à pourvoir : AMP-AES de Nuit- CDD Longue durée- Temps pleinAu sein d'un EHPAD familial et à taille humaine (50 lits), vous assurerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire et en collaboration avec l'infirmier et sous sa responsabilité, les soins d'hygiène et de confort de nos résidents : toilette, repas, réfection des lits, accueil,...