second de cuisine

il y a 5 jours

Bellac, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Haute-Vienne Temps plein
Informations complémentaires

Référence : 23COL/2025

Direction : Direction Collèges Jeunesse et sports

Pôle : Pôle Éducation, culture et vie associative

Filière(s) : FILIERE TECHNIQUE

Catégorie d'emploi : CATÉGORIE C

Grade(s) : adjoint technique territorial

Lieu de travail : Collège Louis Jouvet Avenue de la Libération 87300 BELLAC

Volume horaire : Temps plein

Temps de Travail : Temps plein

Type de poste : Contrat à durée déterminée

Durée du contrat : 5 mois

Date de publication : 18/12/2025

Description

Cet agent participe de façon polyvalente à l'ensemble des missions relatives à la restauration.

Activités du poste

Placé(e) sous l'autorité du chef d'établissement et du chef de cuisine, cet agent :

  • participe aux travaux de préparation des plats et au service,
  • garantit le bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire,
  • participe au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine,
  • respecte les procédures et règles d'hygiène et de sécurité,
  • remplace le chef de cuisine en cas d'absence.
Compétences et qualités requises

Savoirs :

  • Titulaire d'un CAP cuisine
  • Maîtrise de la réglementation (méthode HACCP, diététique…),
  • Maîtrise des principes et des précautions d'emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine,
  • Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective,
  • Connaissance générale des modes de conservation des règles de stockage des produits.

Savoir-faire :

  • Appliquer la réglementation en vigueur.

Savoir être :

  • Disponibilité, rigueur, réactivité, grande capacité d'adaptation.
Modalités de candidature

Les candidatures accompagnées d'une lettre de motivation et d'un curriculum vitae détaillé doivent être transmises en ligne avec mention de la référence 23COL/2025.