Agent de Restauration – Hygiène et Propreté

CDD à pourvoir de suite dans le cadre du remplacement d'un agent

A temps non complet (73,81% annualisé soit 32h40/semaine)

Rattaché à la filière technique

Cadre d'emploi des Adjoints techniques. Recrutement par voie contractuelle

Accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH)

VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

Vous participez aux activités de préparation des repas, aux missions de réception, remise en température, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration au sein du restaurant scolaire ULV-DOLTO.

Jours travaillés :

Lundi, mardi, jeudi et vendredi

Horaires :

Restauration : 9h40-14h00 / 14h45-16h30

Hygiène et Propreté : 16h30-18h30

VOS PRINCIPALES MISSIONS

Activités principales :

Missions en restauration

· Distribuer et servir les repas sur le temps scolaire

Procéder à la préparation des repas (entrées, desserts, dressage du couvert…)

Assurer le service du repas dans le respect de l'organisation définie avec les équipes restauration et animation

Participer au tri sélectif et à la valorisation des déchets

· Assister la responsable du restaurant aux préparations culinaires

Aider à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Participer à la réalisation des cuissons rapides

· Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux

Appliquer les procédures d'entretien telles qu'elles sont définies dans le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage et de désinfection)

Participer à l'entretien journalier des locaux

· Accueillir les convives avec PAI sur les temps scolaires

Accueillir les enfants dans le respect des procédures élaborées avec l'équipe animation

Connaître le contenu des PAI et veiller à leur stricte mise en application

Missions en hygiène et propreté

Nettoyer les locaux : sols, surfaces, mobiliers, vitres…

Nettoyer et désinfecter des zones à risques (sanitaires, locaux ou mobiliers sensibles)

Manipuler et déplacer des petits mobiliers (tables, chaises, tapis, …)

Vérifier l'état de propreté des locaux

Identifier les surfaces à désinfecter

Réaliser le traitement mécanisé des sols

Utilisation des machines (autolaveuse, monobrosse, ect…)

Activités secondaires, transverses :

Participer à la mise en œuvre d'animations autour de la nutrition ou de l'éducation au goût.

Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l'activité de la direction.

VOS ATOUTS

• Connaissance en hygiène alimentaire et micro-biologie,
• Connaissance des obligations du plan de Maîtrise Sanitaire
• Connaissance en remis en température et techniques culinaires de base

· Servir et accompagner les convives pendant le temps du repas

· Appliquer le plan de Maîtrise Sanitaire et les consignes de sécurité (projet d'accueil individualisé, gestes et postures…)

· Prise d'initiative

· Comportement adapté à l'accueil des enfants

· Adopter une attitude discrète (enfants avec PAI notamment)

· Sens du service public

REJOINDRE LA VILLE DE BOUGUENAIS, C'EST :

· Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante

· Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle, et assortie d'un complément indemnitaire annuel

· Une participation à votre cotisation de mutuelle et prévoyance

· La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d'accès)

· Le recours possible aux véhicules motorisés de la collectivité pour les déplacements professionnels

· Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux

· Un comité des œuvres sociales

· Des activités sportives proposées sur le temps du midi

VOS CONTACTS

Mme DRAI Jeanne : Responsable Jeunesse, Coordinatrice des Restaurants – Direction Education Enfance Jeunesse –

Mme FORÉ Aurore, Chargée de recrutement :

Ces missions vous intéressent ?

Venez rejoindre notre équipe

Adressez-nous votre CV et lettre de motivation

Par mail @ : -

Par courrier : Mairie de Bouguenais – Direction des Ressources Humaines

BP BOUGUENAIS cedex

Référence de l'offre : 26/01/ER

Notre processus de recrutement : A réception de votre candidature, il vous sera envoyé un accusé de réception. Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, un chargé de recrutement prendra contact avec vous pour parler de votre parcours, de vos aspirations professionnelles et de notre offre. Et la suite ? Si vos attentes s'accordent aux nôtres, un entretien physique sera programmé rapidement

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : à partir de 1 801,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel