Superviseur Petit-Déjeuner Chalets H/F
il y a 19 heures
Au sein de nos chalets privés et sous la supervision de notre Directeur des Chalets, vous serez en charge de :
Gestion des équipes
- Superviser avec le Directeur des chalets et son Adjoint(e) l'ensemble des équipes Majordomes Chalets et Suites-Chalets lors des services du matin.
- Accompagner les équipes lors des différents services du petit-déjeuner en contrôlant leur MEP et en les accompagnant dans la coordination
- Assurer la coordination entre les majordomes et les chefs privés lors des services du matin
- Assurer la parfaite connaissance des cartes et produits par l'ensemble de ses collaborateurs
- Participer à l'organisation et veiller au respect des plannings
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène HACCP
Relations clients
- Veiller à identifier les besoins des clients (avant, pendant et après leur séjour) et répondre proactivement à leurs attentes
- Veiller à la satisfaction client, à la qualité de service et à la fidélisation de la clientèle
Stocks et achats
- Superviser la gestion globale des stocks (fournitures, matériel, équipements et denrées alimentaires) pour le service des Chalets et Suites-Chalets.
- Anticiper les volumes et besoins en stocks en fonction des taux d'occupation, des préférences alimentaires clients et des spécificités de chaque séjour.
- Effectuer les commandes de denrées alimentaires et consommables nécessaires au bon déroulement des services PDJ et annexes des Chalets et Suites-Chalets.
- Assurer le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises à réception, ainsi que la vérification et la conformité des bons de livraison.
- Assurer le suivi et la traçabilité des stocks, identifier les écarts et en effectuer le reporting auprès de la Direction Chalets.
- Prévenir les ruptures de stock et optimiser les niveaux de commande afin de limiter le gaspillage et les surstocks.
- Garantir la propreté, l'organisation et la conformité des réserves du service Chalets et Suites-Chalets, dans le respect des standards d'hygiène et de qualité du Palace.
Veiller au respect des procédures internes de stockage, de rotation des produits et de sécurité alimentaire.
Expérience similaire exigée dans un établissement de luxe
- Excellente culture de la gastronomie
- Aptitudes à la vente et la communication
- Aptitudes en management (former, animer, faire évoluer, évaluer…)
- Maîtrise du Pack Office, Micros-Symphonie, Opéra Cloud
- Anglais courant impératif (écrit et oral)
- Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
- Maîtrise des standards Palace & LQA
- Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
- Aisance à l'oral et à l'écrit
- Empathie, capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
Mot du recruteur
Au K2 Palace, les majordomes incarnent l'excellence en matière d'hospitalité de luxe. Nous recherchons des professionnels passionnés par le service personnalisé et désireux de créer des expériences exceptionnelles pour nos clients. Si vous avez le désir de surpasser les attentes de nos clients et de leur offrir une expérience d'intimité et de luxe unique, nous serions ravis de vous accueillir.
Avantages
Logement ou prime logement
Restaurant du personnel avec chef
Uniforme fourni et entretenu
Prime de retour
Prime de cooptation
Prime de voyage
Evolution de carrière
Mutuelle d'entreprise à hauteur de 65%
Offres préférentielles via HelloCSE (Billetterie, Vie quotidienne, Mode&Beauté, ...)
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Chalet Chef
il y a 13 heures
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Riverdale Healthcare Temps pleinWe are pleased to offer an exciting opportunity for a Chalet Chef to join our team in one of our Ultimate Chalets in Courchevel 1850.Role Overview:This is a very demanding but rewarding role, with full responsibility for the catering service in your allocated chalet alongside your team.The emphasis in this role is on your ability to draw on your impressive...
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Voiturier H/F
il y a 4 jours
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France FAS Temps pleinVOITURIER (H/F)Pour notre chalet haut de gamme pour la saison d'hiver, nous recherchons un (une) Voiturier privé.Missions principalesAssurer le transport des clients du chalet vers les différents lieux de la station (restaurants, pistes, commerces...)Offrir un accueil personnalisé, chaleureux et professionnel à chaque déplacementGarantir la sécurité...
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Plombier / Chauffagiste F/H
il y a 6 jours
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sanitherm J Blanc-Tailleur Temps pleinL'entreprise Implantée à Courchevel (73) à proximité des grandes stations de ski, notre entreprise est spécialisée en installation et en maintenance sur les métiers de la plomberie, chauffage, ventilation et piscine haut de gamme. Notre ancienneté de plus de 90 ans nous assure une grande notoriété, nous permet d'asseoir notre savoir-faire dans...
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Chef de partie H/F
il y a 14 heures
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France le chalet de pierres Temps pleinLe chalet de pierres fait partie de la Collection Airelles.Une collection de Maisons d'exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.Depuis plus de 30 ans, Le Chalet de Pierres fait rayonner la gastronomie traditionnelle au cœur de...
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Électrotechnicien F/H
il y a 1 semaine
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sanitherm J Blanc-Tailleur Temps pleinL'entreprise Implantée à Courchevel (73) à proximité des grandes stations de ski, notre entreprise est spécialisée en installation et en maintenance sur les métiers de la plomberie, chauffage, ventilation et piscine haut de gamme. Notre ancienneté de plus de 90 ans nous assure une grande notoriété, nous permet d'asseoir notre savoir-faire dans...
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Femme de Chambre F/H
il y a 18 heures
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hôtels Temps pleinL'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...
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Hôtesse
il y a 1 semaine
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hôtels Temps pleinL'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...
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1er Barman H/F
il y a 1 semaine
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALP'AZUR HOTELS Temps pleinL'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...
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Hôtesse
il y a 2 semaines
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Technicien Brûleur F/H
il y a 2 semaines
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