Chalet Chef

il y a 13 heures

Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Riverdale Healthcare Temps plein

We are pleased to offer an exciting opportunity for a Chalet Chef to join our team in one of our Ultimate Chalets in Courchevel 1850.

Role Overview:

This is a very demanding but rewarding role, with full responsibility for the catering service in your allocated chalet alongside your team.

The emphasis in this role is on your ability to draw on your impressive experience and creativity to design and deliver a luxury chalet catering service of the highest possible standard.

Main Responsibilities:

  • Using pre-arrival information provided by your guests, create a bespoke menu for their stay:
  • Daily breakfast (in collaboration with the breakfast chef).
  • Daily afternoon tea, to include one sweet and one savoury dish.
  • Prepare evening meals for five nights of the guests' weekly stay based on their preferences and requests. You can expect the menu to include canapés, up to five courses, and petit fours.
  • Children's Dinner Service: Some guests may require an earlier children's dinner time with an appropriate menu.
  • Food Hygiene Standards: Maintaining food hygiene, general health & safety standards in the kitchen and dining areas, to include a full clean of the kitchen at the end of each service, and a weekly deep clean.
  • Budgets and Accounts: Management of the chalet food budget, including provision ordering and shopping.
  • Breakfast Chef Support: Working collaboratively with the breakfast chef, providing training at the beginning of the season, and ongoing as required.
  • Staff Meals: Planning and preparation of two staff meals per day.
  • Guest Interaction: Presenting menus and speaking with guests when required.
  • Environmental Responsibility: Demonstrating a strong commitment to sustainability and actively supporting Consensio's environmental initiatives.

Package:

Our teams put in a lot of hard work, so we make sure to say thanks with a competitive pay and benefits package. On top of that, we run team events throughout the year and have a monthly award to celebrate standout employees.

  • Competitive base salary with paid overtime.
  • End-of-season performance-based bonus.
  • Holiday pay (due to the busy nature of the winter season, it may not be possible to take holiday; therefore, you will be paid your holiday pay at the end of your employment contract).
  • Accommodation with own bedroom and facilities.
  • Meals will be provided whilst working.
  • Full area ski pass reimbursement.
  • Travel contribution if you are joining us from another location.

If you wish to discuss working with Consensio on a self-employed basis please mention this during your interview and we'll be happy to assist.

  • Superviseur Petit-Déjeuner Chalets H/F

    il y a 20 heures

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le K2 Palace Temps plein

    Au sein de nos chalets privés et sous la supervision de notre Directeur des Chalets, vous serez en charge de :Gestion des équipesSuperviser avec le Directeur des chalets et son Adjoint(e) l'ensemble des équipes Majordomes Chalets et Suites-Chalets lors des services du matin.Accompagner les équipes lors des différents services du petit-déjeuner en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 14 heures

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France le chalet de pierres Temps plein

    Le chalet de pierres fait partie de la Collection Airelles.Une collection de Maisons d'exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.Depuis plus de 30 ans, Le Chalet de Pierres fait rayonner la gastronomie traditionnelle au cœur de...

  • Chef/Cheffe Boulanger/Boulangère

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps plein

    L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde. L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Loulou Courchevel Temps plein

    Présentation de l'entrepriseBlotti au sein du mythique Hôtel Barrière Les Neiges, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s'installe dans ce chalet d'hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux.Si l'ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d'enfance de séjours au ski, Loulou invite également à...

  • Chef/Cheffe Boulanger/Boulangère

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    L'Apogée Courchevel– un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.L'Apogée Courchevelvous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...

  • 1/2 Chef/Cheffe de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps plein

    L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde. L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps plein

    L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde. L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...

  • 1/2 Chef/Cheffe de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    L'Apogée Courchevel– un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.L'Apogée Courchevelvous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    L'Apogée Courchevel– un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.L'Apogée Courchevelvous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...

  • Plombier / Chauffagiste F/H

    il y a 6 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sanitherm J Blanc-Tailleur Temps plein

    L'entreprise Implantée à Courchevel (73) à proximité des grandes stations de ski, notre entreprise est spécialisée en installation et en maintenance sur les métiers de la plomberie, chauffage, ventilation et piscine haut de gamme. Notre ancienneté de plus de 90 ans nous assure une grande notoriété, nous permet d'asseoir notre savoir-faire dans...