Demi-Chef de Partie
il y a 7 jours
UNE HISTOIRE...
Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l'hospitalité pour faire rayonner l'artisanat et l'Art de Vivre à la française.
Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.
Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager.
Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.
Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.
LA MAISON
Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s'ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l'Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.
D'une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d'une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d'une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l'offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.
À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d'épanouissement.
Cheval Blanc Paris est plus qu'une adresse : c'est une destination.
UN NOUVEAU CHALLENGE...
En tant que demi-chef de partie au sein d'une équipe
d'Ambassadeurs passionnés par la gastronomie
, vous êtes un contributeur essentiel à l'expérience client. Vous secondez le Chef de Partie dans la préparation des mets et la gestion quotidienne de la cuisine. Votre rôle est primordial au sein de la brigade pour assurer une prestation culinaire d'excellence.
Vos responsabilités incluent les préparations préliminaires des produits (épluchage, découpe, lavage) et la réception des marchandises. Vous participez active activement à l'élaboration des plats, en suivant scrupuleusement les directives et en appliquant les
techniques acquises.
Vous êtes en charge de la mise en place et de la distribution des plats, veillant à une présentation impeccable et au
respect des standards de dressage de la Maison
. De plus, vous assurez la propreté des locaux et du matériel, conformément aux normes H.A.C.C.P. et aux procédures internes, en gérant le tri et l'évacuation des déchets.
UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...
Expérience
BEP/CAP/BAC PRO Cuisine
Connaissance de l'hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire
Savoir-faire
Maîtrise des normes d'hygiène HACCP
Maîtrise des techniques de cuisine
Savoir-Être
Guidé par votre passion pour la gastronomie
Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
Admiré pour votre disponibilité, flexibilité et capacités d'adaptation
Réputé pour votre esprit d'équipe
Information à l'attention des candidats
Vous aurez accès à des avantages tels que :
- 13èmemois à partir d'un an d'ancienneté
- Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d'ancienneté
- Tenue vestimentaire fournie et blanchie
- Prise en charge des repas au restaurant du personnel
- Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
- Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions)
- Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)
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Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleindu posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteDemi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique - Jean Imbert au Plaza Athénée H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans...
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Demi Chef de Partie
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleindu posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteDemi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se...
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Demi Chef de Partie
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinCDI / HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] Demi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique - Jean Imbert au Plaza Athénée [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés,...
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Demi Chef de Partie
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinCDI / HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] Demi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps pleinChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie...
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Demi chef de partie
il y a 2 jours
Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps pleinDans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer sa partieGarantir la...
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Demi Chef de Partie
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinUN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchonsun Demi Chef de Partie pour notre Restaurant Italien Langosteria (H/F).Le Demi Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine Exécutif. Il organise le travail des personnels...
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Demi chef de partie H/F
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Da Lucrezia Osteria Temps pleinÀ propos du postePour la réouverture d' un restaurant italien historique dans le 15e nous recherchons un ou une demi-chef de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre établissement. Vous apprendrez beaucoup grâce a notre chef Napolitain très expérimenté et talentueux. Cuisine élégante et creative.En tant que demi-chef...
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demi-chef de partie h/f
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France la dame de pic Temps pleinLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine d'Anne-Sophie Pic et...
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Demi chef de partie H/F
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Rural Megève Temps pleinQui sommes-nous ?MOMA GROUP s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et ailleurs...
