Chef Cuisinier en EHPAD

il y a 2 jours


Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Recrutement Santé Temps plein


Vos missions

Vos missions

  • Elaborer, réaliser et contrôler les préparations culinaires (chaudes, froides, textures adaptées, mixés, basse température)
  • Organiser les commandes, gérer les stocks, contrôler les livraisons (quantité, DLC) et respecter le budget.
  • Respecter les fiches techniques, le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et la méthode HACCP.
  • Assurer la traçabilité, la qualité sanitaire et répondre aux inspections (DDPP, vétérinaire…)
  • Appliquer et faire appliquer les procédures de bio-nettoyage, de sécurité et de nettoyage au sein de la cuisine
  • Manager et former l'équipe cuisine : commis, aides‑cuisiniers, etc...
  • Participer aux commissions (menus, restauration, CVS, CODIR) avec la diététicienne, l'équipe soignante et les résidents.
  • Echanger régulièrement avec les résidents pour adapter les menus et proposer des repas à thème.
  • Collaborer avec les services médicaux, techniques, fournisseurs et la direction
  • Gérer les coûts, limiter le gaspillage et optimiser les ressources
  • Suivre les coûts de revient, le budget alimentation et veiller au respect du cahier des charges.


Votre profil
  • Diplôme requis : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie‑Restauration etc...
  • Expérience souhaitée : cuisine collective, restauration en EHPAD ou structures similaires.
  • Autonomie, rigueur, créativité et exigence du travail bien fait
  • Rémunération à partir de 3000 € brut mensuel - Variable selon profil.


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Plage ONDINE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de la gestion d'une section de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et de présentation des...

  • Cuisinier chef de partie h/f

    il y a 2 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Perle Temps plein

    nous cherchons un chef de partie pour compléter notre brigade. Polyvalence demandée, expérience exigée, rigueur de travail, esprit d'équipe, respecter de la hiérarchie.5 jours de travail par semaine, en coupureType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 500,00€ par moisLieu du poste : En présentiel

  • Second chef de cuisine H/F

    il y a 3 heures


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant New York New York Temps plein

    Nous recherchons un Second chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration.Doté d'un solide sens de l'organisation et de l'animation, bon communicant, sous l'autorité du Chef exécutif, vous êtes responsable du management d'une équipe de 30 personnes. Vos qualités relationnelles, votre maîtrise émotionnelle...

  • Chef Cuisinier Cannes

    il y a 7 jours


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Recrutement Santé Temps plein

    Vos missionsmissions sur des dates ponctuellesen journée uiquement, roulement 10hnous vous proposerons des missions selon vos disponibilités.l'établissement se trouve sur le secteur de CannesRémunération à partir de 3000 € / brut; Variable selon profil. Votre profilExpérience confirmée en cuisine gastronomique (gastro +++)Compétence avérée en...

  • Cuisinier Ehpad

    il y a 2 semaines


    Cannes, France colisee Temps plein

    Avec 19000 collaborateurs et 365 établissements, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 31000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée...


  • Cannes, France La mer bleue Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité et une expérience culinaire...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Cannes, France THEDRA AIX Temps plein

    THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), un Cuisinier H/F en contrat d’intérim. En intégrant cet établissement, le cuisinier participe à la préparation et à la réalisation des repas destinés aux résidents, dans le respect des normes d’hygiène et de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Cannes, France BEAU by Chef Vincent Le Moal Temps plein

    **À propos du poste** **Beau by Chef Vincent Le Moal** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de la cuisine (supervision de l'équipe), tout en garantissant un service de qualité aux clients. Ce poste est...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours


    Cannes, France Lawrence's Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Recherche un futur collaborateur pour mon projet d'ouverture de restaurant dans le Sud de la France. Ceci n'est pas une offre d'emploi mais une recherche de collaboration. Une opportunité pour laisser exprimer votre passion et votre talent pour la cuisine. Vous deviendrez mon bras droit en animant la carte que nous travaillerons...

  • Cuisinier/chef de Partie

    il y a 7 jours


    Cannes, France GROUPE RESTLOR Temps plein

    Brasserie Cannes recherche un(e) CHEF DE PARTIE et/ou un(e) CUISINIER pour une cuisine traditionnelle Vous serez chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes: - Mise en place - Services en autonomie sur votre poste - Nettoyage de la cuisine - Normes HACCP. Horaire 169H mensuel, en continu ou en coupure suivant planning TYPE DE CONTRAT CDD pour la...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Cannes, France LE CIRQUE CANNES Temps plein

    Poste 39h/semaine Travail en soirée (16h/f) 1 coupure par semaine 2 jours de repos par semaine dont le dimanche 2000€ NET Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) polyvalent(e). Production culinaire - Fabriquer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Cannes, France La Petite Cannoise Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 heures


    Cannes, France L'ATRIUM cannes Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de l'ensemble des opérations culinaires. Vous aurez l'opportunité de travailler dans...

  • Extra Cuisinier Traiteur

    il y a 2 semaines


    Cannes, France Dany's traiteur Temps plein

    Dany's Traiteur, Traiteur de réceptions haut de gamme sur la Côte d’Azur (de Monaco à Marseille et en Provence) recherche d'extras en cuisine pour ces prochains événements (commis, chef de partie, cuisinier, Patissier). Merci d'indiquer vos disponibilités au 06 11 16 34 51. Sous la responsabilité du responsable de cuisine extérieur: **Vous aurez...