Chef Cuisinier en EHPAD
il y a 2 jours
Vos missions
Vos missions
- Elaborer, réaliser et contrôler les préparations culinaires (chaudes, froides, textures adaptées, mixés, basse température)
- Organiser les commandes, gérer les stocks, contrôler les livraisons (quantité, DLC) et respecter le budget.
- Respecter les fiches techniques, le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et la méthode HACCP.
- Assurer la traçabilité, la qualité sanitaire et répondre aux inspections (DDPP, vétérinaire…)
- Appliquer et faire appliquer les procédures de bio-nettoyage, de sécurité et de nettoyage au sein de la cuisine
- Manager et former l'équipe cuisine : commis, aides‑cuisiniers, etc...
- Participer aux commissions (menus, restauration, CVS, CODIR) avec la diététicienne, l'équipe soignante et les résidents.
- Echanger régulièrement avec les résidents pour adapter les menus et proposer des repas à thème.
- Collaborer avec les services médicaux, techniques, fournisseurs et la direction
- Gérer les coûts, limiter le gaspillage et optimiser les ressources
- Suivre les coûts de revient, le budget alimentation et veiller au respect du cahier des charges.
Votre profil
- Diplôme requis : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie‑Restauration etc...
- Expérience souhaitée : cuisine collective, restauration en EHPAD ou structures similaires.
- Autonomie, rigueur, créativité et exigence du travail bien fait
Rémunération à partir de 3000 € brut mensuel - Variable selon profil.
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Plage ONDINE Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de la gestion d'une section de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et de présentation des...
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Cuisinier chef de partie h/f
il y a 2 semaines
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Perle Temps pleinnous cherchons un chef de partie pour compléter notre brigade. Polyvalence demandée, expérience exigée, rigueur de travail, esprit d'équipe, respecter de la hiérarchie.5 jours de travail par semaine, en coupureType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 500,00€ par moisLieu du poste : En présentiel
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Second chef de cuisine H/F
il y a 3 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant New York New York Temps pleinNous recherchons un Second chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration.Doté d'un solide sens de l'organisation et de l'animation, bon communicant, sous l'autorité du Chef exécutif, vous êtes responsable du management d'une équipe de 30 personnes. Vos qualités relationnelles, votre maîtrise émotionnelle...
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Chef Cuisinier Cannes
il y a 7 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Recrutement Santé Temps pleinVos missionsmissions sur des dates ponctuellesen journée uiquement, roulement 10hnous vous proposerons des missions selon vos disponibilités.l'établissement se trouve sur le secteur de CannesRémunération à partir de 3000 € / brut; Variable selon profil. Votre profilExpérience confirmée en cuisine gastronomique (gastro +++)Compétence avérée en...
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Cuisinier Ehpad
il y a 2 semaines
Cannes, France colisee Temps pleinAvec 19000 collaborateurs et 365 établissements, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 31000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée...
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Cherche Chef Cuisinier Cuisine Française
il y a 6 jours
Cannes, France La mer bleue Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité et une expérience culinaire...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Cannes, France THEDRA AIX Temps pleinTHEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), un Cuisinier H/F en contrat d’intérim. En intégrant cet établissement, le cuisinier participe à la préparation et à la réalisation des repas destinés aux résidents, dans le respect des normes d’hygiène et de...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Cannes, France BEAU by Chef Vincent Le Moal Temps plein**À propos du poste** **Beau by Chef Vincent Le Moal** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de la cuisine (supervision de l'équipe), tout en garantissant un service de qualité aux clients. Ce poste est...
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Chef Cuisinier
il y a 7 jours
Cannes, France Lawrence's Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Recherche un futur collaborateur pour mon projet d'ouverture de restaurant dans le Sud de la France. Ceci n'est pas une offre d'emploi mais une recherche de collaboration. Une opportunité pour laisser exprimer votre passion et votre talent pour la cuisine. Vous deviendrez mon bras droit en animant la carte que nous travaillerons...
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Cuisinier/chef de Partie
il y a 7 jours
Cannes, France GROUPE RESTLOR Temps pleinBrasserie Cannes recherche un(e) CHEF DE PARTIE et/ou un(e) CUISINIER pour une cuisine traditionnelle Vous serez chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes: - Mise en place - Services en autonomie sur votre poste - Nettoyage de la cuisine - Normes HACCP. Horaire 169H mensuel, en continu ou en coupure suivant planning TYPE DE CONTRAT CDD pour la...
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 1 semaine
Cannes, France LE CIRQUE CANNES Temps pleinPoste 39h/semaine Travail en soirée (16h/f) 1 coupure par semaine 2 jours de repos par semaine dont le dimanche 2000€ NET Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) polyvalent(e). Production culinaire - Fabriquer les...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Cannes, France La Petite Cannoise Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...
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Chef de Cuisine
il y a 3 heures
Cannes, France L'ATRIUM cannes Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de l'ensemble des opérations culinaires. Vous aurez l'opportunité de travailler dans...
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Extra Cuisinier Traiteur
il y a 2 semaines
Cannes, France Dany's traiteur Temps pleinDany's Traiteur, Traiteur de réceptions haut de gamme sur la Côte d’Azur (de Monaco à Marseille et en Provence) recherche d'extras en cuisine pour ces prochains événements (commis, chef de partie, cuisinier, Patissier). Merci d'indiquer vos disponibilités au 06 11 16 34 51. Sous la responsabilité du responsable de cuisine extérieur: **Vous aurez...