Responsable d'équipe restauration
il y a 5 jours
Gestion et pilotage de la production
- Animer, piloter, suivre et contrôler les activités des agents de production et de magasinage dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité en EPLE
- S'assurer que les agents sous sa responsabilité soient convenablement équipés d'EPI
- Élaborer des menus et créer des recettes en tenant compte des enjeux actuels de nutrition et d'environnement.
- Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire
Participation aux activités de production
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini par le gestionnaire d'établissement
- Participer à la sélection des produits
- Contrôler les marchandises et les approvisionnements
- Cuisiner et préparer les plats
- Superviser et/ou gérer le magasin et les stocks
- Gérer informatiquement les stocks de marchandises
- Contrôler le tri des déchets en lien avec la vie scolaire, les représentants des élèves
Participation aux activités de gestion des stocks
- Assurer la relation et les négociations avec les Fournisseurs et prestataires
- Rédaction des marchés publics
- Gestion des contrats de maintenance
Participation à la démarche qualité
- Participer à la démarche qualité, appliquer et faire appliquer les procédures
L'agent peut être amené à réaliser d'autres activités selon les besoins du service.
Diplôme souhaité
- BAC pro hôtellerie et expérience significative de 5 ans minimum en rapport avec le poste visé.
Compétences Opérationnelles
- Gérer les ressources humaines (animer, recruter, évaluer, former, gérer les conflits, informer…)
- Animer des réunions
- Former des agents aux techniques du métier
- Communiquer auprès des agents et de la hiérarchie
- Détecter les dysfonctionnements, s'ils sont d'ordre humain savoir comment les gérer, s'ils sont d'ordre matériel les signaler
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Rédiger des marchés publics
- Gérer et suivre un budget
- Gérer les stocks à l'aide d'outils informatiques
- Utiliser des logiciels de restauration
Compétences Comportementales
- Être réactif et rigoureux
- Avoir une bonne capacité d'adaptation
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de discrétion
- Travailler en équipe
- Être pédagogue
- Être force de proposition et de prise d'initiative
- Être un bon communiquant
- Savoir gérer son stress
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CUISINIER (H/F) - RESTAURATION - C.D.D. remplacement - 100
il y a 5 jours
Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France Centre Hospitalier MCO, psychiatrie, SSR Temps pleinDétails de l'offrePOSTE PROPOSÉCUISINIER (H/F) - RESTAURATION - C.D.D. remplacement - 100 %CONTRATCDDDESCRIPTIFLe CENTRE HOSPITALIER de ROMORANTIN-LANTHENAY est un établissement de santé de proximité à taille humaine (915 agents, 688 lits et places) qui dispose d'une offre de soins diversifiée, d'équipes pluridisciplinaires ainsi que d'un plateau...
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Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France Orientaction Emploi Temps pleinLe poste Vous rêvez d’ouvrir votre commerce mais vous n’êtes ni boulanger ni cuisinier ? Vous cherchez une activité clé en main, avec un modèle éprouvé et rentable ? Vous voulez entreprendre en toute sécurité, avec le soutien d’un réseau solide ? Cette opportunité est faite pour vous ! Devenez votre propre patron en boulangerie &...
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Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France Orientaction Emploi Temps pleinLe poste Vous rêvez d’ouvrir votre commerce mais vous n’êtes ni boulanger ni cuisinier ? Vous cherchez une activité clé en main, avec un modèle éprouvé et rentable ? Vous voulez entreprendre en toute sécurité, avec le soutien d’un réseau solide ? Cette opportunité est faite pour vous ! Devenez votre propre patron en boulangerie &...
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Responsable commercial
il y a 5 jours
Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France La Maison Des Travaux France Temps pleinVous êtes passionné(e) par l'univers de l'habitat, vous avez l'esprit entrepreneurial et aimez créer des relations uniques avec vos clients ?Rejoignez La Maison Des Travaux et nos experts sur le terrain En tant que Responsable d'Agence – Courtier en travaux, vous faciliterez des projets passionnants d'aménagement de l'habitat en coordonnant un réseau...
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Responsable Bureau d'Etudes H/F
il y a 5 jours
Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France Avantage Rh Temps pleinFacilitateur de recrutements depuis 2010, AVANTAGE RH accompagne ses clients et ses candidats pour trouver l'adéquation sur-mesure entre un futur collaborateur et son entreprise. Notre savoir-faire : - Recrutement middle et executive management - Approche directe cadres dirigeants - Validation de candidatures Assessment center ou mises en situation...
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Responsable Bureau d'Etudes H/F
il y a 5 jours
Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France AVANTAGE RH Temps pleinDans le cadre d'une création de poste, notre client entreprise spécialisée dans domaine du mobilier d'agencement, nous mandate afin de l'accompagner dans la recherche, l'évaluation et la sélection de son/sa futur(e) Responsable de Bureau d'Etudes H/F.Le/la futur(e) Responsable Bureau d'Études évoluera au sein du site de Romorantin-Lanthenay et...
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Responsable Bureau d'Etudes H/F
il y a 5 jours
Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France AVANTAGE RH Temps pleinDans le cadre d'une création de poste, notre client entreprise spécialisée dans domaine du mobilier d'agencement, nous mandate afin de l'accompagner dans la recherche, l'évaluation et la sélection de son/sa futur(e)Responsable de Bureau d'Etudes H/F.Le/la futur(e) Responsable Bureau d'Études évoluera au sein du site de Romorantin-Lanthenay et...
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Responsable de production H/F
il y a 5 jours
Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France AVANTAGE RH Temps pleinNotre client entreprise spécialisée dans domaine du mobilier d'agencement, nous mandate afin de l'accompagner dans la recherche, l'évaluation et la sélection de son/sa futur(e) Responsable de Production H/F.MissionsPilotage de la production et performance opérationnelleSuperviser les ateliers Tôlerie, Pré-montage / Peinture et MontageDéfinir et...
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Monteur Dépanneur Pneumatiques industriels F/H
il y a 2 semaines
Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France Intérim 36 Temps pleinL'entreprise INTERIM 36 CHATEAUROUX, notre Agence d'Emploi Généraliste & Indépendante est localisée à Châteauroux. Associée à l'agence INTERIM 36 ARGENTON, nous vous offrons une solution supplémentaire pour facilité vos démarches ! En partenariat avec le Groupe JTI, nous vous proposons des contrats intérims ou placement...
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Monteur Dépanneur Pneumatiques industriels F/H
il y a 2 semaines
Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France Intérim 36 Temps plein 12 € - 13 €L'entreprise INTERIM 36 CHATEAUROUX, notre Agence d'Emploi Généraliste & Indépendante est localisée à Châteauroux. Associée à l'agence INTERIM 36 ARGENTON, nous vous offrons une solution supplémentaire pour facilité vos démarches ! En partenariat avec le Groupe JTI, nous vous proposons des...
