Second de Cuisine – Production

il y a 2 semaines


Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

Intitulé du poste :

Second de Cuisine – Production & Organisation (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Second de Cuisine expérimenté, directement rattaché à l'Executive Chef.

Poste opérationnel terrain, avec une responsabilité centrale sur l'organisation, la qualité de production, l'encadrement des équipes et le respect strict des normes.

Missions principales :

  • Assurer la production culinaire quotidienne dans un environnement à fort volume à 2 000 couverts/jour)
  • Garantir une qualité constante, le respect des fiches techniques et des standards internes
  • Encadrer et organiser les équipes de cuisine avec discipline et efficacité
  • Faire appliquer sans aucun compromis les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes
  • Gérer et contrôler les stocks, inventaires, DLC et rotations produits
  • Anticiper les besoins matières premières en coordination avec l'Executive Chef
  • Participer activement aux prestations traiteur et événements
  • Assurer la continuité opérationnelle en l'absence de l'Executive Chef
  • Veiller à la ponctualité, à la discipline et au bon fonctionnement global de la brigade

Profil recherché – critères obligatoires :

  • Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en France métropolitaine (obligatoire)
  • Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou poste équivalent
  • Solide expérience en production à haut volume et en traiteur
  • Excellente maîtrise des normes d'hygiène et des environnements contrôlés
  • Compétences avérées en gestion d'équipe, organisation et leadership terrain
  • Maîtrise du suivi de stock et des inventaires
  • Professionnel fiable, structuré, autonome et orienté résultats

Les expériences exclusivement réalisées hors France métropolitaine ne seront pas retenues.

Organisation du travail :

  • 5 jours par semaine – du lundi au vendredi
  • Aucune coupure (service continu)
  • Pas de travail le soir
  • Pas de travail le week-end
  • Travail en soirée uniquement de manière exceptionnelle lors d'organisations spécifiques

Avantages :

  • Prime annuelle
  • Cadeau de Noël
  • Remboursement 50 % du titre de transport Navigo
  • 30 % de remise sur les achats du groupe
  • Parking privé, fermé et sécurisé
  • Prise en charge de la mutuelle d'entreprise

Conditions :

  • Poste évolutif selon performance
  • Environnement exigeant, structuré et orienté qualité
  • Travail en lien direct avec l'Executive Chef
  • Rémunération selon profil et expérience

Candidature :

Merci de postuler uniquement si vous répondez strictement aux critères indiqués.

contact ;Directeur des achat et cuisine -

İş Türü: Tam zamanlı

Status: Cadre

Maaş: 1.903,68€ ,00€ aylık

Work Location: İş yeri


  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    Rungis, Île-de-France One Place Temps plein

    Second de Cuisine – Production & Organisation (H/F)Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Second de Cuisine expérimenté, directement rattaché à l'Exécutive Chef.Poste opérationnel terrain, avec une responsabilité centrale sur l'organisation, la qualité de...

  • Chef de Partie – Production

    il y a 2 semaines


    Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Chef de Partie expérimenté, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.Poste 100 % opérationnel, axé sur la production, la qualité, l'hygiène et le respect strict des procédures.Missions principales...

  • Cuisinier – Production

    il y a 2 semaines


    Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Intitulé du poste :Cuisinier – Production & Qualité (H/F)Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Cuisinier expérimenté, rattaché au Chef de Partie, au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.Poste 100 % opérationnel, orienté production, régularité, hygiène et...


  • Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Dans le cadre de notre activité de cuisine de production à forte capacité, nous recherchons un(e) plongeur / plongeuse expérimenté(e), disponible immédiatement.Conditions de travail :Horaires : 09h00 – 15h00Pause repas : 30 minutes5 jours par semaineÉtablissement fermé le soir, ouverture uniquement en cas d'événements exceptionnelsPossibilité de...

  • Cuisinier pizzaiolo H/F

    il y a 2 semaines


    Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Offre d'emploi – Cuisinier Pizzaiolo (H/F)Poste urgent – Prise de poste immédiate possibleDans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un deuxième pizzaiolo expérimenté pour rejoindre notre brigade.Horaires :Du lundi au vendredi, de 11h00 à 18h0035 heures les semaineOrganisation du travail :Production moyenne : environ 100 pizzas...


  • Rungis, Île-de-France LDC GROUPE Temps plein

    Passionné(e) par l'agroalimentaire, vous souhaitez rejoindre une société en pleine croissance et innovante pour découvrir tous les aspects de la chaîne logistique ?Rejoignez MARIE, filiale emblématique du Pôle Traiteur du Groupe LDC (LDC : 6,3 Mds € CA, collaborateurs). Fière d'être une marque 100% française présente dans les foyers depuis 1983,...


  • Rungis, Île-de-France Emmaüs Défi Temps plein

    Emmaüs Défi, c'est un collectif de personnes engagées qui agissent aux côtés de celles vivant la grande précarité, pour les aider à relever les défis pluriels auxquels elles font face. Ces défis, nous les relevons notamment grâce aux dons et achats solidaires d'objets de seconde main. Grâce à eux, nous accompagnons les personnes dans leur...


  • Rungis, Île-de-France Emmaüs Défi Temps plein

    Emmaüs Défi, c'est un collectif de personnes engagées qui agissent aux côtés de celles vivant la grande précarité, pour les aider à relever les défis pluriels auxquels elles font face. Ces défis, nous les relevons notamment grâce aux dons et achats solidaires d'objets de seconde main. Grâce à eux, nous accompagnons les personnes dans leur...

  • Chef de Produit Marketing

    il y a 2 semaines


    Rungis, Île-de-France LDC GROUPE Temps plein

    Passionné(e) par l'agroalimentaire, vous souhaitez participer au développement d'une marque forte et engagée avec un poste complet, challengeant et diversifié ?Rejoignez MARIE, filiale emblématique du Pôle Traiteur du Groupe LDC (LDC : 6,3 Mds € CA, collaborateurs). Fière d'être une marque 100% française présente dans les foyers depuis 1983,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rungis, France One Place Rungis Temps plein

    **Intitulé du poste**: **Second de Cuisine - Production & Organisation (H/F)** **Description du poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un **Second de Cuisine expérimenté**, directement rattaché à l’Executive Chef. Poste **opérationnel terrain**, avec une responsabilité centrale sur...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rungis, France One Place Rungis Temps plein

    **One Place Rungis** renforce ses équipes pour structurer la croissance de son activité. Sous la supervision du **Chef Exécutif**, nous recrutons des **Seconds de Cuisine**. **Profil recherché**: - Capable de s’adapter à un **rythme de travail soutenu** et une **production à haute capacité**: - Expérience en **gestion et organisation d’une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rungis, France UTF FRANCE Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités** - Superviser la préparation des plats et assurer le respect des standards de qualité - Gérer l'équipe en cuisine et coordonner les tâches - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et à la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Rungis, France One Place Rungis Temps plein

    **Description du poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un **Chef de Partie expérimenté**, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l’Executive Chef. Poste **100 % opérationnel**, axé sur la production, la qualité, l’hygiène et le respect strict des...

  • HRbp Production

    il y a 5 jours


    Rungis, France Puratos Temps plein

    **VOUS ÊTES GOURMAND-E, ET PASSIONNÉ-E PAR LE MONDE DE LA BOULANGERIE, PÂTISSERIE ET CHOCOLATERIE ? NOUS AUSSI ! REJOIGNEZ NOS ÉQUIPES** Le Groupe PURATOS développe, produit et distribue des ingrédients de haute qualité, destinés aux boulangers, pâtissiers et chocolatiers grâce à ses 10000 collaborateurs répartis dans plus de 80 pays. La filiale...

  • Chef de Traiteur

    il y a 4 jours


    Rungis, France One Place Rungis Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - CHEF DE TRAITEUR** Nous recherchons un **Chef de Traiteur** expérimenté pour accompagner l'évolution de notre cuisine d'entreprise. **Profil recherché**: - Minimum **4 ans d'expérience en tant que Chef de Traiteur**: - Minimum **3 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine**: - Passionné(e), créatif(ve) et force de...


  • Rungis, France AS COMPETENCES Temps plein

    Depuis plus de 13 ans, Le Cabinet AS COMPETENCES est spécialiste des recrutements dans le secteur **Alimentaire**, logistique, et le Food service. **Situé au Rond - Point des Champs Elysées, à Paris 8ème**. AS COMPETENCES est spécialiste des emplois durables et propose des offres d’emploi au niveau régional, en **Ile de France**. **En effet, nous...


  • Rungis, France AS COMPETENCES Temps plein

    Depuis plus de 13 ans, Le Cabinet AS COMPETENCES est spécialiste des recrutements dans le secteur **Alimentaire**, logistique, et le Food service. **Situé au Rond - Point des Champs Elysées, à Paris 8ème**. AS COMPETENCES est spécialiste des emplois durables et propose des offres d’emploi au niveau régional, en **Ile de France**. **Nous intervenons...


  • Rungis, France AFTRAL Ile de France Temps plein

    AFTRAL Ile de France Trouve l'alternance qu'il te faut et rejoins un secteur d'activité qui recrute : le transport et la logistique! AFTRAL, 1er organisme de formation en transport et logistique en France te propose 40 formations en alternance du CAP au BAC+6. Tous les ans, 10 000 alternants sont recrutés en contrat d'apprentissage ou de...

  • Expert Technique Sureté H/F

    il y a 2 semaines


    Rungis, France Scutum Temps plein

    Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons actuellement un(e) Expert(e) basé(e) au siège de la société à Rungis. Vous assurez un rôle de production de chantiers complexes en complément du service travaux et aidez à la montée en compétences des techniciens par de la formation terrain, sur table et par la rédaction de procédures. A ce titre,...