second de cuisine H/F

il y a 5 jours

Melesse, Bretagne, France O Divino Melesse Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité et la qualité de la production culinaire sous la supervision du chef ou de la cheffe. Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à l'encadrement de l'équipe en cuisine. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu de l'organisation et une expérience solide dans le secteur, ce poste est fait pour vous.

Poste en CDD de 6 mois voir reconductible en CDI

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
  • Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l'équipe en cuisine.
  • Assurer le bon déroulement du service en veillant à la qualité, à la présentation et à la rapidité d'exécution.
  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
  • Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires pour éviter toute rupture ou gaspillage.
  • Participer à l'organisation générale de la cuisine, notamment en matière d'hygiène et d'entretien.
  • Former et encadrer le personnel en cuisine, favoriser un bon esprit d'équipe.
  • Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et efficace.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience dans un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez déjà une expérience en gestion ou supervision d'équipe en cuisine, avec un leadership naturel et une capacité à motiver vos collaborateurs. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent sens du service client. La connaissance du secteur constitue un atout supplémentaire pour votre candidature. Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s qu'ils/elles soient motivé(e)s par l'envie de contribuer au succès culinaire de notre établissement tout en respectant nos standards d'excellence.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 049,53€ à 2 872,35€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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