Maître de Chai Effervescents H/F

il y a 2 jours

Eguisheim, Grand Est, France Talentup Temps plein

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Maître de Chai Effervescents (H/F).

Acteur majeur du vignoble alsacien depuis 1902, Wolfberger est une Maison emblématique portée par 290 vignerons engagés et solidaires. Ambassadrice du terroir alsacien, la marque élabore des Vins, Crémants et Eaux-de-Vie reconnus en France et à l'international. Alliant tradition, innovation et exigence de qualité, Wolfberger offre un environnement de travail dynamique, fondé sur le savoir-faire collectif, l'engagement durable et la passion du métier. Dans le cadre de son développement, nous recrutons un(e) :

Maître de Chai Effervescents (H/F)

basé à Eguisheim (68)Rattaché(e) à la Direction Technique, et en forte proximité avec l'ensemble des services, vos missions seront les suivantes :

  • Assurer, superviser et optimiser le suivi des vendanges ainsi que l'ensemble des étapes d'élaboration des vins effervescents.
  • Surveiller les fermentations en cave, le traitement des vins et leur conditionnement.
  • Réaliser les assemblages, les liqueurs, l'élaboration des cuvées et en assurer le suivi qualitatif.
  • Proposer des améliorations des cuvées et contribuer à la création de nouvelles cuvées dans le cadre du développement produit.
  • Orienter les choix d'intrants, de consommables, de matières sèches et de prestataires.
  • Effectuer les analyses, définir les contrôles analytiques nécessaires à la qualité des productions et interpréter les résultats.
  • Participer aux dégustations internes et externes, ainsi qu'aux concours, et contribuer à l'évaluation sensorielle des vins.
  • Veiller au respect des démarches qualité et à la bonne application des procédures internes.
  • Contribuer à la mise en œuvre ou à l'évolution des systèmes de traçabilité.
  • Réaliser les commentaires de dégustation destinés aux fiches produits et aux supports clients.Assurer, de manière ponctuelle, la communication autour des vins et la formation des équipes commerciales ou de vente.
  • Représenter, à titre ponctuel, la cave coopérative lors de salons, de dégustations ou de visites commerciales.
  • Participer aux choix d'investissements, aux projets de modernisation de la cave et à la sélection du matériel œnologique.
  • Superviser et encadrer le technicien de laboratoire.

Cette description prend en compte les principales responsabilités et n'est pas limitative.Votre profil :

  • Diplômé(e) d'un BTSA Viti-Œno, d'une formation d'ingénieur agricole/agronomique spécialisée en viticulture-œnologie ou du DNO
  • Minimum 5 ans d'expérience en vinification dans les vins effervescents
  • Maîtrise des techniques de vinification et d'élevage
  • Excellentes compétences en dégustation et en analyses physico-chimiques
  • Profil consciencieux(se) et rigoureux(se)
  • Intelligence relationnelle forte, leadership naturel, esprit d'équipe,
  • Goût pour la nouveauté et le changement

Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm16290A sur notre site ou par email à vm16290a-

  • Maître de Chai Effervescents H/F

    il y a 2 jours

    Eguisheim, Grand Est, France Wolfberger Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Maître de Chai Effervescents (H/F).Acteur majeur du vignoble alsacien depuis 1902, Wolfberger est une Maison emblématique portée par 290 vignerons engagés et solidaires. Ambassadrice...

  • Cuisinier traiteur H/F

    il y a 4 jours

    Eguisheim, Grand Est, France MAISON thomas Temps plein

    CUISINIER TRAITEUR – CUISINE FROIDE / APERITIF - CDI H/FLa Maison Thomas, est une entreprise familiale de traiteur événementiel et traiteur boutique dans le Haut-Rhin. La qualité est pour nous essentiel que ce soit dans le standing des réceptions que nous organisons que dans la qualité des produits que nous travaillons. Nous proposons une cuisine...

  • Employé viticole H/F

    il y a 1 semaine

    Eguisheim, Grand Est, France EARL Hausherr Yves Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un employé viticole H/F intéressé(e) par le monde de la viticulture. Vous participerez à la descente du bois d'hiver. Poste idéal pour un jeune retraité souhaitant un complément de salaire et habitant à proximité.Profil recherchéCapacité à travailler en extérieur, dans diverses conditions climatiquesSi vous...

  • Gouvernante H/F

    il y a 6 jours

    Eguisheim, Grand Est, France FLEXIWORK EASY Temps plein

    Vous aimez l'élégance du métier et la satisfaction des clients ? Rejoignez un hôtel de charme niché au cœur du vignoble alsacien, à quelques minutes de Colmar Nous recherchons pour notre client, établissement reconnu pour son raffinement et son accueil personnalisé, son/sa futur(e) :GOUVERNANTE POLYVALENTE H/FVos missions :- Superviser et...

  • patissier h/f en cdi

    il y a 5 jours

    Eguisheim, Grand Est, France MAISON thomas Temps plein

    PATISSER H/FLa Maison Thomas, est une entreprise de traiteur boutique et événementiel dont les ateliers sont situés à Eguisheim.Nous recrutons un/une PATISSIER.ERES EXPERIMENTE.EE en CDI pour réaliser les pâtisseries pour l'activité de traiteur / réception.La mission consiste à assurer la production de l'ensemble des pièces de pâtisseries, aussi...

  • Femme de chambre

    il y a 6 jours

    Eguisheim, Grand Est, France FLEXIWORK EASY Temps plein

    Rejoignez notre équipe d'intérim pour un poste de Femme de chambre / valet de chambre (H/F)Chez nous, chaque chambre bien faite n'est pas un hasard, c'est un vrai savoir-faire Nous recrutons, pour le compte d'un client installé à Eguisheim, une personne autonome, consciencieuse et qui aime quand tout est impeccable.Vous aimez prendre soin des lieux, vous...

  • Maître de Chai Effervescents H/F

    il y a 2 jours

    Eguisheim, France Vidal Associates Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Maître de Chai Effervescents (H/F). Acteur majeur du vignoble alsacien depuis 1902, Wolfberger est une Maison emblématique portée par 290 vignerons engagés et solidaires....

  • Maître de Chai Effervescents H/F

    il y a 3 jours

    Eguisheim, France WOLFBERGER Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Maître de Chai Effervescents (H/F).Acteur majeur du vignoble alsacien depuis , Wolfberger est une Maison emblématique portée par vignerons engagés et solidaires. Ambassadrice du...

  • Maître de Chai Effervescents H/F20/01/2026

    il y a 3 jours

    Eguisheim, France Vidal Associates Consulting & Search Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Maître de Chai Effervescents (H/F).Acteur majeur du vignoble alsacien depuis 1902, Wolfberger est une Maison emblématique portée par 290 vignerons engagés et solidaires. Ambassadrice...

  • Conseiller en Vins Et Spiritueux

    il y a 1 semaine

    Eguisheim, France GEZIM Temps plein

    **Société**: Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises. Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu’il vous faut. Retrouvez également toutes nos offres sur gezim.fr et notre actualité sur nos réseaux...

  • Conseiller en Vins Et Spiritueux

    il y a 1 semaine

    Eguisheim, France Gezim Colmar Centre Temps plein

    Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises. Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu’il vous faut. Retrouvez également toutes nos offres sur gezim.fr et notre actualité sur nos réseaux sociaux :...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 3 jours

    Eguisheim, France MAISON THOMAS Temps plein

    _Depuis 35ans, la maison THOMAS œuvre à la réussite des réceptions professionnelles et privées dans le Haut-Rhin. Quel que soit votre événement, deux maîtres mots animent l’équipe de la Maison THOMAS : professionnalisme, qualité et passion._ - Afin de compléter notre équipe de cuisine, nous recrutons un(e) plongeur(se)._ - **Vos missions...

  • Aide Cuisine

    il y a 2 semaines

    Eguisheim, France Agap'Achats Temps plein

    Nous cherchons un poste à pourvoir en Aide Cuisine. H/F A la ferme du Pape à Eguisheim. Type d'emploi : Temps partiel, CDI Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 19 heures

    Eguisheim, France MAISON THOMAS Temps plein

    **AIDE DE CUSINE H/F EN CDI** La Maison Thomas, traiteur événementiel, dont les ateliers sont situés à Eguisheim, recrute un/une CUISINIER/ERE TRAITEUR pour intégrer la cuisine chaude. UNE EXPERIENCE EN CUISINE CHAUDE INDISPENSABLE. Nous recherchons quelqu’un de dynamique, investi, rapidement opérationnel et avec un bon esprit d’équipe. Rythme...

  • Serveur (H/F)

    il y a 21 heures

    Eguisheim, France auberge du rempart Temps plein

    Prise de commande, service des boissons et des plats. Type d'emploi : Temps plein, CDD Horaires: - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération supplémentaire: - Pourboires Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier (H/F) Eguisheim (2)

    il y a 2 semaines

    Eguisheim, France SARL M INTERIM INSERTION Temps plein

    Pour notre client, restaurateur à Eguisheim, nous cherchons un Pâtissier** H/F**. Même sans expérience vous êtes passionné par la pâtisserie ? Ou vous avez simplement déjà de l'expérience sur un poste similaire ? Vous voulez rejoindre une équipe prête à vous faire évoluer dans un environnement de travail de qualité ? A bientôt,